Monatsarchiv für Dezember 2007
Donnerstag, den 13. Dezember 2007
Foto: Unsere Kochbücher geben nichts her.
In der kommenden Woche beliefern wir eine Gesellschaft mit einem Buffet. Für die 45 Gäste ist schon ein tolles Buffet ausgesucht worden. Ein Wunsch der Sekretärin ist es, einen südamerikanischen Gag ins Buffet einzubauen. Auf der Feier wird eine Showeinlage aus Kuba stattfinden. Zu dieser Einlage soll dieser „Food-Gag“ passen.
Ich [...]
Kategorie Allgemeines, Genussvolles, Kunden | 0 Kommentar »
Donnerstag, den 13. Dezember 2007
Der Tag fängt ja gut an. Unser Fleischlieferant hat uns vergessen! (?) Normal steht der LKW um 4.30 Uhr auf dem Hof. Scheinbar ist meine Bestellung untergegangen… Die Produktion kann nicht so arbeiten, wie geplant. Ärgern.
Der Hauptrechner im Büro erkennt den Drucker nicht mehr. Ich habe den Rechner schon mehrmals gestartet, aber immer [...]
Kategorie Allgemeines | 0 Kommentar »
Dienstag, den 11. Dezember 2007
Foto: Salzwiesenkalbs-Kotelett – wie aus dem Bilderbuch.
Visbek – Zum Weihnachtsfest gehört die Familie, ein Kirchenbesuch, und ein gutes Essen. Wir fragten beim Fleischermeister Ludger Freese, welchen besonderen Braten er uns zum Weihnachtfest empfiehlt.
Frage: Herr Freese, was werden sie am Heiligabend essen?
Ludger Freese: Wir bieten in diesem Jahr wieder das Salzwiesenkalb aus Ostfriesland an. Dieses besondere [...]
Kategorie Allgemeines, Genussvolles, Regionales | 0 Kommentar »
Montag, den 10. Dezember 2007
Foto:Â ”Essen kommen!”- aber gerne!
Jetzt sagen Sie nicht im Vorfeld: „Das mag ich nicht!“ Ich behaupte, 98,5 % aller Blogbesucher haben noch nie in ihrem Leben „Blutsuppe“ probiert. Ja, Sie haben richtig gelesen: Blutsuppe!
Wir sind hier keine Vampire, sondern regionale Feinschmecker. Das Blutsuppenessen findet meistens in großer Gesellschaft statt. Heute haben wir die Visbeker Faustballer [...]
Kategorie Genussvolles, Regionales, Restaurant | 14 Kommentare »
Samstag, den 8. Dezember 2007
Foto: Kann man dazu “Nein danke!” sagen…?
Wir haben in der Weihnachtszeit ein Büffet mit dem Titel: „Genussvolle Weihnachtsfeier“ in dem es u.a. ein leckeres Dessert gibt: Orangen-Pinienkern-Tiramisu
Als ich heute einen Bulli eingeladen habe, ist mir die Schüssel mit dem Dessert aufgefallen. Ich bekam mächtig Hunger auf diese Leckerei.
Für 4 Personen:
50 g Pinienkerne, 2 Mandarinen, 200 [...]
Kategorie Allgemeines, Rezept | 4 Kommentare »
Samstag, den 8. Dezember 2007
Ich glaube, dass melde ich beim Patentamt an. Ich habe ein völlig neues Spiel erfunden. Es ist per Zufall entstanden, aus lauter Hektik! Ich musste schnell zur Bank, die etwa 250 Meter vom Betrieb entfernt liegt. Natürlich lege ich solche Strecken nicht mit dem Auto zurück – nein, dass mache ich nicht! Mein Fahrrad stand günstig [...]
Kategorie Allgemeines, Mitarbeiter, Öffentlichkeit | 0 Kommentar »
Freitag, den 7. Dezember 2007
Foto: Lucas wird kräftig gelobt.
In der Vorweihnachtszeit muss man mit außergewöhnlichen Taten glänzen. Lucas (12) sah, dass es heute sehr hektisch war. Also übernahm Lucas den Spüldienst und polierte das Besteck. Was der wahre Hintergrund seiner Aktion war, ist uns noch nicht ganz klar. So kurz vor Weihnachten muss man schon auf sich [...]
Kategorie Allgemeines, Hygiene, Mitarbeiter | 0 Kommentar »
Donnerstag, den 6. Dezember 2007
Ostfriesland ist ein weites Land. Dort sieht man schon am Mittwoch, wenn samstags Besuch kommt.
Heute war ich in Ostfriesland, weit hinter Emden. Ich habe mit dem Kühlwagen ein frisches Salzwiesenkalb geholt. Das Salzwiesenkalb ist beheimatet vor den Deichen der Küste und ist ein ganz besonderes Fleisch. Die Tiere laufen im Naturpark auf den Deichen [...]
Kategorie Allgemeines, Genussvolles, Regionales | 12 Kommentare »
Donnerstag, den 6. Dezember 2007
Hier in Visbek arbeite ich u.a. im Vorstand des örtlichen Handels – und Gewerbevereins (HGV) als Vorsitzender mit. Die Arbeit hat mir über Jahre Spass gemacht, weil wir eine große Gemeinschaft mit fast 150 Betrieben sind und weil wir den Ort nach vorne bringen wollen. Wir haben viele Aktionen durchgeführt, die immer mit Veränderungen zu [...]
Kategorie Allgemeines, Öffentlichkeit | 0 Kommentar »
Dienstag, den 4. Dezember 2007
Ich bin nicht der technische Fachmann, bei mir muss das einfach funktionieren. Die EDV muss fehlerfrei arbeiten und das Internet muss ebenfalls mit einem Klick da sein.
Seit heute ist das Internet noch viel schneller geworden. Unsere Leitungen arbeiten nun mit der DSL-Geschwindigkeit bis zu 16000 kbit/s. (Was immer das bedeutet)
Ich kann nur feststellen, dass es ab [...]
Kategorie Allgemeines, Öffentlichkeit | 0 Kommentar »