Monatsarchiv für Dezember 2013

Das besondere Silvester-Buffet

Montag, den 30. Dezember 2013

Der Silvesterabend ist für unser Küche-Team immer wieder eine Herausforderung. Zahlreiche Buffets – meistens zur gleichen Uhrzeit – sollen pünktlich, heiß und appetitlich beim Kunden sein. Auch in diesem Jahr konnten wir nicht alle Kundenwünsche erfüllen und mussten absagen. Das ist nicht schön, aber es dient keinem, wenn wir mehr annehmen, wie wir schaffen können. [...]

Fröhliche und geschmackvolle Weihnachten

Dienstag, den 24. Dezember 2013

Foto: Wir waren alle sind für Euch dabei…
Das frische, fromme, feine, fröhliche, frohlockende, feuchte, fehlerfreie (oder nicht), farbige, feierliche, fesche, festfreudige, fettfreie, fleischige, freie FREESE-Team wünschen fröhliche Feiertage…
Genießen Sie die Zeit und gönnen Sie sich etwas Feines. Wir bedanken uns für die zahlreichen Aufträge (über alle Kanäle: Facebook, Mail, Telefon, Briefe, persönlich…) Wir hoffen, dass [...]

Nachricht auf der Rückfahrt: Weihnachtsfeier 2014 gebucht!

Mittwoch, den 18. Dezember 2013

Foto: Das Buffet muss optimal und pünktlich beim Kunden ankommen.
Die ersten Weihnachtsfeiern für das Jahr 2014 gehen ein. Hintergrund: Wir waren am Dienstag bei der Firma Bauder in Achim bei Bremen mit einem Buffet für 70 Personen. Die Logistik dorthin ist für uns immer eine Gradwanderung, weil auf der A1 bei Bremen oft ein Stau [...]

Weihnachten und die Veränderungen

Freitag, den 13. Dezember 2013

Foto: Das Geschäft wie es unsere Kunden schätzten
Da kommt schon etwas Wehmut auf. Sehr viele ehemalige treue Kunden rufen uns in diesen Tagen an. Sie fragen „vorsichtig“ an, ob sie zu Weihnachten bestimmte Spezialitäten noch bekommen können. Da wir die Fleischerei im Mai 2013 geschlossen haben, sind natürlich nicht mehr alle Wurst- und Fleischspezialitäten da.
Es [...]

Einladung: Blog trifft Gastro!

Mittwoch, den 11. Dezember 2013

Auf einem Bloggertreffen war ich noch nie – hat zeitlich nie gepasst! Das nun ein Bloggertreffen in unserem Betrieb stattfindet, hat sich aus einer langen Bekanntschaft ergeben.
„Blog trifft Gastro“ heißt die Veranstaltung die vom 24. bis 26. Jan 2014 stattfindet. Einmal im Jahr (letztes Jahr ausgefallen) treffen sich namhafte Blogger in einem Gastrobetrieb. Thomas Lippert [...]

Die bloggenden Handwerker

Mittwoch, den 4. Dezember 2013

Darauf sind wir besonders stolz. Auf der Seite „Karrierebibel.de“ (Social Media für Unternehmen) werden bloggende Handwerker vorgestellt. Jochen Mai hat hier einige Handwerksseiten aus dem Handwerk zusammen getragen. Wir sind dabei! Danke an dieser Stelle für die Wertschätzung.
Er schreibt: „Und während die anderen noch zweifeln, steigt die Zahl der bloggenden, twitternden und facebookenden Handwerker (siehe [...]