Monatsarchiv für Juli 2008

Schöne Ferien!

Donnerstag, den 31. Juli 2008

Eine gute Kundin hat mir per Mail eine Fleischbestellung für Ihren Urlaub gegeben. Sie schrieb:
Hallo Ludger,
auch in unserem Urlaub möchten wir nicht verzichten auf:
[Es folgt eine Auflistung der Produkte]
 (Bitte alles einschweißen wie angegeben)
Ich finde das sehr beachtlich und freue mich sehr über diesen Vertrauensvorsprung.
Die Ware verpacken wir in Thermokisten mit entsprechenden Kühlkissen, damit die Freude am [...]

Virenschutz

Dienstag, den 29. Juli 2008

Mein Antivirenschutzprogramm läuft in Kürze aus. Ein neues Programm soll aufgespielt werden.  Ich bin mit meinem derzeitigen Norton 360 Antivirenschutz nicht zufrieden. Der Rechner ist deutlich langsamer geworden und schaltet oft das ganze System ab, so dass alles neu gestartet werden muss. Ich bin jetzt kein EDV Fachmann um ein wirklich gutes Programm zu finden [...]

08.08.08

Montag, den 28. Juli 2008

Das magische Datum in diesem Jahr heißt: 08.08.08 und ist zudem noch auf einem Freitag. Für viel „Heiratswütige“ ist es ein Datum, um sich das Jawort zu geben. (schließlich sollte man dieses Datum nie vergessen) Die Standesämter sind ausgebucht. (Google) Das letzte markante Datum war der 07.07.07  – und das kommende wird im September 2009 [...]

Der geheimnisvolle Brief. Ein Krimi im Fleischerladen.

Freitag, den 25. Juli 2008

Heute kam ein geheimnisvoller Brief bei uns an. Er war etwas dicker, als ein normaler Brief – ungewöhnlich! Zwei große Briefmarken des Künstlers „Carl Spitzweg“ waren zu sehen mit dem Gemälde: „Der arme Poet.“ Haben diese Briefmarken einen tieferen Sinn? Warum wurden diese Marken gewählt?
Vorsichtig öffne ich den Brief. Ein rosa Pulver rinnt mir entgegen. [...]

Rinderbraten über Nacht garen

Freitag, den 25. Juli 2008

Foto: Einweisung vom Küchenmeister Claus-Dieter Molzahn
Küchenmeister Claus-Dieter Molzahn war bei uns. Seine Aufgabe bestand darin, uns die letzten Tricks für die neuen Kombidämpfer zu zeigen. Von den Brötchen bis zur Nachtgarung eines Rinderschmorbratens wurden uns viele Tipps gezeigt. Im Vordergrund steht immer die Qualität der Speisen, die wir aus den Backöfen holen. Die Technik, mit [...]

Der besondere Wein

Donnerstag, den 24. Juli 2008

Thomas Lippert hatte mir vor einiger Zeit schon einmal mit einer Weinflasche überrascht, dich ich hier im Blog vorgestellt habe. Der Weissburgunder ist wirklich sehr lecker und trifft genau meinen Geschmack. Die Besonderheit des Etiketts ist jedoch, dass Thomas ein von mir gemaltes Bild verwendet hat. Das Bild stammt von der Neumühle in Visbek (eine [...]

Auf nach Ostfriesland

Mittwoch, den 23. Juli 2008

Heute geht es an die Küste – nein nicht mit Sonnenöl, Badetuch und dicken Portmanie, sondern mit einem weißen Kittel und dem Kühlwagen. Wir holen dort wieder Salzwiesenkälber ab. Damit sich die Fahrt auch lohnt, bringen wir gleichzeitig für einige norddeutsche Kollegen Fleisch mit, die das dann bei uns abholen.
Wenn man bei Google das Wort Salzwiesenkalb [...]

Der Senf zum Wiener

Dienstag, den 22. Juli 2008

Foto: Wiener, knackig & frisch, dazu der neue Senf.
Der Senf ist da. Wir haben hier im Blog eine Abstimmung gemacht, um einen Namen für eine neue Senfsorte zu bekommen. 62 Blogger haben sich am Voting beteiligt und mit einem Ergebnis von 17 Prozent gewann „Freeses Wiener Senf“ Wir haben daraufhin gleich den Senf bestellt.
Ab heute [...]

Sehnsucht nach Wurst

Montag, den 21. Juli 2008

Foto: Schinkenspeck mit Schwarzbrot
Mein Onkel an der Mosel besitzt eine Bäckerei. Über dem Bäckertresen hing immer ein Schild mit dem Aufdruck: „Altes Brot ist nicht hart – kein Brot, das ist hart!“ In diesem Satz steckt viel Wahrheit.
Mir ist dieser Satz wieder eingefallen, weil im Rahmen des Blogwettbewerbs in Detroit/ Michigan (USA) eine Diskussion entstanden [...]

Bloggertreffen in Mannheim

Montag, den 21. Juli 2008

Foto: Thomas Lippert, Ludger Freese, Jürgen Treber, Marc Kunkel. (von links)
Zu einem echten Bloggertreffen entwickelte sich das Meeting im Gasthof “Zum Ochsen” in Mannheim. Marc Kunkel vom Ochsenblog hatte Thomas Lippert vom Winzerblog und Jürgen Treber vom Rennbahnblog dazu eingeladen. Alle Blogger haben mit Ernährung, Gastgewerbe und Essen zu tun, so dass es reichlich viel zu erzählen gab. [...]