Archiv der Kategorie 'Allgemeines'

Eine arbeitsreiche Woche im Januar

Montag, den 13. Januar 2020

Die Adventszeit und das Weihnachtsgeschäft ist bei uns immer eine sehr aufregende Zeit. Oft denkt man nur von einem Tag zum nächsten Tag, um vor lauter Aufregung noch klar im Kopf zu bleiben. Danach folgen gleich die Silvesterfeiern. Ich freue mich immer auf den Jahreswechsel, damit man mal wieder einen Schritt langsamer laufen kann.
Doch im [...]

Willkommen 2020 – auf die Würzung kommt es an!

Dienstag, den 31. Dezember 2019

Foto: Das Jahr steckt voller Würze.
Für 2020 schicke ich Euch einige Würzungen.
Schärfe für die Zweisamkeit.
Pfeffer für den Alltag.
Süße gegen die Bitterkeit.
Die richtige Mischung für das Miteinander.
Gesundheit mit besonderen Gewürzen.
Achtsamkeit und keine Überwürzung im Leben.
Geduld, wenn etwas Würze fehlt.
Zeit damit die man in Ruhe Besonderes erkennt.
Anerkennung, wenn es geglückt ist und immer eine Prise Humor, Gelassenheit [...]

Das Rezept: Spekulatius-Himbeer-Dessert

Mittwoch, den 18. Dezember 2019

Foto: Das Weihnachtsdessert
Zum Weihnachtsfest möchte ich ein leckeres Dessert vorstellen: Das Spekulatius-Himbeer-Dessert.
Und so wir es gemacht.
Zutaten: 250g Sahne, 250g Quark, 250g Mascarpone, 125g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker
Alles diese Zutaten schön glatt verrühren.
Weitere Zutaten.
350g Himbeeren (TK), 250g Spekulatius-Kekse
Die Kekse grob zerkleinern und in einer Schale füllen.
Die Himbeeren werden gefroren verarbeitet.
Herstellung: In Portionsschälchen alles abwechselnd schichten. Etwas [...]

Bleibt bitte in der Spur!

Samstag, den 7. Dezember 2019

Foto: Die BEEF! wird von mir inhaltlich immer “verwurstet”…
Über die letzte BEEF! möchte ich eine Kritik schreiben, weil sie mich beim Lesen sehr verwirrt hat. Die Kritik hat nichts mit dem späten Eintreffen des Mediums zu tun, sondern sie betrifft die sehr massive Werbung in dem 170 Seiten Magazin. Mag sein, dass es mit der [...]

Wenn Schlüsseldienste kommentieren

Dienstag, den 26. November 2019

Liebe Schlüsseldienste aus den unterschiedlichen Teilen Deutschlands.
Wir freuen uns immer, wenn Kommentare im Blog geschrieben werden. Auffällig ist jedoch, wenn immer eine URL-Adresse eines Schlüsseldienstes hinter den Kommentar steckt. Das nervt schon, weil ich die Zusammenhänge zwischen der Mailadresse des Verfassers und der URL nicht verstehe und aus meiner Sicht unseriös wirkt. Die Kommentare bestehen [...]

Grünkohl jetzt!

Montag, den 11. November 2019

Foto: Die Plakate “Grünkohl jetzt” mit dem Gewinnspiel machen Lust auf Leckeres aus dem Norden!
„Grünkohl jetzt!“ – so lautet die Aktion der Fleischermeister und des Fleischerverbandes Nord. In den kalten Jahreszeiten steht Grünkohl mit Pinkel bei den meisten mehrfach auf dem Speisenplan.  Ob in den eigenen vier Wänden oder auch bei den zünftigen „Kohlfahrten“ mit [...]

Nur Hygienemängel oder doch kriminelle Energie?

Donnerstag, den 7. November 2019

Foto: Hygiene muss gelbt werden!
In jüngster Zeit mehren sich die Listerienfunde in Fleischwarenfabriken. Der Fall in Hessen forderte sogar Todesopfer. Ein weiterer Fall in unserer Nachbargemeinde Goldenstedt macht nun negative Schlagzeilen. Hier wurden Listerien in gebratene Frikadellen gefunden. Der Betrieb wurde geschlossen, wie auch das Stammwerk in Essen/Oldenburg. Die Staatsanwaltschaft stellt Strafanzeige. Der Betrieb stand [...]

Was würden Sie gerne einmal wieder essen?

Sonntag, den 3. November 2019

Foto: Würden Sie grne einmal wieder Grünkohl mit Pinkel essen?
In meiner Lokalzeitung – die Oldenburgische Volkszeitung – gibt es jeden Samstag eine schon langjährige Serie: „Leute von hier!“. Darin wird u.a. immer „Persönlichkeiten der Woche“ in einem Interview vorgestellt, die allesamt aus dem Landkreis Vechta stammen. Es werden jede Woche die selben Fragen gestellt. Fragen [...]

Neues entdecken. Unbekanntes ausprobieren. Kochkurse 2020 – jetzt neu!

Dienstag, den 22. Oktober 2019

Foto: Sebastian Heun von der Agentur Heundesign

Im Moment schreibe ich hier im Blog verstärkt über unsere Kochkurse. Das hat keine tiefere Bedeutung, sondern ist einfach der Aktualität geschuldet.  Heute stelle ich das neue Jahresprogramm 2020 vor. Die Kurse in der neuen Ausgabe sind nummeriert, damit man sie einfacher finden kann. Wir haben zwei Kurse mit [...]

Die besonderen Kochkurse

Dienstag, den 8. Oktober 2019

Foto: Tolle Steaks präsentieren wir auf dem Kochkurs „Der große Amerika-Abend – welcome Beef!“
Wir haben in diesem Jahr noch zwei große Kochkurse, die ich gerne vorstellen möchte, bevor der neue Kursplan für 2020 kommt.
Am 22.Oktober kochen wir amerikanisch. „Der große Amerika-Abend – welcome Beef!“. Da dieser Abend schon ausgebucht ist, gibt es zwei Tage später [...]