Essen kommen!

Foto: Gazpacho Andaluz
Foto: Gebratens Huhn mit Paprika,Tomate und Oliven
„Spanische Küche“ – unter diesem Motto stand der März-Kochabend 2013. Dieses Thema wurde von den Teilnehmern vergangener Kurse gewünscht. Also haben wir uns auf den „Weg nach Spanien“ gemacht und leckere landestypische Gerichte ausgewählt. Die „Spanische Küche“ ist nicht so „greifbar“ wie in anderen Ländern -  [...]

Foto: Die Lammschulter der Moorschnucke
Manchmal kommen Dinge zusammen, die so nicht geplant waren. Am gestrigen Montag waren wir personell an der Untergrenze. Ich bin schon um 5:30 Uhr angefangen um die Fleischtheke zu beschicken und alles perfekt zu präsentieren. Ich wusste, dass ich am Montag bis 13:00 Uhr alleine den Verkauf in der Fleischerei tätigen [...]

Ostern steht vor der Tür und in vielen Familien gibt es traditionell Lammfleisch an den Feiertagen. Dazu haben wir ein Video gedreht: Lammkeule im Heu. Der Duft und der Geschmack sind wirklich einmalig. Kleine Heumengen gibt es im Drogeriemarkt. Schauen Sie selbst, wie einfach es geht.

Lammkeule im Heu
Zutaten:
• 2 kg Lammkeule
• 2 Handvoll frisches Wiesenheu (gibt es [...]

Foto: Serrano-Schinken und feine Gerichte…der Gaumen wir “Olè” rufen!
In unserem nächsten Kochabend wird die „Spanische Küche“ vorgestellt. Eine Vielzahl landestypischer Gerichte wie Paella, Tapas, Sopa de Ajo werden wir vorstellen und kochen. Der „Spanische Kochabend“ ist ein Wunsch unserer bisherigen Teilnehmer. Sie können in aller Ruhe unsere Arbeit verfolgen und später genießen. Der Kochabend ist [...]

Foto:  Das neue Möbelhaus Debbeler
Cross-Marketing unter Nachbarn
Mit meinem Nachbarn Georg Debbeler verstehe ich mich sehr gut. Er hat ein Möbelhaus vor und seitlich von unserem Geschäft. Mit verschiedenen Aktionen versuchen wir immer im Gespräch zu bleiben. Das „Cross-Marketing“ besteht also im wahrsten Sinne des Wortes.
Die jüngste Aktion von Georg zielt auf gewissen Einkaufszeiten und unseren [...]

Foto: Blick ins Restaurant Essideen
Am kommenden Sonntag ist der erste verkaufsoffene Sonntag in Visbek. „Frühlingsboten in Visbek“ lautet das Motto des Tages. Wir öffnene um 17 Uhr unser Restaurant. Auch das Magazin „Visbek aktuell“ ist wieder von der Redaktion des örtlichen Handels- u. Gewerbevereins aufgelegt worden. Das 32-Seiten Magazin zeigt viele Einblicke in das aktive [...]

Foto: Ein ausgereifter Taleggio entwickelt ein klasse Aroma
Beim Käse ist es wie bei der Wurst – der eine mag es herzhaft und fest, der andere mag es weich und aromatisch.
Ich habe für mich einen Rohmilchkäse entdeckt, den ich gerne zum Rotwein esse. Dazu ein paar Oliven, Feigensenf, einige Scheiben Parmaschinken und etwas Brot. Das Leben [...]

Heute erreichte mich eine Mail aus Österreich, von Astrid Eishofer. Sie beschäftigt sich in Wien mit dem Thema „Social Media, Blogs, Twitter und Co”.  Sie hat sich sehr sympathisch vorgestellt. Hier ein Auszug:
“Kurz zu meinem Blog: Es geht um Social Media für Einsteiger, KMUs, Gründer und alle Menschen, die Interesse an dem Thema haben. In [...]

Foto:  Auszug aus dem Bericht mit einem Foto von Lars Chowanietz
Die „Glücksgöttin der Medien“ scheint es in jüngster Zeit gut mit uns zu meinen. Einige Berichte und Fotos stehen in der „Süddeutschen Zeitung“, im „Norddeutsches Handwerk“ und jetzt aktuell in meiner Lokalzeitung – die „Oldenburgischen Volkszeitung“.
In der „OV“ – wie sie in Kurzform genannt wird [...]

Gestern kam eine Anfrage über Xing zu uns. Die Social-Media Beraterin Elke Schellinger fragt höflich an, ob sie in Ihren Vorträgen uns zitieren darf. Sie schreibt:
“Hallo Herr Freese,
ich habe als Social Media Beraterin natürlich auch schon viel von Ihnen gelesen und Sie mit Ihren Kollegen Herrn Schultze, Deck und Herrn Geyer auch bei ein paar [...]