Essen kommen!

Foto: Einige 100kg Grünkohl wurden in dieser Saison gekocht…
Die Grünkohlsaison neigt sich so langsam dem Ende entgegen. Nur noch wenige Bestellungen mit Kohl & Pinkel sind im März vorbestellt – kein Wunder, denn man riecht den Frühling schon! (oder man sehnt ihn herbei) Die Saison um den Grünkohl ist aber sehr eindrucksvoll gelaufen. Über 800 [...]

Foto: Jörg Mosler von (Quelle (c) Guido Rehme)
Trends erkennen – Zukunft eine Richtung geben!
Ich bin ja im Handwerk viel unterwegs – meistens fachlicher Natur. Es macht mir einfach Spaß, Menschen zu begeistern. So habe ich kürzlich ein Podcast mitmachen dürfen. Eine super Erfahrung, die ich sehr gerne erfüllt habe. Das Handwerk Magazin ermöglich Jörg Mosler [...]

Foto: Sebastian Heun
Leidenschaft kennt kein schlechtes Grillwetter. Wir grillen an! Am Freitag (24.Feb.17) glühen ab 18 Uhr die Grillstäbe. Auf dem Grill gibt es wunderbar-zarte Spare Ribs. Die Aktion ist ein „all-in-Angebot“, d.h. es kann nachgeholt werden, bis man zufrieden ist. Für Gruppen ab 5 Personen, spendieren wir je ein Softgetränk dazu. Wenn Sie also [...]

Foto: Das Hygienebarometer solle Kunden helfen – auch den Unternehmer?
In Niedersachsen ist die Einführung einer „Hygienebarometer“ geplant. Ziel soll es sein, dass der Verbraucher anhand eines Symbols beim Betreten des Geschäfts / Restaurants erkennen kann, wie es um die Hygiene des Betriebes bestellt ist. Wenn also ein „grünes Männchen“ lacht, heißt das: alles ok. Super [...]

Foto: 1,2,3 – schnell gemacht: Die Grünkohlpizza
Ich hatte in den letzten Tagen eine „Blog-Denk-Blogkarde“ – ich hatte keine Idee, was ich im Blog schreiben könnte. Da kam mit plötzliche eine Eingebung, die zur Jahreszeit perfekt passt! Die Grünkohlpizza!
Folgende Zutaten für den Quarkölteig: 300g, Weizenmehl, 1 Backpulver, 150g Magerquark, 6 EL Milch (1,5%), 1 Prise Salz.
Zubereitung: [...]

Foto: Das Wagyu-Fleisch aus dem Kernstück des Nacken…
Was war Ihr teuerstes Rindersteak das sie gekauft haben? (obwohl „teuer“ ja nicht immer „gut“ bedeuten muss). Sicherlich werden Sie bei Ihren Überlegungen nicht am japanischen Wagyu Rindfleisch vorbeikommen: Steaks wie Goldbarren! Ich habe das Fleisch zwar schon mal in Edelfleischereien gesehen, aber mein „Geiz“ hat mich immer [...]