Archiv der Kategorie 'Event'

Stell Deine Wurst selber her

Montag, den 8. April 2019

Foto: Seine eigene Bratwurst herstellen, wer möchte das nicht einmal…
„Es geht um die Wurst!“ – Alles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei!“ – „Ist mir wurscht!“ – „Du bekommst keine Extra-Wurst…!“ – „Mit dem Schinken nach der Wurst werfen!“ – „Spiel nicht die beleidigte Leberwurst!“ – „Armes Würstchen!“ – Solche oder ähnliche Redewendungen [...]

Neue Fotoausstellung: “Wir-die Freeses!”

Montag, den 25. März 2019

Unter dem Titel „Wir-die Freses. Eine Zeitreise von 1957 bis heute!“ haben wir im Restaurant eine neue Fotoausstellung eröffnet. Auf über 40 Bildern zweigen wir einen bunten Querschnitt, wie sich das Handwerk entwickelt hat und wie der Betrieb gewachsen ist. Luftaufnahmen aus dem Jahr 1955 zeigen einen noch sehr leicht bebautem Ortskern. Zahlreiche Bilder von [...]

Bier trifft Steak – ein genussvoller Abend

Donnerstag, den 28. Februar 2019

Foto: Das Carree vom Deichlamm auf dem Grill
Bier trifft Steak – unter diesem Motto haben wir gleich zwei Kochkurse durchgeführt. Beide Kurse waren ausgebucht und – um es vorweg zu nehmen – wir werden einen 3.Kurs dazu anbieten. Zum Empfang gab es von Becks ein „Sound-Pils“. Petra Pekeler hat sich sehr intensiv um die [...]

Eine besondere Suppe zur 1200-Jahr-Feier

Freitag, den 15. Februar 2019

Foto: Die “12-Hundert-Suppe” wird dem Vorstand des Heimatvereins Visbek vorgestellt. Von links: Manfred Geldhaus (1.Vorsitzender), Magdalena Gelhaus, Ludger Freese

Mein Heimatort Visbek feiert am 01.September 2019 seinen 1.200. Geburtstag. Erstmals wurde der Ort am 01.September 819 urkundlich erwähnt. Denn in dieser Urkunde verlieh Kaiser Ludwig der Fromme dem Benediktinermönch Abt Gerbert Castus die Immunität. Visbek gilt [...]

Wurst & Bier – die Liebe zum Genusshandwerk

Dienstag, den 5. Februar 2019

Foto links: Die Fleischer – Jochen Bohnert, Hendrik Dierendonck, Ludger Freese, Carsten Neumeier.
Wenn man jemanden erzählt: „Ich fahre nach Berlin zur Wurst & Bier!“, dann kommt meistens ein Lächeln ins Gesicht der Zuhörer.  Tatsächlich war ich von Hendrik Haase und Jörg Förstera – die Macher von „Kumpel und Keule“ – in die “Markthalle Neun” eingeladen [...]

Wo haben wir uns getroffen? Ein Jahresrückblick!

Donnerstag, den 27. Dezember 2018

Das Jahr mit der Bezeichnung „2018“ neigt sich dem Ende. Zeit für einen kleinen und kurzen Rückblick, indem ich das Geschäftsleben aufzeigen möchte. Es ist natürlich viel mehr passiert, aber ich möchte das wirklich nur sehr kurz und knapp auflisten.
Januar 2018

Der erste Kochabend des Jahres läuft unter dem Motto: “Der Männerkochabend – Fleisch is(s)t [...]

Kochkurs zum Weihnachtsfest

Donnerstag, den 15. November 2018

Wenn es am Dienstag (20.November, 19 Uhr) in unserer Küche zahlreiche „Beiköche“ versammelt sind, dann hat das einen Grund. Weihnachten steht vor der Tür! Am Dienstagabend gibt es unseren traditionellen Kochkurs, auf dem wir leckere Weihnachtsgerichte zubereiten. Die Gerichte sind von uns so ausgewählt worden, dass sie am Weihnachtstag stressfrei zubereitet werden können. So können [...]

So zart ist kaum ein Bürgermeister!

Montag, den 1. Oktober 2018

Foto: Das fertig gegarte American US-Beef aus dem Bürgermeisterstück
Wenn man ganz besondere Fleischstück zubereitet, schreibe ich sehr gerne darüber. Für unseren nächsten Kochabend am 11.Oktober mit dem Thema: „Der große Amerika Abend – welcome Beef!“ (Ausgebucht!) habe ich frisches US-Beef eingekauft. Von einem Ochsen habe ich ein frisches „Bürgermeisterstück“ erhalten, dass herrlich marmoriert war. Wir [...]

LIVE-Online-Kongress der Superklasse!

Mittwoch, den 19. September 2018

Heute möchte ich etwas ganz Besonderes vorstellen: Der 4.Internet-Marketing-Tag im Handwerk findet vom 12.11. bis 17.11.18 als LIVE-Online Kongress statt. Es werden in 16 verschiedenen LIVE-Vorträge präsentiert, in denen Top-Experten sprechen. Ein riesiger bunter Vortragsstrauß wird in der Woche präsentiert: Content Marketing, Blog, Bewertungen, Facebook, Social Media, Digitalisierung und vieles mehr. Sie können sich aussuchen, [...]

Der große Amerika-Abend – Freeses Kochkurs für echte Cowboys and Cowgirls!

Donnerstag, den 13. September 2018

Foto: Stars and Stripes…schaut euch mal das toll marmorierte Fleisch an. Streifen voller Geschmack! (Aufnahme in unserer Kinderküche!)
Auf unserem nächsten Kochkurs am 11.Oktober 18 werden wir Cowboys und Cowgirls begeistern: „Der große Amerika-Abend – welcome Beef, welcome Cowboys!“ – unter diesem Motto findet der gesellige Kochkurs statt. Natürlich geht es um saftige Spare Ribs, Pulled [...]