Archiv der Kategorie 'Kunden'

Natürlich verpacken – ohne Plastiktragetaschen und Co.

Montag, den 11. März 2019

Foto: Sehr viele Bestellungen werden bei uns abgeholt und müssen gut und sicher verpackt werden. Jetzt mit viel weniger Plastik!
Sehr viele Gerichte werden bei uns im Restaurant außer Haus verkauft. Burger, Pommes und Schnitzel werden telefonisch bestellt und zu einem ausgemachten Zeitpunkt abgeholt. Dabei fällt immer sehr viel Verpackungsmaterial an. Einige Produkte können auslaufen (Saucen, [...]

Bier trifft Steak – ein genussvoller Abend

Donnerstag, den 28. Februar 2019

Foto: Das Carree vom Deichlamm auf dem Grill
Bier trifft Steak – unter diesem Motto haben wir gleich zwei Kochkurse durchgeführt. Beide Kurse waren ausgebucht und – um es vorweg zu nehmen – wir werden einen 3.Kurs dazu anbieten. Zum Empfang gab es von Becks ein „Sound-Pils“. Petra Pekeler hat sich sehr intensiv um die [...]

Wo haben wir uns getroffen? Ein Jahresrückblick!

Donnerstag, den 27. Dezember 2018

Das Jahr mit der Bezeichnung „2018“ neigt sich dem Ende. Zeit für einen kleinen und kurzen Rückblick, indem ich das Geschäftsleben aufzeigen möchte. Es ist natürlich viel mehr passiert, aber ich möchte das wirklich nur sehr kurz und knapp auflisten.
Januar 2018

Der erste Kochabend des Jahres läuft unter dem Motto: “Der Männerkochabend – Fleisch is(s)t [...]

Wie ein Handzettel eine Geschichte schreibt…

Dienstag, den 27. November 2018

Foto: Steaks auf den Punkt gebraten.
Die Geschichte eines Handzettels… Ich muss das einfach mal vorstellen, was aus einem Handzettel so alles werden kann. Vor einigen Wochen hatten wir an einem verkaufsoffenen Sonntag Flyer auf den Tischen liegen, auf denen der Steakabend vorgestellt wurde. Ein auswertiges Ehepaar hat sich daraufhin diesen Steakabend von uns erklären lassen. [...]

Kochkurs zum Weihnachtsfest

Donnerstag, den 15. November 2018

Wenn es am Dienstag (20.November, 19 Uhr) in unserer Küche zahlreiche „Beiköche“ versammelt sind, dann hat das einen Grund. Weihnachten steht vor der Tür! Am Dienstagabend gibt es unseren traditionellen Kochkurs, auf dem wir leckere Weihnachtsgerichte zubereiten. Die Gerichte sind von uns so ausgewählt worden, dass sie am Weihnachtstag stressfrei zubereitet werden können. So können [...]

Der große Amerika-Abend – Freeses Kochkurs für echte Cowboys and Cowgirls!

Donnerstag, den 13. September 2018

Foto: Stars and Stripes…schaut euch mal das toll marmorierte Fleisch an. Streifen voller Geschmack! (Aufnahme in unserer Kinderküche!)
Auf unserem nächsten Kochkurs am 11.Oktober 18 werden wir Cowboys und Cowgirls begeistern: „Der große Amerika-Abend – welcome Beef, welcome Cowboys!“ – unter diesem Motto findet der gesellige Kochkurs statt. Natürlich geht es um saftige Spare Ribs, Pulled [...]

Impressionen von einem Fingerfood-Weekend

Sonntag, den 9. September 2018

Nach der Grillsaison (wenn es das überhaupt gibt) werden viele Veranstaltungen ganz anders ausgerichtet. An diesem Wochenende war das erste „grillfreie Wochenende“ seit langer Zeit. Prompt waren Fingerfood Buffets angesagt, als ob die unterschiedlichen Kunden sich das abgesprochen haben. Fischplatten, Antipasti, Roastbeef und Fingerfood waren angesagt. Die Arbeit in der Küche ist dadurch sehr verlagert, [...]

Wie aus Sonne, Wind, Genuss und Begeisterung neue Freundschaften entstehen

Dienstag, den 28. August 2018

Wenn aus Fremden nach wenigen Stunden Freunde werden, dann muss ein besonderer „Geist“ im Umfeld sein. So könnte man ein Fazit aus unserem diesjährigen Segeltörn ziehen. (vom 24.08. – 27.08.18)
Unser Segeltörn von niederländischen Harlingen aus, habe ich wieder mit der Poseidon und die Crew um Skipper Nico durchgeführt. Mir gefällt einfach das gepflegte Boot, die [...]

Wenn ein humorvoller Satz 25 Jahre haften bleibt

Freitag, den 17. August 2018

Als ich heute das Geschirr für eine Feier in Lohne vorab zum Kunden gefahren habe, wusste ich gar nicht, aus welchen Anlass gefeiert wird. Als ich jedoch die Hofeinfahrt sah, war sofort klar: Silberhochzeit! Alles war schön geschmückt und ein wunderschöner Kranz schmückte die Eingangstür. Im Wintergarten war man noch fleißig am Dekorieren und richtete [...]

Kein langweiliges Wochenende

Donnerstag, den 9. August 2018

Die Wochenenden sind bei uns immer gesetzt! Restaurant geöffnet, dazu noch zahlreiche Buffets. Diese Woche sind es viele Einschulungsfeiern, eine goldene Hochzeit, Geburtstagsfeiern, grüne Hochzeit, Grillbuffets, Firmenveranstaltungen und Schulungen…Das Portfolio der Veranstaltungen ist immer sehr vielseitig und in allen Himmelsrichtungen um Visbek herum.
Wichtig ist dem Auftraggeber immer die pünktliche Lieferung. Darin liegt oft das größte [...]