Monatsarchiv für März 2008

Abenteuer Freese…(3.Teil)

Sonntag, den 30. März 2008

Der dritte Aufnahmetag war der Wichtigste, denn aus den gesamten Vorbereitungen der letzten Tage wurden heute die Buffets erstellt. Heute war der Tag der Wahrheit. War alles optimal vorbereitet? Ist nichts vergessen worden? Passt alles in die Backöfen? Kommt alles pünktlich raus? Reichen die Töpfe? Diese Gedanken haben uns einige Stirnfalten mehr gebracht. Das Kamerateam [...]

Abenteuer Freese…(2.Teil)

Samstag, den 29. März 2008

Foto: Mit viel Spass bei der Arbeit…
Kameraleute wissen genau, wenn jemand ins Bild kommt, muss alles sitzen – es gibt keine 2.Chance! Motorradfan und Kameramann Malte Ketelsen rückte schnell sein Yamaha Pulli zurecht, als ich meine Kamera zog… Alles ok. Malte! Die Aufnahme passt!
Heute war der Hauptdrehpunkt unsere Küche. Gilda Losing D`Souza führe auf sehr [...]

Abenteuer Freese…

Freitag, den 28. März 2008

Foto: Aufnahmen bei der Bratwurstherstellung
Es werden an diesem Wochenende 33 Buffets ausgeliefert. Heute wurde der Mittagstisch gekocht, die Wurstherstellung läuft auf Hochtouren, Präsente werden gepackt, der Restaurantbetrieb läuft, es wurden über 1000 Mini-Frikadellen hergestellt und gebraten und eine Teambesprechung für das Wochenende wurde aufgenommen – das Kamerateam von Kabel Eins war heute zu Gast in [...]

Vegetarisch vom Fleischer!

Donnerstag, den 27. März 2008

Foto: Die vegetarische Bratwurst schmeckt wunderbar!
Große Ereignisse werfen Ihre Schatten voraus. Wir sind mitten in der Planung für ein neues Projekt, in dem es um Bratwurst und weitere Wurstsorten geht. Genaueres kann ich erst in einigen Tagen erzählen, wenn das Kind laufen kann. Etwas Spannung muss bleiben – es wird eine tolle Geschichte werden!
Heute wurde die erste [...]

Nichts als Sprüche…

Mittwoch, den 26. März 2008

Ich verschicke unsere Angebote, Bestätigungen und Rechnungen immer in einem Brief mit einem Werbefenster. Dieses Fenster benutze ich für nette Sprüche, Angebote, Hinweise oder Fotos. Diese Form von Briefen kommt immer sehr gut an. Ich schöpfe dabei aus einem großen „Pool“ von Ideen, die immer wieder gewechselt und erneuert werden. Bei den Sprüchen versuche ich [...]

Hygieneschulung

Mittwoch, den 26. März 2008

Die Bilder wiederholen sich. Schon vor einem Jahr gab es eine Hygieneschulung im Lebensmittelbereich nach neusten deutschen und europäischen Recht. Diese Schulung wurde heute von Claudia Timm durchgeführt. Wir haben über Personalhygiene und möglichen Gefahren wie z.B. Salmonellen gesprochen. Die Schulung endet mit einem Test (den alle bestanden haben) In der Gruppe wird offen über alle möglichen [...]

Schnee, statt Grillfleisch

Dienstag, den 25. März 2008

Jetzt haben wir schon die Gartenstühle rausgeholt, den Grill aufgebaut und Sonnenöl gekauft und nun kommt der Winter zurück! 
Heute kam der Kehrbesen zu seinem ersten Wintereinsatz. Fränki hatte um 6:00 Uhr den großen Parkplatz schon abgeschoben. Auf den Betriebshof hat er noch schnell ein wenig gefegt, aber jetzt schneit es schon wieder sehr heftig. [...]

Wurst für die Feuerwehr

Montag, den 24. März 2008

Foto: Feuerwehrleute holen heiße Wurst.
Beim heutigen Mittagessen kam ein Anruf. „Du wir gebrauchen für 70 – 100 Feuerwehrleute mal eben heiße Wiener Würstchen!“ Im Ort brannte ein sehr altes reetgedecktes Fachwerkhaus. Es waren viele Feuerwehrleute aus den Nachbarorten gekommen, um ein übergreifen auf die anderen Häuser zu verhindern.
Also wurden schnell über 300 Würstchen, Knacker, Krainer [...]

Frohes Osterfest…

Samstag, den 22. März 2008

Frohe Ostern! Wir wünschen allen Kunden/innen, Freunden/innen, Kollegen/innen, Mitarbeiter/innen und Blogbesucher/innen ein frohes und humorvolles Osterfest. Wir haben das Ostergeschäft gut überstanden und konzentrieren uns nun auf das Eier suchen…! Doch Vorsicht – einige Nester sind nicht gleich zu erkennen.

Reserviert!

Donnerstag, den 20. März 2008

Die erste Anmeldung für eine Kommunionfeier im Mai 2009 (!) ist eingegangen. Es stehen jedoch die ganzen Kommunion- und Konfirmationsgesellschaften für dieses Jahr noch aus, an dem wir Sonntag für Sonntag kochen werden. Der erste Höhepunkt wird am 30.März 2007 stattfinden. Dieser Tag ist seit dem September 2006 ausgebucht und wird in diesem Jahr von [...]