Essen kommen!

Stoppelmarkt zu Haus
Der Stoppelmarkt in Vechta ist ja bekanntlich wegen Covid 19 abgesagt worden. Verständlich, aber natürlich sehr schade für alle Fans des größten Volksfestes im Norden. Was bleibt sind schöne Erinnerungen an Jan und Libett an den Pferdemarkt, die unzähligen Zelte und die viele einmaligen Gespräche an den Theken auf der Westerheide.
Foto: Kokenge Ferdi
Für [...]

Seit einem Vierteljahrhundert streichen sich Spargelliebhaber den Freitag vor Muttertag dick in ihrem Kalender an. Dann ist Spargeltag. Auch in diesem Jahr müssen die Liebhaber der blassen Stange nicht auf ihr Festessen verzichten. Termin: 8. Mai. „Es wird allerdings etwas anders ablaufen als sonst”, erklärt Organisatorin Astrid Dahmen vom Verbund Oldenburger Münsterland.
Die Lösung: „Spargel-to-go”. Wer [...]

„Wenn ihr nicht zu uns kommen könnt, dann kommen wir zur Euch!“
Bislang haben wir drei Kochkurse wegen der Corona-Gefahr abgesagt und auf einen unbestimmten Termin verschoben. Damit ich aber ein aktuelles Angebot dazu schaffen kann, veranstalten wir am Mittwoch, 08.April 2020 ab 19:30 Uhr unseren ersten Online-Kochkurs. Der Kurs wird in Echtzeit auf „Facebook Live“ [...]

Das Schönste für uns Freese´s ist immer ein volles Haus mit fröhlichen Gästen, die wir mit unseren tollen Gerichten hier bewirten dürfen.
Die aktuelle Situation rund um die Ausbreitung der Corona РInfektion bietet uns jetzt diese M̦glichkeit derzeit leider nicht.
Um Euch auch in Zukunft noch einfacher mit unseren leckeren Speisen und Getränken versorgen zu können, [...]

Foto: Dieses Großplakat vor unserem Restaurant sorgt für Aufmerksamkeit
„Bitte zweimal den Mittagstisch und zwei Tickets für den Segeltörn im August!“  Das bestellten zwei Damen heute im Restaurant. Sie waren gekommen um zu Mittag zu essen. Gemütlich wurde der Mittagstisch mit Gulasch, Spätzle und Salat gegessen. Sie unterhielten sich fleißig und lasen dabei unsere Kochkurs-Flyer auf [...]

Foto: Die BEEF! wird von mir inhaltlich immer “verwurstet”…
Über die letzte BEEF! möchte ich eine Kritik schreiben, weil sie mich beim Lesen sehr verwirrt hat. Die Kritik hat nichts mit dem späten Eintreffen des Mediums zu tun, sondern sie betrifft die sehr massive Werbung in dem 170 Seiten Magazin. Mag sein, dass es mit der [...]

Foto: Würden Sie grne einmal wieder Grünkohl mit Pinkel essen?
In meiner Lokalzeitung – die Oldenburgische Volkszeitung – gibt es jeden Samstag eine schon langjährige Serie: „Leute von hier!“. Darin wird u.a. immer „Persönlichkeiten der Woche“ in einem Interview vorgestellt, die allesamt aus dem Landkreis Vechta stammen. Es werden jede Woche die selben Fragen gestellt. Fragen [...]

Foto: Sebastian Heun von der Agentur Heundesign

Im Moment schreibe ich hier im Blog verstärkt über unsere Kochkurse. Das hat keine tiefere Bedeutung, sondern ist einfach der Aktualität geschuldet.  Heute stelle ich das neue Jahresprogramm 2020 vor. Die Kurse in der neuen Ausgabe sind nummeriert, damit man sie einfacher finden kann. Wir haben zwei Kurse mit [...]

Foto: Das ist der Eintopf von Sascha mit viel Mettwurst und Kasseler.
Mit der Aktion „Eintöpfe des Nordens!“  habe ich Kunden aufgerufen, dass sie uns eine Rezeptur von Ihrem Lieblingseintopfs schicken. Wir kochen ihn dann nach uns stellen das Foto und das Rezept ins Blog. Sascha A. aus Visbek (Name wegen Datenschutz nicht vollständig) hat uns [...]

Foto: Erbsensuppe ist der Klassiker unter den Eintöpfen. Was ist Ihr Lieblingseintopf?
Wir kochen bei uns traditionell sehe viele Suppen und Eintöpfe. Der Mittwoch ist z.B. unser Eintopftag, an dem wir immer im großen Kessel die verschiedenen Eintöpfe kochen. Aber auch als Konserve kochen wir Suppen und Eintöpfe in Gläser und Dosen ein.
Da nun der Herbst [...]