Essen kommen!

Heute hatten wir einen sehr innovativen Besucher: Hans-Gerd Staschewski. Er ist gelernter Hotelkaufmann. Seine Ausbildung hat er im Bremer Park Hotel gemacht, wo er auch seine  Frau Hannelore kennen gelernt hat. Die ist er treu geblieben, alles andere hat er verändert und sich immer wieder nach neuen Wegen umgesehen.
Der kreative Sulinger  ist heute der „Slow-Food-Mann“ [...]

Foto: Den Mettigel haben wir wieder “ausgesetzt”
Es passiert nicht oft, aber es kann passieren. Gestern hatten wir ein 20 Personen Büffet zuviel. Der Kunde hatte vor einigen Tagen bei uns angerufen und ganz konkret seine Wünsche für ein kaltes Büffet geäußert. Er wusste genau, was er wollte. Neben verschiedenen Salaten, einer feinen Käseauswahl, [...]

Foto: Tête de Moines mit frischen Früchten
Wer herzhaften und charakterstarken Käse mag, der kommt am Schweizer Tête de Moines nicht vorbei. Der Käse lässt sich mit einem Girolle sehr leicht und gut zu einer Käsenelke drehen. Der Rohmilchkäse wird geschabt und lässt sich gut mit frischen Früchten garnieren. Wir haben auf Hochzeiten schon oft den [...]

Foto: Der Fleischwolf steht bei uns im Kühlraum bei + 2°C
Als ich heute morgen in den Ladenkühlraum ging, stockte mir der Atem. Da lag tatsächlich eine leere Eierwabe auf dem Fleisch, welches für Hackfleisch vorgesehen ist!!!
Die Eierwaben sind gerne potenzielle Träger für Krankheitserreger. Sie werden bei uns daher immer besonders sensibel behandelt und gleich der [...]

Foto: Die “Stöckchen” bei Freese…
Susanne Melles ist eine sehr aktive Bloggerin. Sie hat mich tatsächlich mit einem Stöckchen beworfen! (Sie hat mich aber nicht getroffen ) In der Schule habe ich die „Kettenbriefe“ nicht so gerne gemocht und sie nur ganz selten weiter gereicht.
Wenn es beim Freese um „Stöckchen“ geht, dann sind es „Rauchspieße“ [...]

Foto: frisch aus der Ladentheke
Frische leichte Kost aus dem Garten ist in den Sommermonaten noch beliebter. Zur Grillzeit bieten wir einen frischen Mischsalat mit hausgemachten Dressingsaucen an. Der Kunde kann zwischen Cocktaildressing, Hollanddressing und Balsamicodressing wählen. Für Berufstätige ist ein fertig geputzter Salat in der praktischen Salatschale sehr hilfreich. Viele Kunden möchten mittags nicht schwer [...]

Sie hatte heute Ihren ersten Arbeitstag: Michaela Schulte. Sie ist Jahrgang 1990 und möchte den Beruf der Fleischerei-Fachverkäuferin  erlernen. Wir heißen Michael ganz herzlich willkommen und wünschen Ihr eine tolle Zeit mit uns. Wie üblich fragen wir nach den Hobbys und dem Lieblingsessen. Sie isst gerne Pizza in allen Variationen. Bei den Hobbys viel die [...]