Ein ganz besonderer Reiz!
Foto: Tête de Moines mit frischen Früchten
Wer herzhaften und charakterstarken Käse mag, der kommt am Schweizer Tête de Moines nicht vorbei. Der Käse lässt sich mit einem Girolle sehr leicht und gut zu einer Käsenelke drehen. Der Rohmilchkäse wird geschabt und lässt sich gut mit frischen Früchten garnieren. Wir haben auf Hochzeiten schon oft den Käse als Vorspeise gereicht. Dazu haben wir den Tête de Moine zu einer feinen Rosette gedreht und mit frischen Erdbeeren gereicht. Besonders lecker schmeckt frisch gemahlener schwarzer Pfeffer dazu. Die Kombination aus dem herzhaften Käse, den süßen Erdbeeren und dem gemahlenen Pfeffer haben einen ganz besonderen Reiz.
“Essen kommen” bekommt so eine sehr angenehme neue Nuance. Testen Sie es einfach einmal!
