Essen kommen!

Foto: Von links: Oma Käthe, Elke und Hans-Werner.

Blogger waren schon viele bei mir im Geschäft – live und in Farbe. Hier, Hier, Hier.  Neu ist für mich eine Besuchergruppe, die ich nur vom Twitter her kenne und dazu noch auf Zypern leben!
Am Samstag haben wir uns nun persönlich kennen gelernt. Elke Ziese, Hans-Werner Oertel und Käthe Ziese haben mich am Samstag besucht. Große Freude, denn ich mag die kreativen und humorvollen „Zyprioten“ sehr. Elke ist geborene Wildeshausenerin hat ihre Mutter Käthe besucht. Wildeshausen liegt zehn km nördlich von Visbek.
Nach einem kleinem Betriebsrundgang haben wir frisch gekochte Sonntagssuppe genossen. Mutter Käthe erkannte sofort: „Das ist hier im Oldenburger Land so üblich!“  Die rüstige 88-jährige steckt voller Humor. Natürlich wurde über Twitter, Blogs, Marketing und gutes Essen gesprochen – geht ja gar nicht anders. Hans-Werner hatte von unserer „Currywurst im Glas“ gelesen und gleich die tollsten Vertriebsweg und Marketingideen im Kopf. Bevor es weiter geht, muss er aber erst einmal die Wurst testen. („Auf Zypern gibt es keine Currywurst!“) Das muss für einen Berliner ein schrecklicher Zustand sein….
Natürlich gab es eine „Freese-Best-of-Tasche“ gefüllt mit Leckereien aus eigener Produktion. Twittern verbindet nicht nur am Bildschirm, sondern es kann auch schmecken! Wünsche Euch eine schöne Zeit in Deutschland (gute Besserung) und viel Freude. Danke für den Besuch. Wir hoffen, Zypern mal in den vollen Schönheit erleben zu können….
Bis dahin!

Heute traf ein anonymes Video bei uns ein. Die Absenderin unterschrieb nur mit:  B.F. aus G. Im ersten Moment wusste ich nicht so recht, wie ich mich verhalten soll, weil davon alle Bundesbürger betroffen sind. Sehr ängstlich habe ich mir das Video angesehen. Ich bin schuld am Ausgang der Wahl! Starker Tabak – der Zorn in der Bevölkerung ist groß…doch schauen Sie selbst. Hier geht es zum Video.

Foto: Elisabeth und Stefan teilen sich ein Glas, Kerstin wollte [eigentlich] nicht “probieren”…

Als wir vor einigen Wochen eine „Currywurst im Glas“ getestet haben, ist uns diese nicht gelungen. Die Currywurst war weich wie ein Fruchtgummi, keine Konsistenz. (zu lange gekocht) Jetzt haben wir uns erneut an die Wurst mit der scharfen Sauce getraut. Das Ergebnis wurde in einer kleinen Erprobung getestet. Das Urteil waren recht viel versprechend: „Mmmh…heiiiiiß…!“ über „Lecker!“ – „Jaaa!“ – „Klasse, feine Schärfe. Ich mag das so!“ – „Schmeckt mir!“
Es sind 200 g gebratene Currywurst im Weckglas und entsprechend der gleichen Menge an hausgemachter scharfer Currysauce. Die Currywurst ist für Singel, Camper und für den „Strohwitwer“ gedacht. Stelle mir gerade eine Situation in einer Familie vor – der Mann liegt auf dem Sofa im Feinrippunterhemd und trinkt die 4. Flasche Bier: „Schatzi, ziehst du mir mal ne` Freese-Currywurst auf und stellst sie zwei Minuten in die Mikro…?!

Foto: Anja Hinz heißt Sie herzlich willkommen

„Ludger, ich muss mal mit dir reden!“, mit diesem Satz kam Anja Hinz zu mir. Ich bekam schon einen kleinen Schreck, denn Anja ist erst seit einigen Tagen bei uns beschäftigt. (..und von dem Satz: „…ich muss mal mit dir reden…“ hatte ich in jüngster Zeit genügend)
„Warum werde ich eigentlich nicht im Firmenblog vorgestellt? Alle anderen werden dort erwähnt!“ Liebe Anja: Entschuldigung. Natürlich möchte ich es nicht versäumen, dich hier vorzustellen. Anja Hinz ist am 1.September bei uns als Fleischerei-Fachverkäuferin angefangen. Sie hat sehr lange in einem Geflügelfeinkostgeschäft gearbeitet und kennt sich nicht nur mit Geflügelprodukten aus, sondern auch in allen anderen Bereichen in der Fleischerei. Durch Ihre sehr natürliche und freundliche Art wurde Sie schnell von unserer Kundschaft akzeptiert. Grünkohl und Pinkel kocht und mag Sie gerne. Anja, das passt ganz wunderbar, denn wir werden noch einige hundert Kilo Grünkohl kochen. Wenn sie morgens zu uns fährt, wird Sie von Ihrem Papagei mit den Worten: „Tschüß“ verabschiedet. [...geweckt mit den Worten „Guten Morgen“...] Bevor jetzt jemand auf falsche Gedanken kommt: das mit dem Papagei habe ich noch nicht persönlich erlebt, sondern Anja hat es mir erzählt!
Anja ist sehr sportlich und könnte die 10 km locker mit dem Fahrrad bewältigen – ist ja ihr Hobby!
Anja; herzlich willkommen im Team. Wir freuen uns auf eine tolle gemeinsame Zeit.

Foto: So wird unsere Anzeige am Dienstag in der Zeitung stehen…

Am Sonntag gehen wir alle zur Wahlurne – logisch. Welche „Farbe“ Sie nun wählen, ist ihre persönliche Entscheidung.  Wir bieten unseren Kunden schon jetzt einen Stimmzettel der anderen Art: Die Wahl zum Deutschen Essen!
Wir haben unsere Zeitungsanzeige aufgebaut wie ein Stimmzettel, der am Sonntag in der Wahlkabine vor Ihnen liegt. Links die Kandidaten, rechts die Partei. Zugegeben, unser Stimmzettel ist etwas „Diktatorisch“ geworden, weil nur die Partei „FREESE“ als Möglichkeit geboten wird. Vielleicht bin ich auch ein wenig „befangen“…egal – wir schreiben ja auch: „…hier 1 Stimme für die Wahl einer Fleischerei ihres Vertrauens“ – und da ist uns nichts anderes eingefallen!

Als Koalition bieten wir gleich einen ganzen Strauß an. Wir verbünden uns jede Woche, jeden Tag und in all unseren Handeln mit Qualität, Frische, Service, Freundlichkeit, Humor und innovative Gerichte. Das ist kein Wahlversprechen und bald vergessen, sondern unsere Vision.
Möchten Sie uns Ihren Kandidaten nennen? Nu zu – alle Kandidaten sind sattelfest und kennen das Parlament (Kundschaft) sehr gut.

Foto: Wie stellt ein Fleischer das Buch “Spinnen ist Pflicht” ins Bild? Richtig!

Spinnen ist Pflicht – hinter diesem tollen Titel verbirgt sich ein Buch von Anke Meyer-Grashorn. „Wer Ideen hat, kennt keine Krise!“, so die kreative „Spinnerin“ Anke Meyer-Grashorn. Ich bin mir sicher, dass Sie „Spinnerin“ als Kompliment ansieht. Die Unternehmerin studierte Marketing und hat sich einen Namen als praxisorientierte Innovationsberaterin  und Expertin für systematische Ideenproduktion gemacht.
Persönlich kenne ich die von kreativer Neugierde geprägte Dame nicht. Wir haben uns über das Blog „innovativ-in“ kennen gelernt. Dort hat die Chefin der „Freiheit“ als Gastbloggerin eine Woche „quer“ gedacht. Die Serie habe ich genossen. Ich spinne gerne und beteilige mich auch bei Spinnportalen. Vielleicht hat das Anke Meyer-Grashorn gespürt, denn ich sollte nur die Frage beantworten: Wie motivieren Sie sich selbst und Ihr Umfeld zu neuen Ideen und zukunftsorientiertem Denken? – um ein Buch von Ihr zu gewinnen.
Heute kam nun das Buch mit einer persönlichen Widmung bei mir an. Ich bin mir schon jetzt sicher, dass ich neue Ideen und Anregungen in dem Buch finden werde. Danke für die tolle Überraschung – „Spinnen ist Pflicht“ – vielleicht hier im Blog bald noch mehr.

ISBN 978-3-86906-049-1

Foto: Das macht Sie schon sehr gut: Finger-Food anrichten

Wer erinnert sich noch an sein Schulpraktikum? Zwei oder drei Wochen außerhalb der Schule in ungewohnter Umgebung, mit völlig neuen Regeln und Umgangsformen… Diese Erfahrung macht zur Zeit Denise Packschies. Sie hat sich für Ihr Praktikum die Arbeit mit Lebensmittel und mit Menschen vorgestellt. Dabei schnuppert Sie (im wahrsten Sinne) in der Küche, zwischen Rouladenduft und Finger-Food. Ein größeres Finger-Food Buffet wird heute ausgeliefert, so dass Denise schon kräftig ihre kreative Ader zeigen kann. Wir wünschen Dir eine schöne Zeit mit uns und einen guten Hunger… (denn du musst alles probieren!)

Foto: Der Organisationsausschuss mit Schwester Winfriede Feldhaus und Pastor Hermann-Josef Lücker. Ich arbeite hier gerne mit.

Eine Scheckübergabe ist ja immer ein freudiges Ereignis. Wenn damit auch noch Menschen in Not geholfen wird, ist es noch erfreulicher. Im letzten Sommer fand in Visbek der „Missionslauf“ statt. Der Lauf wurde im Visbeker Park durchgeführt - eine tolle Kulisse, prima Wetter, beste Stimmung und gut organisiert. Es spielte die 23-köpfige Big Band Horntime.  Bei der Veranstaltung wurde für die Visbeker Missionare gelaufen. Das Geld geht nach Malawi, Sambia, Brasilien und nach Rumänien. Da die Ordensfrau Winfriede Feldhaus aus Rumänien auf Heimaturlaub ist, wurde am Mittwoch der Scheck feierlich überreicht. 5577,00 Euro wurden als Überschuss aus dieser Abendveranstaltung erwirtschaftet. Schwester Winfriede hat gestern über ihre Projekte in Rumänien berichtet. Die Armut im Land ist erschreckend. (und das mitten in Europa!) Besonders die Kinder leiden sehr unter Hunger, Kleiderarmut, Bildung und mangelhafte Hygiene. Sie arbeitet dort vornehmlich mit Kindern in Kindergärten und Grundschulen. Das Geld kommt also direkt bei den Bedürftigen an. Ich freue mich, dass es durch den Missionslauf auch in Rumänien heißt. „Essen kommen!“

Die Tastatur vom PC hat eine „Schnellwahltaste“ um E-Mails abzurufen. Diese Taste ist am Arbeitsplatz von Doreen Metzler. Drücke ich diese Taste, werden alle geöffneten Programme nach hinten gestellt und erst die Mails abgerufen. Doreen muss dann so lange warten, bis alle Mails abgerufen sind und kann erst dann weiter machen.
Da ich sehr neugierig bin, drücke ich diese Taste oft im Vorbeigehen – und das mehrmals am Tag… Doreen hat mir nun eine kleine „Brücke“ gebaut, damit ich diese Taste noch schneller finde. So sind die Mitarbeiter, kaum dreht man sich um, werden die technischen Geräte verfeinert. Ob diese Taste in Serie geht, hängt von meinem Erfahrungsbericht ab…

„Wir wünschen einen guten Appetit“ – mit diesen Worten wurden unsere heutigen Kunden an der Kasse augenzwinkernd verabschiedet. Dabei wurde ein Beutel mit frisch gepflückten Pflaumen gratis dazu gelegt. Erika Werneke aus unserer Verkaufsmannschaft hat in diesem Jahr zu viele Pflaumen im Garten. Erikas Mutter pflückte eimerweise die ovale Frucht, die wir schön verpackt mitgeben konnten. Danke Erika, danke „Mama Erika“ – vielleicht gibt es jetzt in einem Haushalt Krustenbraten mit Pflaumenkompott und Kartoffelklöße…