Monatsarchiv für Oktober 2008
Montag, den 13. Oktober 2008
Heute hatte eine Kundin „Gemüse, überbacken“ bestellt. Die Küche hat das Gemüse versehentlich ganz normal gedämpft und eine leckere Sauce zum Gemüse gegeben. „Die Kundin hat aber etwas anderes bestellt“, merkte ich an. „Lass Dir was einfallen!“ bekam ich als Antwort. Die ersten guten Vorschläge kamen sofort: „Die Köchin kann nicht lesen!“ Eine andere rief: [...]
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Samstag, den 11. Oktober 2008
Foto: Italienisches Vorspeisenbuffet
Nicht alle unsere Kunden verlangen eine „Vorkostung“ der Gerichte. Am Freitag hatten wir eine Hochzeitsgesellschaft in Wildeshausen zu beliefern. Die Feier fand auf einem alten Bauerhof statt. Das Brautpaar hat die gesamte Feier ohne einen persönlichen Besuch bestellt. Über Telefon wurden die Einzelheiten besprochen, alles andere wurde per Mail geschickt. Grenzenloses Vertrauen! Das [...]
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Freitag, den 10. Oktober 2008
Ich komme gerade aus dem Kühlraum. Genau in diesem Moment gießt Frank Schmedes einen großen Eimer Wasser (ca. 25 l) über die Kühlraumtür. Er hatte die Tür gereinigt und anschließend mit klarem Wasser abgespült. Pitschnass bin ich geworden – kann passieren. Wie heißt es so schön: „Die nassen Stellen merken und heute Abend nicht noch [...]
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Donnerstag, den 9. Oktober 2008
Komischer Tag. Heute haben zwei Kunden angerufen, die ein sehr „üppiges“ Buffet zur Probe vorab probieren wollen. Wir haben natürlich keine „bezaubernde Jeannie“ die mit einem Augenzwinkern ein Buffet zaubert. Außerdem kann man nicht ein Buffet mit 20 Spezialitäten für zwei oder fünf Personen liefern.
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Mittwoch, den 8. Oktober 2008
Heute Abend ist der legendäre Hardy Krüger im Visbeker Rathaus. Er liest aus seinem Buch: „Die andere Seite der Sonne!“ Logisch, dass die 150 Gäste kulinarisch verwöhnt werden. Blätterteigfleurons, Hackbällchen, Käse und Rotwein – in dieser Folge werden in der „Get-together-Party“ die 150 Gäste verwöhnt. „Die andere Seite der Sonne“ – sie wird viel heißer [...]
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Mittwoch, den 8. Oktober 2008
Ich habe mich schon gewundert. Seit einigen Tagen kommen überdurchschnittlich viele Onlinebestellung über Nacht. Ich hatte das Gefühl, dass eine Sendung über uns wiederholt worden ist. Heute kam die Bestätigung. In einer Mail hat eine Kundin über die Mockturtleherstellung berichtet. Mein Gefühl war also richtig. Leider habe ich noch nicht in Erfahrung bringen können, auf [...]
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Montag, den 6. Oktober 2008
Foto: Grünkohl im Glas. (siehe Online Shop)
Wir kommen den Wünschen der Kunden gerne nach. Grünkohl mit Pinkel stellen wir auch im praktischen Weckglas her. Bisher haben wir nur eine Pinkelwurst im Glas eingekocht. Viele Kunden – aber auch Blogger – haben den Wunsch geäußert, doch zwei Pinkel je Glas zu verwenden. (Damit es „keinen Streit“ [...]
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Samstag, den 4. Oktober 2008
Foto: Ludger Freese. Geht es nach oben oder nach unten?
Runter vom Sofa, raus in die schöne Natur! An einem sonnigen Herbsttag kann man herrlich lange spazieren gehen, eine Mountains-Bike-Tour unternehmen oder in der Wellness-Oase auftanken. Dazu möchte ich alle Blogleser animieren.
Anschließend geht man schick essen oder kocht selber. Ein saftiges Steak, ein schöner Wein und ein knisterndes Kaminfeuer. [...]
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Freitag, den 3. Oktober 2008
Gestern erreichte uns eine Mail mit einem außergewöhnlichen Gedicht. Es kommt ja schon mal vor, dass uns Kunden Gedichte und Anekdoten schicken, aber ein Gedicht mit unglaublichen 21 (!) Versen – das haben wir noch nie bekommen. „Rainer Prüm, Merzig“ ist der Verfasser dieser sehr geschmackvollen Zeilen. Danke, Herr Prüm! Rainer Prüm ist Inhaber der [...]
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Donnerstag, den 2. Oktober 2008
Foto: Frisch hergestellt – natürlich mit Salzstangen!
Heute liefern wir einen herrlichen Obatzter aus. Es gibt nicht viel Kunden, die diese Spezialität kennen und schätzen. (Liegt das am Grünkohläquator?)
Meine Frau Carola hat Ihre Kochausbildung in Jungholz/Österreich gemacht und kennt daher tolle Gerichte aus der Region. Dazu frisches Brot und ein kühles Weißbier… „Essen kommen!“ - der [...]
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