Essen kommen!

Foto: Bestellungen in unserer “Versandabteilung”
Der Bericht auf Vox hat uns und unseren Kunden sehr gut gefallen. Wir haben heute von unserer Kundschaft sehr viel positive Rückmeldung bekommen, dass der Bericht sehr informativ war. Der Beitrag war inhaltlich sehr gut gestaltet, hervorragend besprochen und es wurden erstklassige Bilder gezeigt. Das habe ich Susanne Knapp (Redakteurin) [...]

Kleine Erinnerung: Heute zwischen 18 Uhr und 19 Uhr läuft die Sendung „Wissenshunger“ auf VOX. Darin geht es um die Herstellung unserer Mockturtle. Der Beitrag soll knappe zehn Minuten lang sein. Wir freuen uns auf den Beitrag. Redakteurin Susanne Knapp hat uns einen tollen Bericht mit erstklassigen Bildern zugesagt. 
Also, den Wecker einfach auf 18 Uhr [...]

Frank hat bei Leistungswettbewerb den ersten Platz belegt. Herzlichen Glückwunsch von der gesamten Firma Freese! Seine Leistungen überzeugten die Jury. Er konnte die anderen Mitstreiter hinter sich halten und hat mit einigen Punkten Vorsprung den Wettbewerb gewonnen. Jetzt stehen höhere Aufgaben an. Beim nächsten Leistungswettbewerb treffen sich die Besten aus ganz Niedersachsen.
Ob es für Frank [...]

Als blinder Mensch muss das Leben sehr viele Tücken haben. Stufen, Türen, Ampeln, Mitmenschen oder auch das Internet können für diese Gruppen nicht richtig oder gar nicht wahrgenommen werden.
Wir haben vor einigen Tagen von einem Blinden eine Onlineanfrage bekommen, der gerne unseren Onlineshop nutzen möchte. Es ist die erste Anfrage von einem Blinden. Daher war [...]

Im Baudax-Blog wird über Duftrosen, dem Rosenpapst und über Rosenscheren berichtet. Michael glaubt, wir könnten bald „eine Wurst mit Rosagrapefruitgeschmack“ herstellen. In  der Küche hat unsere neue Auszubildende Michaela Schulte eigene Rosen hergestellt: Butterrosen. Michaela hat ihre ersten vier Wochen der Ausbildung schon erfolgreich abgeschlossen und gestern Rosen hergestellt. Die Rosen halten sich bei kühler Lagerung [...]

Foto: Zwiebelsteaks für den Backofen

Foto: Ein griechischer Braten mit Oliven und Mett. 
Am morgigen Dienstag darf unser Frank an einem „Leistungswettbewerb“ für junge Fleischergesellen teilnehmen. Er war bei seiner Gesellenprüfung im Juli bester Teilnehmer im Kreis der neuen Handwerker. Zu dem Wettbewerb werden aus jedem Landkreis des Kammerbezirks Oldenburg, die besten Fleischer eingeladen.
Heute hat Frank Schmedes [...]

Wir entwickeln uns so langsam zur japanischen Wurst-Botschaft. Zur Zeit macht Yasunori Kimabzuka (38) für einige Tage bei uns ein Praktikum. Er arbeitet in einer Fleischerei im Vorort von Tokio und möchte hier noch etwas über „German-Wurst“ kennen lernen. Wir haben in den letzten Wochen immer wieder Gäste aus Japan gehabt, die uns besuchen und [...]

Tja, jetzt haben wir glatt eine Fernsehsendung über unsere Mockturtle verpasst. Am letzten Donnerstag oder Freitag lief in der ZDF Sendung „Leute heute“ etwas über unsere Mockturtle. Eine Kundin hatte den Bericht gesehen uns darauf angesprochen. Leider haben wir vom Sendetermin nichts gewusst. Wir haben also keine Bilder und auch kein Video aufnehmen können.
Hat zufällig [...]

Foto: Federweißer trifft Käse
Zwiebelkuchen und Federweißer gehören zusammen wie Wiener Würstchen und Senf. Ich trinke den jungen Wein auch gerne „nur mal so“ – also ohne Zwiebelkuchen. Jetzt steht er in der Käsetheke – der junge Wilde!
Beim Zwiebelkucken gibt es auch sehr viele Meinungen, Rezepte und Geschmäcker. Das brachte mich auf die Idee einmal nach [...]

Es gibt Tage, da verliert man! Gestern war so ein Tag. Beim Wareneingang wird immer der Lieferschein kontrolliert. Temperatur, Menge, Fahrzeug, etc. alles wird dokumentiert und festgehalten. Bei einer Lieferung fehlte der Parmaschinken! Bei einer anderen Lieferung fehlten 12 kg Schweinenacken. Eine dritte Lieferung war nicht vollständig und bei einer weiteren Lieferung fehlten die Kroketten.  [...]