Essen kommen!

  Foto: Die neue Leuchttafel über dem Haupteingang

Die neue Außenwerbung bei Nacht… Diese Aufnahme habe ich gegen 22:30 Uhr gemacht, um zu sehen, wie das Licht der Tafel wirkt. Da das gesamte Gebäude wird noch mit zwei kräftigen Strahlern ins richtige Licht gerückt werden, so dass keiner hier vorbeifährt, ohne zu schauen. (…oder besser noch – der Kunde kommt rein)
Bin gespannt auf das gesamte Bild, wenn der Speisenkartenständer, Lampen auf der Terrasse, Pylone an der Straße und die Ausleuchtung des Gebäudes eine tolle Nachtaufnahme ergibt.

Wir nähern uns der Fertigstellung! Unser Hausbäcker hat nun seinen Shop eingebaut. Das Bild wird nun vollständig und langsam rund. Die Fragen unserer Kunden. „Wann kommt denn der Bäcker…?“ – können real begutachtet werden. Für alle die unser Geschäft in „natura“ kennen. Im neuen Eingangsbereich, gegenüber der Fleischtheke ist der Backshop. Mein Kunden, aber auch wir freuen uns sehr, dass es bald nach frischen Brötchen im Laden duften wird. Wenn alle „Brotstimmen“  meiner Kunden auch zu Bäckerkunden werden, wird es laufen wir geschnittenes Brot. Bäcker und Fleischer gehören zusammen, wie Biene und Blume!

 

  Foto: Das neue Gerät von Franke Bremer…

Die Entscheidung ist gefallen! Wir haben unzählige Kaffeemaschinen mit sehr unterschiedlichen Filterverfahren getestet. Immer wieder habe ich die Kaffeeprodukte unsere Kunden probieren lassen, damit ich mir ein Urteil bilden kann. Ob schwarzer Kaffee, Espresso, Capuccino, Milch Kaffee, Latte Macchiato, Milchschaum oder Teewasser… jetzt können wir alles anbieten. (früher gab es nur Kaffee…)
Wir haben uns für ein Franke Bremer Gerät entschieden, mit zwei Kaffeebohnenbehältern. Als Kaffeelieferant dient die österreichische Firma Julius Meinl mit ihren Produkten. Ich trinke selber viel Kaffee und komme mit dem Geschmack des Kaffees sehr gut zurecht. Jetzt fehlen nur noch die passenden Tassen des Kaffeeherstellers und es heißt: „Der Kaffee ist fertig…!“

  Foto: Diese alte “Pfaff 230″ dient nun als Blickfang

Wir haben unser Bügelzimmer (Berufswäsche) umgestellt und neu gestaltet. Dabei ist eine uralte Nähmaschine „entdeckt“ worden. Der Schrank um dieses Gerät diente nur als Ablage. Nun haben wir das Model „Pfaff 230“ reaktiviert und im Laden als Blickfang genutzt. Mit der Maschine hat meine Oma schon Sachen für mich genäht.
Anja Hinz und Christiane Rode haben die Nähmaschine zu einer „Spargelmaschine“ umdekoriert. Alles zum Thema Spargel wird hier nun zu einem bunten „Kleid genäht“… die Beiden haben das schön gestaltet und hergerichtet.

  Foto: Die neue Außenansicht vom Gebäude

Die Außenwerbung ist angebracht! Für mich ein spannender Moment, weil ich schon seit Jahren daran gedanklich gearbeitet habe. Die Buchstaben (Fleischerei, Café, Restaurant) sind farblich auf die Fensterrahmen abgestimmt. Der Dachabschluss und die Fensterrahmen sind noch nicht fertig gestellt, so dass die Wirkung noch besser werden wird. Die Pflasterarbeiten sind noch sehr frisch. Das erklärt den „schmutzigen“ Parkplatz vor dem Geschäft.

Das Freeselogo ist über den Eingangsbereich angebracht worden. Es soll am Abend wunderbar aussehen. Gestern konnte ich mich davon noch nicht überzeugen, weil die Zeitschaltuhr (Dämmerungsschalter) dieses noch verhindert hat (Foto folgt).
Über den Eingangsbereich vom Restaurant folgt noch ein Schriftzug mit dem neuen Namen unserer Lokalität und der Speisenaushang wird rechts neben dem Eingang stehen. Es ist also noch nicht alles fertig gestellt. Wie gefällt Ihnen das neue „Freese-Bild?“ (Hier das alte Bild!)

   Foto: Willkommen! Der neue Eingangsbereich zur Fleischerei

  Foto: Das Bewerbungsfoto für den Wettbewerb

Gewinnspiel für alle Blogbesucher von “Essen kommen!”

P.S. Nachtrag: Hier das Video von der Veranstaltung!

Ich freue mich auf einen ganz besonderen Preis, der an diesem Wochenende eingelöst wird. Mercedes-Benz und Auto-Motor und Sport hatten vor einigen Wochen ein Gewinnspiel ausgelobt. Zu gewinnen gab es Karten für das DFB-Pokalfinale in Berlin mit einer Sternfahrt. Die Bewerbung musste mit einem Fahrzeugfoto, (plus Fahrzeugpapiere), Lebenslauf (mit Bild) und einer „schlüssigen Begründung“, ( ) warum ich gerade die Sternfahrt gewinnen möchte – eingereicht werden…
Um es vorweg zu nehmen: Meine Begründung war, dass die Jury sicherlich hungrig ist und mit einem Buffet aus dem Hause Freese die Entscheidung viel leichter fällt…. Das hat gereicht. Ich fahre nach Berlin!

Das Rahmenprogramm ist für mich als Motorsportfan voller Höhepunkte. Treffpunkt beim besten Autohaus Deutschlands, Fotoshooting mit dem SLS AMG Mercedes  (Flügeltür) und der Formel 1 Legende Jochen Maas, Testfahrten im Formel-1- Simulator,…
Der Abend findet im Inselhotel Potsdam statt, Champagnerempfang und Promi-Talkrunde. Am Samstag geht es auf einer Havelseen-Tour mit Mittagsbuffet und anschließend mit einem Mercedes-Benz Autokorso durch Berlin zum Olympiastadion. Dort gibt es im Mercedes-Benz Presseclub ein Buffet und anschließend das Topspiel Werder Bremen gegen FC Bayern München. Der Abend klingt dann locker aus. Am Sonntag steht dann eine private Berlinerkundung auf dem Programm.
 
Nein, ich werden den Preis nicht eintauschen, verkaufen oder verschenken. Mein Sohn Lucas (Werder Bremen Fan) wird mich begleiten. Ich möchte jedoch die Bloggerwelt an meiner Freude beteiligen. Meine Sternfahrt biete ich als Grillevent an. Wer das Spielergebnis voraussagt, gewinnt 61 verschiedene Grillbratwürste (so viele Punkte hat Werder Bremen in der Bundesliga erreicht). Die Grillwürste können mit Ihrem persönlichen Namen versehen und auf mybratwurst.de besichtigt werden.

Wie ist Euer Tipp? Wie lautet das Ergebnis im DFB-Pokalfinale? Schreiben Sie einen Kommentar und machen Sie mit. (Kommentarschluss: Samstag, den 15.Mai 2010, 20:00 Uhr.  Haben einige das richtige Spielergebnis vorausgesagt, entscheidet das Los!) Viel Glück!

Bei dieser kühlen Witterung schmeckt eine feine Spargelcremesuppe sehr gut. Dabei muss es keine “Tütensuppe” sein, sondern es kann auch eine “hausgemachte Suppe” sein. Hier unser Rezept zu der Köstlichkeit.

Zutaten:

- 1/4 l Wasser
- Salz
- 250 g Spargel
- 30 g Fett
- 40 g Mehl
- etwas Weißwein

Zubereitung:

Den Spargel waschen, schälen und in 2-3 cm lange Stücke schneiden. Das Gemüse in siedendes Salzwasser geben und auf Stufe 5-6 garen.
Aus Fett und Mehl eine Schwitze bereiten und mit dem Gemüsewasser auffüllen. Die Suppe mit Eigelb abziehen, dass mit Milch oder Sahne verquirlt wurde.
Mit Muskat oder Zitronensaft und einer Prise Zucker abschmecken und zuletzt die Spargelstücke hinein geben.
Wer mag: Mit etwas Weißwein abschmecken – fertig!

Noch ein Insider-Tipp:
Wenn Sie Spargel schälen, frieren Sie die Schale ein. Bei Bedarf die rohen Schalen für Spargelcremesuppe auskochen. Den Suppenfond andicken und mit Sahne verfeinern. Ein Schuss Weißwein – fertig!

Unsere Leute sollen zwar für Umsatz sorgen, aber bitte nicht so…!  Wollte gerade einen Lieferschein für 120 Stück gerollte Rouladen (Speck, Zwiebeln, Gurken) a`200g  schreiben. Na fällt Ihnen etwas auf? Der Bestellzettel kam so ins Büro. Das muss doch jeder sofort merken: 43,2 kg!! Mann!  (oder Frau!)
Jetzt kann ich beim Großhändler anrufen und hoffen, dass er die Ware beim Eingang gewogen wurde. Da war scheinbar jemand gedanklich schon auf Vatertagstour.

  Foto: Der Bildschirm dient auch als Angebotstafel

Gestern hatte ich ein längeres Telefongespräch mit Herrn Both von der Firma Meat Marketing-Media. Es ging um die Einweisung ins Programm von Theken-TV. Wir können damit auf über 200 hochwertige Kochvideos und weit über 2000 erstklassige Produktfotos zurückgreifen und diese auf den neuen Bildschirm im Verkaufsraum präsentieren. Die Produktfotos werden bei uns auch als Angebotstafel benutzt. Wir schreiben also keine Angebotstafeln mehr, sondern produzieren diese sehr ansprechend auf einen großen Bildschirm im Laden.
Die Videos begleiten die Angebote. Die Filme sind ohne Ton und zeitlich so gestaltet, dass der Kunde sich die Filme auch ansieht. Gleichzeitig können wir die Rezepte der Kochvideos ausdrucken und den Kunden zum Sammeln mitgeben. So gibt es Woche für Woche ein neues Rezept, das schnell zu einem Kochbuch anwächst.

Nach dem Telefonat habe ich gleich ein Angebot und ein Video geladen und in den Laden geschickt. Ich war sehr überrascht, wie schnell und einfach das Medium zu bedienen ist. Unser Firmenlogo kann mit eingebunden werden, so dass ich keine anonymen Angebote habe. Ich halte diese Form von Information, Angeboten und Animation für sehr gut. Heute läuft nun die „erste Freese“ Information im Geschäft.