Essen kommen!

  Foto: Im Bereich der Getränkeausgabe wird kräftig geputzt

Am heutigen Muttertag sind drei unserer Mütter am Putzen. Die Handwerker sind fast fertig. Staub, Holzspäne, Schrauben und Kabel liegen überall herum. Am Montag soll der erste „Probebetrieb“ laufen. Kerstin, Lydia und Olga wollen die „Putzweltmeisterschaft“ gewinnen und haben daher ihr Sonntagsfrühstück mit einem Putzlappen eingetauscht. Die neuen Räume fangen an zu glänzen….

  Foto: Spargelschinken im grünen Mantel…

Zum Muttertag gibt es in viele Familien traditionell ein Spargelgericht. Wenn auch die weißen Köpfe bei dieser Witterung nicht so gerne das Tageslicht erblicken, es wird dennoch genügend vom Edelgemüse angeboten.
Neben frischen Kartoffeln, Salaten, Buttersauce und Sauce Hollandaise gehört auch Schinken auf den Teller. Ob es nun roher Schinken oder Kochschinken sein muss (oder beides) ist bekanntlich Geschmackssache. Damit noch mehr Auswahl vorliegt, haben wir einen Spargelschinken hergestellt. Dieser gekochte Schinken hat einen Mantel aus grünem Spargel von uns bekommen. Der steht ihm gut. Geschmacklich beschrieb ihn heute eine Kundin mit den einfachen Worten. „Der schmeckt ja richtig gut…!“ Der Spargelschinken schmeckt übrigens richtig lecker auf ofenfrische Brötchen mit guter Butter… Frühstück mit grünem Spargel.

Foto: Oben links die Tür, mit dem Pfeil und die dem “Blick in die Zukunft”

Zwischen den Laden und dem neuen Restaurant ist ein Durchgang geschaffen worden. Diese Passage ist noch mit Platten und Tücher verhüllt. Sie können sicher vorstellen, wie neugierig unsere Kunden sind… („Gi sind sicher bolt farich…!?“ oder „dat lät bestimmt goat- oder?“) Heute mache ich nun einen kleinen Test. Dazu habe ich in dem Tuch ein kleines Loch geschnitten. Auf dem Tuch ist ein großer Pfeil mit der Aufschrift: „Blick in die Zukunft!“
Jetzt bin ich gespannt, wie viele Kunden vor dem kleinen Loch stehen und einen Blick riskieren. Was glauben Sie…? Ãœber 50%, über 70% oder nur 10% der Kunden…?

Mein Kollege Claus Böbel aus dem fränkischen Rittersbach kenn eich schon seit einigen Jahren. Wir tauschen uns immer mal wieder aus. Claus hat den Wurtbrief sehr erfolgreich auf den Markt gebracht. In meiner heutigen Pressmitteilungsmail stand wieder eine tolle Idee von Claus:  Jeder bekommt seine Lieblingswurst! Wurstmixx heißt die Seite auf der man sich selber eine Wurst mischen kann aus 70 verschiedenen Zutaten wie Gemüse, Gewürzen, Körnern, Nüssen, Obst oder einigen anderen Sachen. Aus dem Mix ergeben sich 42 Milliarden Möglichkeiten! Unglaublich. Wir wäre ein Fleischkäse mit Gummibärchen, Lachs, Meerrettich und Bohnen…?  Ok. das wird niemand bestellen, aber die Möglichkeit besteht.
Ich bewundere die Ideen und wünsche Monika und Claus Böbel viel Erfolg mit dem jüngsten Kind. Eine Salami mit schwarzen Oliven, Gyrosgewürz, Tomaten und etwas Schafskäse…das könnte ich mir vorstellen. 

Foto: Claus und Monika vor einiger Zeit in unserem Betrieb.

Wie finden unsere Webbesucher zu uns? Im April hatten wir zahlreiche Besucher (65.000), die über folgende Seiten zu uns kamen. Suchmaschinen habe ich ausgeklammert, weil Google weit abgeschlagen auf den 1. Platz liegt. Aber auch Bing.com, Yahoo und t-online liegen vorne. Hier  die Top-Level-Domains, von denen im April zu uns ins Blog verwiesen worden ist:

1. Fleischerei-freese.de (world-wide-wurst.de)
2. Mettsalat.de
3. Twitter.com
4. Genussblogs.net
5. Walther Saftblog.de
6. Pommeswelt.de
7. Shopblogger.de
8. innovativ-in.de
9. Banane.at
10. wurstakademie.com 

Das Ranking geht von 1-50. Je nach Berichten in Zeitungen, Magazinen oder Blogs kommen die Besucher oft auf ganz unterschiedliche Weise zu uns. Ich heiße alle herzlich willkommen und freue mich über jeden, der den Weg zu uns gefunden hat.

  Foto: Noch ist nicht alles fertig, aber der Verkauf läuft schon wieder.

Einen Teilbereich vom Umbau haben wir wieder „Leben eingehaucht!“ Auch wenn noch nicht alles fertig ist, haben wir kräftig geputzt, damit heute die Kundschaft wieder einkaufen kann. Die neue Automatiktür öffnet großzügig und ein erster Blick tut sich auf. Der Raum klingt noch sehr hell und hohl – kein Wunder, denn es fehlen noch das Wurstgehänge, die Regale, Schränke, Leisten und viele weiteren kleine Dinge. Ganz kurzfristig haben wir uns noch für Theken-TV entschieden. Der Kontakt zu Manfred Gerdemann besteht schon sehr lange – ich habe aber tatsächlich alle Datenleitungen dafür vergessen. Dieses Manko haben wir 3 Sekunden vor 12 noch gut „verwurstet“. (Manfred, Du kannst installieren kommen… )

Im weiteren gastronomischen Bereich steht die Theke und der Maler ist auch fast fertig. Noch ein paar Tage mit einem kräftigen „Hau-Ruck“ und alles ist geschafft. Wir freuen uns mächtig!

Ich lade Sie zu einer Baustellenbesichtigung ein. Bei der letzten Blogbesichtigung ging es etwas turbulent zu. Daher habe ich gewartet, bis die Maler, Ladenbauer und Elektriker alle Räume verlassen haben. In einigen Tagen soll alles zum ersten Probebetrieb fertig gestellt sein (auch wenn es so noch nicht aussieht). 
Zum Wochenende soll der Verkauf im Laden wieder aufgenommen werden. Diese Aufgaben werden nun viele fleißige Hände übernehmen, damit rechtzeitig zum 1.Mai wieder Grillfleisch, Grillwürste und Salate verkauft werden können. Regale, Schränke und das Wurstgehänge werden noch nicht fertig sein – aber eine gute Wurst braucht so etwas nicht…
P.S. Unser Shop mybratwurst.de ist vom Umbau nicht betroffen…

Passend zur bevorstehenden Grillsaison kommt das neue regionale Lifestyle „Schlossallee“ mit der nächsten Ausgabe auf dem Markt. Das sehr hochwertige Magazin befasst sich alle zwei Monate mit aktuellen Themen und Produkten. Wir haben in diesem Magazin schon öfter geworben und immer eine positive Rückmeldung von unseren Kunden und von neuen Kunden erhalten. Wir legen dabei sehr viel Wert auf eine hochwertige Anzeige, weil die Hochglanzblätter und die Aufmachung des Heftes immer sehr professionell gemacht ist. Unsere Agentur Dieter Wiemkes aus Ganderkesee versteht es sehr gut, diesen Lifestyle in einer Anzeige zu packen. Das neuste Werk ist hier abgebildet und zeigt einiger unserer Grillprodukte für Menschen mit einem besonderen Geschmack. Ich freue mich nun auf die Mai/Juni Ausgabe der Region Oldenburg und Oldenburger-Münsterland. Sie kommt genau passend zum neu renovierten Laden… Gehen Sie nicht über Los… kaufen Sie die Schlossallee …ziehen das Ereignislos „Freese!“ 

  Foto: In deser Form wurden die Werke präsentiert.

Von Weiten ganz Nah – unter diesem Motto wurde heute im Visbeker Rathaus eine Kunstausstellung von Annette Aschen eröffnet. Die kreative Visbekerin zeigt in Ihrer Ausstellung Porträts von Menschen aus dem Ort. Sie lebt von den Ideen aus der Fotografie und setzt diese gekonnt in Ölbilder um. Die Fotos zeigen immer eine Assoziation zu der gemalten Person. So hängt neben den in Öl gemalten Bildern das Foto. Die Verbindung ist Fremde nicht immer sofort erkennbar. Für Einheimische ist jedoch jedes Bild und jedes Gemälde sofort zu deuten. Drei Jahre hat Sie für die 70 Werke gearbeitet.

Annette hat zu meinem Bild ein Schwein fotografiert. Dazu hat Sie einen halben Tag im Schweinestall verbracht, um ein Bild passendes Foto zu bekommen. Danke für den Aufwand und das schöne Bild, liebe Annette. Ich habe der sympathischen Künstlerin den Satz gesagt: „Durch die Kunst des Fleischers, kommt das Schwein in die edelsten Kreise!“ Insofern ist die Assoziation perfekt getroffen.
Gerne hätte ich weitere schöne Bilder gezeigt. Kommen Sie einfach ins Visbeker Rathaus.  Die Ausstellung ist noch bis zum 03. Juni zu sehen.

  Foto: Scheibe für Scheibe ein Genuss…

Ein Buch zu gewinnen ist immer eine tolle Sache. Wenn man dann in diesem Buch auch noch als „Ideengeber“ mitgewirkt hat, ist so ein Werk doppelt so gut. Das Buch bietet sogar 1000 Gründe um gekauft und gelesen zu werden, denn es nennt sich: „Macht Schlagzeilen!“ – 1000 PR-Ideen, um Kunden und Journalisten für Ihr Unternehmen zu gewinnen. Christian Maria Fischer ist der Autor des 430-Seiten Werkes. Die Idee 919 auf der Seite 400 stammt von uns. Es war die Aktion mit den lackierten Kühen….
Wie es sich für Fleischer gehört, steckt als Lesezeichen eine Wurstscheibe zwischen den Blättern. Ich finde so ein Ideen-Werk sehr gut, denn wir alle suchen Ideen um unsere Produkte zu verkaufen. Viele solcher Ideen lassen sich leicht auf andere Branchen ummünzen. Ich freue mich jedenfalls auf dieses Buch.