Essen kommen!

Foto: Freeses Jalapeno Bratwurst…
Sie mögen es scharf…? Wir haben einige neue Bratwurstsorten, dich ich Ihnen gerne vorstellen möchte. Heute habe ich ein Rostbratbratwurst „Jalapeno“.
Jalapeno ist eine besonders pikante Variante der Paprika. Der in den Früchten enthaltene natürliche Stoff Capsaicin ist für den Schärfegrad verantwortlich. Besonders in den Ländern wie Texas und Mexiko ist Jalapeno fast [...]

In unserer Küche haben wir in der Kochzeile neben einem Kochkessel, Kippbratpfanne, 6-Flammenherd, Bain Marie auch eine elektrisch beheizte Bratplatte. Wir haben bei der Küche damals bewusst keinen Billighersteller gewählt, sondern einen führenden Hersteller für gastronomische Küchengeräte.
Jetzt ist der erste (!) Reparaturfall nach 14 Jahren eingetreten. Das zeigt schon, wie gut die Geräte sind. Es [...]

Foto: Das Tischgerät kann schnell eingesetzt werden…
Jetzt sind wir fast ein Jahr in den neuen Räumen. Es stellte sich heraus, dass die Aufgliederung der Geräte und die Raumaufteilung sehr gut geplant war. Am Sonntagabend kommt es jedoch immer so einem sehr großen Rückstau an der Pfanne, weil zahlreiche Kunden ihre Gerichte zur Abholung bestellen. Zur [...]

Die Gewichtsreduktion ist schon zur Selbstverständlichkeit geworden. Ohne aktiv zu überlegen, verzichte ich auf gewissen Speisen. Das fällt mir bestimmt nicht schwer. Waran es stark hapert ist die sportliche Bewegung. Da steckt schlicht die knappe Zeit dahinter. Dennoch zeigt die Waage zur Vorwoche wieder 1,0 kg weniger an. Damit ist das Bergfest geschafft.
Besonders wichtig war [...]

Foto: Das Bremer Rathaus in der Abendsonne…
Wenn man Buffets ausfährt und eine Wegstrecke über 50 km beträgt, dann muss sind er Auftrag schon eine gewisse Größe haben. Warme Speisen liefern wir auf einen so langen Weg nur selten aus, weil es ja super heiß und lecker beim Kunden ankommen muss. Heute hatten wir ein Buffet [...]

Foto: Olivenöl für Feinschmecker

Seit einiger Zeit hatten wir kein Olivenöl mehr im Verkauf. Bei einer „Skype-Unterhaltung“ mit Frau Doc Sarah Schons kam das Thema „Olivenöl“ auf den Bildschirm Sie hatte mir daraufhin eine Empfehlung ausgesprochen, die ich zunächst in einer Probelieferung selber testen konnte und jetzt im Verkauf habe.
Der Hersteller beschreibt die Öle mit:
Kaum ein [...]

„Für den ersten Eindruck, gibt es keine zweite Chance!“ – dieses bekannte Sprichwort gilt nicht nur bei einer Bewerbung, sondern auch bei der Lieferung von Buffets. Eines unserer Auslieferungsfahrzeuge zeigt an zwei Stellen deutliche Veränderungen: „Hugo der Korrosions-Vogel“ war hier am Werk.
Vor dem letzten Winter zeigte das Fahrzeug seine ersten Spuren. An der seitlichen Schiebetür [...]

Es hat sich kaum etwas geändert… Ein köstlicher Spot.

Die Kurve zeigt immer noch nach unten. In der vergangenen Woche konnte ich wieder etwas an Gewicht verlieren und jetzt etwas über 4,0 kg seit dem Start verbuchen. Gefehlt hat es mir an Bewegung, denn ich konnte nur an einem Tag zum Fitnesstraining. Schuld daran waren zwei Abendsitzungen (Ehrenamt) und ein Kochabend. Am Wochenende ist [...]

Foto: Besprechnung in der Sonne…
Die ersten kräftigen Sonnenstrahlen sind herrlich. Es macht richtig Spaß draußen. Das Grillgeschäft war heute im Laden schon sehr gut, vielleicht lag es auch an dem ganzseitigen Bericht in der Oldenburgischen Volkszeitung… Im Bericht: „Ab heute kommt der Sommer zu Besuch!“ geht es um die unterschiedlichen Wochenend-Aktionen und das tolle Wetter [...]