Essen kommen!

Foto: Der Organisationsausschuss mit Schwester Winfriede Feldhaus und Pastor Hermann-Josef Lücker. Ich arbeite hier gerne mit.
Eine Scheckübergabe ist ja immer ein freudiges Ereignis. Wenn damit auch noch Menschen in Not geholfen wird, ist es noch erfreulicher. Im letzten Sommer fand in Visbek der „Missionslauf“ statt. Der Lauf wurde im Visbeker Park durchgeführt - eine tolle Kulisse, prima Wetter, beste [...]

Die Tastatur vom PC hat eine „Schnellwahltaste“ um E-Mails abzurufen. Diese Taste ist am Arbeitsplatz von Doreen Metzler. Drücke ich diese Taste, werden alle geöffneten Programme nach hinten gestellt und erst die Mails abgerufen. Doreen muss dann so lange warten, bis alle Mails abgerufen sind und kann erst dann weiter machen.
Da ich sehr neugierig bin, [...]

„Wir wünschen einen guten Appetit“ – mit diesen Worten wurden unsere heutigen Kunden an der Kasse augenzwinkernd verabschiedet. Dabei wurde ein Beutel mit frisch gepflückten Pflaumen gratis dazu gelegt. Erika Werneke aus unserer Verkaufsmannschaft hat in diesem Jahr zu viele Pflaumen im Garten. Erikas Mutter pflückte eimerweise die ovale Frucht, die wir schön verpackt mitgeben [...]

Wie stkräftige Rinderbrühe her? Dieses Thema hat sich Mike Seeger vom Olivenöl-Blog in perfekter Form angenommen. Danke Mike – ganz prima gemacht. Eine gute Brühe ist in der Küche unverzichtbar für Saucen, Pasten, Suppen oder zum Ablöschen von Rinderbraten und Rouladen.elle ich eine
Das Gute daran – sie lässt sich sehr, sehr kostengünstig selber herstellen und [...]

Foto: Nagelholz, schön dünn geschnitten schmeckt es besonders gut.
Nicht alle Produkte die wir herstellen sind immer und in ausreichender Anzahl vorrätig. Es kommt schon mal vor, dass wir mit „Nein“ verkaufen müssen. Das liegt auch daran, dass z.B. geräucherter Schinken nicht mal „eben so“ hergestellt werden kann, sondern oft einige Monate für die Herstellung benötigt. [...]

Wer kennt sie nicht – die gute alte Flaschenpost. Eine leere Flasche mit einem Brief, gut verschließen und ab in den Fluss. Natürlich können wir in der heutigen Zeit die Nachrichten leichter und sicherer transportieren. Wie  könnte aber ein kombinierter Nachrichtersand aus Flaschenpost und Internet aussehen?
Dazu möchte ich meinen Versuch vorstellen. Vor einigen Tagen hatten [...]

Hat jemand eine Idee, welche Frucht wir hier zubereitet haben? Kommen gerade ganz frisch aus dem Ofen…schmecken – nee, dass verrate ich nun nicht. Bin mal gespannt.

Foto: Bauernmarkt in Visbek.
Der Bauernmarkt auf dem Visbeker Kirmes ist gut gelaufen. Bei traumhaftem Wetter zog es unglaublich viele Leute nach Visbek. Auf dem Rathausplatz wurden die handwerklichen Produkte, landwirtschaftliche Erzeugnisse und Eingemachtes präsentiert. Mitten auf diesem Platz war „Bull-Ridding“ angesagt, wo die Kinder, Jugendliche und alle jung Gebliebenen  ihr Können auf dem elektrischen Bullen [...]

Foto: In diesem Druckkessel werden die Konsreven mit über 100°C gekocht.
An diesem Wochenende ist Kirmes und Bauernmarkt in Visbek. Die Veranstaltung liegt fast direkt vor unserem Betrieb. Wir werden in einem Pagodenzelt ausstellen und Glaskonserven, Senf, Säfte, Schinken und Schmalzbrote anbieten (Bericht folgt)
Gestern haben wir nun noch Bauernleberwurst, Mettwurst und feine Leberwurst im Glas hergestellt. Als [...]

Foto: Die junge Currywurst in unterschiedlichen Kleidern…
Die Currywurst feiert heute Geburtstag! Happy Birthday, Du scharfes leckeres Geburtstagskind. 60 Jahre bist Du nun. Du hast dich kaum verändert. Dein rotes Kleid, trägst Du immer noch. Du bist begehrt in allen sozialen Schichten. Deine Mutter Herta wohnte in Berlin. Sie hat aus Dir ein Kultobjekt gemacht. Es [...]