Essen kommen!

Foto: An der Wand steht das schwere Hackbeil, daneben der kleine Steakklopfer und am Fleisch ist das glatte ”Plätteisen”
„Du bist wie ein Kotelett: von beiden Seiten bekloppt!“ – diese Aussage hören wir oft, wenn ein Steak, ein Kotelett oder ein Schnitzel geklopft werden soll. Ob es nun ein geklopftes Stück Fleisch sinnvoll ist, mag jeder selber [...]

Foto: Das Brötchen kommt bei 5,30 € /kg auf einen Preis von 0,29 €/Stück
Sie denken vielleicht, der Freese hat doch nichts mit Brötchen zu tun. Das ist aber nicht ganz richtig, denn fast jedes Buffet wird mit Brotspezialitäten ausgeliefert. Es gibt den „Lui-Burger“, Canapé, Schnittchen, wird haben das Riesenbrötchen als Suppentasse für Gulaschsuppe und viele [...]

Auf dem Blog von „Best-Practice-Business” gibt es unzählige Geschäftsideen, Marketingtipps, innovative Vorstellungen und Finanztipps. Burkard Schneider ist der kluge Kopf dahinter. Er hält ständig Ausschau nach Neuem und schaut dabei weit über den Tellerrand. Ich besuche das Blog  mehrmals täglich, weil ich immer (!) etwas für mich und für andere finde. Dieser Blog verdient das [...]

Mit Lieferungen ins europäische Ausland habe ich nicht immer gute Erfahrung gemacht. Wir verschicken nur noch Ware, wenn wir den Kunden kennen, oder wenn vorab die Versandkosten erfragt werden. (liegen schnell bei 30.- Euro je Paket) Meistens möchte der Besteller dann keine Ware mehr, weil es einfach zu teuer wird. Um die ganze Mehrarbeit und [...]

Steuern zahlt man nicht gerne – dennoch muss es sein. Einige Steuern sind so versteckt, dass der Kunde sie kaum bemerkt oder als „das-ist-nun-mal-so“ ansieht. (Tankstelle, Zucker, Zigaretten…) Dazu passt ein Spruch, den ich heute in einer großen Tageszeitung gelesen habe: „Die große Kunst besteht nur darin, die Steuern zu erheben, ohne die Staatsbürger zu [...]

Foto: Frische schmeckt man.
Vor einigen Minuten war ein Ehepaar im Laden, die einen Becher Fleischsalat verlangten. Leider war nicht mehr genügend da. „Wir warten gerne auf frisch hergestellten Fleischsalat! Bei euch schmeckt er am Besten!“
Also, an die Arbeit! Erika hat schnell die Gurken geschnitten. Die Mortadella wurde durch den Streifenschneider gelassen und die Zutaten wurden [...]

Foto: Schmetterlinge im Bauch…
Kooperationen sind im Einzelhandel und in der Geschäftswelt üblich. Durch den Synergie-Effekt bekommen die Kunden einen echten Vorteil, der meistens nichts mehr kostet. So können z.B. der Friseur mit dem Taxiunternehmen, der Klempner mit einer Reinigungsfirma und der Fahrradhändler mit einem gastronomischen Betrieb kooperieren.
Wie könnte aber eine Gemeinschaftsproduktion zwischen einem Lieferanten für [...]

Die AFZ [Allgemeine Fleischer-Zeitung] hat von Ihrer gelungenen 125.Jubiläumsfeier eine Bildergalerie angelegt. Wer möchte kann dort den Abend „nachholen“…

„Was kostet die Grillbratwurst bei Ihnen?“ – solche Anrufe bekommt man fast täglich. Da werden Grillfeste im Verein oder in der Nachbarschaft gefeiert und die Wurst dient als Gradmesser für die Kosten je Person. Das Bier und andere Getränke werden in Kommission gekauft und anschließend zurück gebracht. Bei der Wurst ist das leider nicht möglich [...]

Foto: Holger (links) und “Balu” (rechts) mit ihren scharfen Messern!
Balu war da! Ich stelle Ihnen hier keine neue TV-Serie vor, sondern einen sehr aktiven Blogger aus Münster. Balu – dahinter steckt Thomas Walter. Er ist auf dem Weg nach Hamburg zum FRoSTA-Zusatzstoff Museum. Balu ist zum FRoSTA-Scout ernannt worden und fährt zusammen mit Holger nach [...]