Der Fisch im Spiegel
Donnerstag, den 23. Juli 2009Am Ende eines Arbeitstages stehen immer die hochwertigen Fischplatten auf dem Programm. Die Fischplatten werden immer gesondert hergestellt, damit sie nicht mit anderem Lebensmittel in Berührung kommen. Der Räucherlachs wird geschnitten, die Forellenfilets geviertelt, der Aal in mundgerechte Portionen geschnitten und die Scampis werden gekocht. Damit erinnert der Küchenduft an den letzten Nordseeduft – nur [...]
