Essen kommen!

Es kann ja mal passieren, dass man sich an den Namen eines Kunden nicht erinnert. Heute hing eine Bestellung an der Wand, mit der Bestellung: „4 x Oma durcheinander“ Hinter diesem Auftrag verbirgt sich: „4 Portionen Sonntagssuppe für eine Oma, die etwas verwirrt ist“ (Name der Dame wurde vergessen)
Wichtig ist jetzt nur, dass der Zettel [...]

Vor einigen Monaten war ich in den Räumen des Deutschen Fleischerverbandes in Frankfurt um die Gemeinschaftswerbung für unser Handwerk zu besprechen. Ich gehöre zu der kleinen Gruppe der Fleischermeister, die im Arbeitskreis „Werbung“ mitarbeiten. In dieser Sitzung haben wir uns auf Begriffe festgelegt, die unser Handwerk auszeichnen: Heimat – echtes Handwerk – faire Preise.
Aus diesen [...]

 

Heute beginnt die „5.Jahreszeit“ in Vechta  – der Stoppelmarkt wird eröffnet. Das große Volksfest in Norddeutschland ist wie immer für die die 800.000 Besucher gerüstet. Viele Großfahrgeschäfte und unzählige wunderschöne Bewirtungszelte zeichnen den Markt aus. Der Viehmarkt, die Gewerbezelte, das Feuerwerk und der Empfang am Montag bilden einige Höhepunkte. Alle Betriebe in der Region arbeiten [...]

Foto: In der “Mengwanne” werden alle Zutaten gut vermischt.
Beim Kartoffelsalat gibt es sehr viele unterschiedliche Geschmäcker und sehr viele Variationen. Ob mit oder ohne Ei, mit Essig und Öl, mit Pellkartoffeln usw. Wir stellen den Kartoffelsalat selber her und sind vom „Industrie-Kartoffelsalat“ schon lange weg. Seit der Zeit verkaufen wir zunehmend mehr Salate. So wurde heute [...]

Ich möchte hier im Blog eine neue Serie starten. Ich schicke Blogger/innen, Freunde, oder Bekannte eine kleine „Interviewgeschichte“ in der einige Wörter fehlen. Diese Lücken werden vom Interviewpartner “gespickt”, so dass eine Geschichte daraus wird. Die Antworten sind im Text deutlich gekennzeichnet.
 
Beginnen möchte ich mit einer langjährigen Freundin aus Düsseldorf, die ich schon aus der Zeit des [...]

Foto: Eine “knackige” Schönschift mit “knackige” Wiener von Freese…
Am vergangenen Samstag war Einschulung. Für viele Familien -  und vor allem für die Kinder ein kräftiger Einschnitt im Leben. In den letzten Jahren hat sich die Einschulung in unserem Geschäft zu einem echten Magnet entwickelt. Der besondere Tag wird in den Familien gefeiert, nicht nur mit [...]

Foto: Das Bild stammt von unserer “Live-Puzzel Aktion”
Ich wünsche alle Blogbesuchern eine “KUH-TE” Woche. Hier in der Region dreht sich alles um das Fest der Feste. Der Stoppelmarkt beginnt am Donnerstag in Vechta. Wir beliefern zwei Marktstände mit Bratwurst und Schaschlik, so dass viel Arbeit ansteht. “Essen kommen!” – das gilt für über 800.000 Besucher [...]

Foto: An heißen Tagen schmeckt er besonders gut…
Linda ist unsere „Salat-Mamsell“ und stellt fast alle Salat bei uns her. Mit einer störrischen Ruhe geht sie zu Werk und lässt sich durch nichts ablenken. Diese Woche hat sie gleich zentnerweise Salate hergestellt, Kartoffelsalat, Krautsalat, bunten Krautsalat, Fleischsalat und die ganzen Salate für den Party-Service.
Heute stellen wir [...]

Gute Zeugnisse, ein freundliches Gesicht, sehr aufmerksam und pünktlich, eine abgeschlossene Ausbildung zur Fleischerei-Fachverkäuferin und ihr Wohnort in Visbek waren für mich ausschlaggebend für die Einstellung. Christiane Rode verstärkt unser Team zum 1. August. Sie freut sich nach der Elternzeit wieder halbtags in ihren Beruf zurück zu finden. Christiane kann mit dem Fahrrad zu Arbeit [...]

In den Sommermonaten und im Herbst kommen immer Menschen zum Pfarrbüro, um nach einer Spende zu bitten. Es sind die so genannten „Tippelbrüder“ , aber auch Familien, die beim örtlichen Pfarrbüro nach etwas „Essbarem“ bitten. Die evangelisch-lutherische Kirchengemeinde gibt diesen Menschen keine Geldspende, sondern einen Gutschein. Auf diesem Gutschein ist ein Betrag eingetragen (meistens 5.- [...]