Tagesarchiv für den 19. August 2009

Leberwurst ist Handwerkskunst

Mittwoch, den 19. August 2009

Foto: Eine grobe Leberwurst, frisch aus dem Rauch – eine Delikatesse.
Mein alter Lehrmeister sagte mir immer: „An einer Leberwurst erkennt man die Qualität einer Fleischerei!“ Ich muss ehrlich zugeben, dass ich diesen Satz anfangs nicht verstanden habe. Für mich soll jede Wurst lecker sein. Was er aber meinte ist, dass man bei einer wirklich tollen [...]