Essen kommen!

Das Saftblog feiert am Montag, den 19. Januar 2009 seinen 3. Blog-Geburtstag. Das Saftblog ist ein sehr aktiver Firmenblog der Kelterei Walther aus Arnsdorf bei Dresden. Kirstin Walther ist die „Chefin der Säfte“ und bloggt sehr erfrischend und authentisch. 
Als wir im März 2007 mit unserem Blog „Essen kommen!“ gestartet sind, hat Sie uns einen tollen [...]

Foto: Der Weg ist das Ziel: Der Kilmerstuten auf dem Weg zum Kind.
Heute Abend kam eine große Gruppe mit einem „Kilmerstuten“ ins Lokal. Wissen Sie eigentlich, was ein „Kilmerstuten“ ist? Damit keiner unwissend stirbt, möchte ich kurz diese Tradition vorstellen.
 
Ein „Kilmerstuten“ wird nach der Geburt dem jungen Elternpaar gebracht. (spätestens bis es ein Jahr alt ist) [...]

Foto: Links ist die Wurst noch ungeräuchert, rechts schon fertig.
Einige tausend Kohlpinkel und Kochmettwürste haben wir diese Woche hergestellt. Es sind sehr viele große Gemeinschaftskohlessen, wo unsere Würste auf den Tisch kommen. Die Rauchanlage kommt gar nicht mit der Produktion nach.  Ein gesamter Räuchervorgang dauert etwa 4,5 Stunden. In der Zeit arbeitet die Anlage ein Programm [...]

Wenn Blogger sich besuchen…
Das könnte bald eine kleine Serie hier auf „Essen kommen!“ werden. Gestern waren Antje und Marc Kunkel vom Ochsenblog zu Besuch. Die beiden sympathischen Fachleute waren auf einer Familienfeier in Bremen gewesen. Auf den Rückweg nach Mannheim wurde ein kleiner Abstecher in Visbek gemacht. Nach einer kleinen Betriebsführung wurde über Bloggen und [...]

Da steht doch heute ein Bericht in einer großen Zeitung (Sie sind im bilde?). „Diese Jobs sind gar nicht sexy!“  Es wird das Ergebnis über eine Befragung veröffentlicht.
Ein Zuhälter oder ein Schlachter kommt den meisten Deutschen nicht ins Bett. Das sind die Top 10 der unerwünschten Berufe des Sexpartners:
1. Zuhälter 87 %
2. Schlachter 81 %
3. [...]

Foto: Ob die Streichhölzer an der Wurst entzündet werden können?
Das Restaurant „Gasthof  Zum Ochsen“ aus Ehingen hat gerade 50 kg Feuerwurst bestellt. Wir hatten dem Wirt eine Probe zukommen lassen, die mit der Küchencrew kritisch verkostet worden ist. Heute kam nun die Bestellung: „Der Geschmack hat uns voll überzeugt. Super Produkt.“ So lautet das Fazit [...]

Foto: Sauerrahmcreme mit Himbeerpüree. (Himbeerpüree folgt noch) 
Wenn auf einen ganz normalen Dienstag einige Finger-Food Buffets auf dem Programm stehen, dann wird der Tag noch länger. 1560 Teilchen und Canapés werden hergestellt. Ein Buffet geht zu einer Veranstaltung der Uni Vechta, ein anderes wird nach Bremen gefahren. Obwohl es gleich 22:00 Uhr ist (Montag), wird immer noch an einigen [...]

Das neue Geschäftsjahr beginnt mit vielen neuen Vorsäten – obwohl – „Der gute Vorsatz ist ein Gaul der oft gesattelt, aber nur selten geritten wird!“
Wir beginnen mit der Neugestaltung unserer Zeitungsanzeige. Meine Agentur Dieter Wiemkes hat uns dazu eine klar gegliederte Anzeige entworfen. Wir decken mit der Anzeige viele Felder unserer Tätigkeiten ab. Fleischerei, Restaurant [...]

Bestellt ein Kunde aus unserem Online Shop, erhält er vom System automatisch eine Auftragsbestätigung. Weil der Kunde Produkte aus der Region Oldenburger-Münsterland bestellt, erhält er eine echte „Mundartbestätigung“ von uns – spricht in Plattdeutsch. Das ist für echte Schwaben, Sachsen oder Bayern oft schwer zu lesen. Wir bekommen aber oft eine Rückmeldung, entweder auch in [...]

Wenn die aktuellen Arbeitslosenzahlen kommen, sind die Kommunalpolitiker immer ganz emsig am studieren. Welcher Ort im Landkreis hat die wenigsten Arbeitslosen? Visbek hat „nur“ Platz zwei erreicht mit einer Arbeitslosenquote von 2,7 Prozent. (Platz 1: Bakum 2,5 Prozent) Die Welle der Finanzkrise und deren Folgen ist nicht zu uns geschwappt.