Tagesarchiv für den 5. April 2007

Über 35 Jahre Gast bei Freese!

Donnerstag, den 5. April 2007

Foto: Ulla und Laura Ratzmann
Seit 1972 kommt Ulla Ratzmann mit Ihren Töchtern Laura uns Julia zu uns ins Lokal! Wir sind heute abend ins Gespräch gekommen, weil ich etwas „waghalsig“ mit dem Fahrrad über die Straße gefahren bin. So ganz nebenbei habe ich dabei Ulla Ratzmann gegrüßt. Ulla Ratzmann kommt aus Lünen (Westfalen) und hat [...]

Der Oster-Tipp: Lammschulter im Bratschlauch!

Donnerstag, den 5. April 2007

Foto Freese: Lammschulter im Bratschlauch.
Lecker, preiswert und keinen schmutzigen Backofen – Ostern kann so praktisch sein!
Ich möchte Sie animieren zu einer Lammschulter im Bratschlauch, mit viel Gemüse.
Dazu nehmen Sie eine frische Lammschulter (ca. 1,0 – 1,2 kg) würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräuter der Provence. Den Bratschlauch von einer Seite fest zubinden, die [...]