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Der Oster-Tipp: Lammschulter im Bratschlauch!

Foto Freese: Lammschulter im Bratschlauch.

Lecker, preiswert und keinen schmutzigen Backofen – Ostern kann so praktisch sein!
Ich möchte Sie animieren zu einer Lammschulter im Bratschlauch, mit viel Gemüse.
Dazu nehmen Sie eine frische Lammschulter (ca. 1,0 – 1,2 kg) würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräuter der Provence. Den Bratschlauch von einer Seite fest zubinden, die Lammschulter in den Beutel legen. Füllen Sie nun geputztes Gemüse in den Beutel, wie Porree, Zwiebeln, Möhren und frische gehackte Petersilie. Die zweite Seite gut verschließen.
Das ganze legen Sie in den vorgeheizten Backofen. Garzeit: 2 Stunden bei 180°C –  fertig. Aus dem Backofen nehmen und 15 Minuten ruhen lassen.
Als Beilage empfehlen wir, Rosmariekartoffeln, Speckböhnchen, Feldsalat mit Pfifferlingen und einen schönen Rotwein. Vielleicht kann der Winzerblog einen Weintipp gegen!
„Essen kommen! Und einen guten Appetit.“

Der Beitrag wurde am Donnerstag, den 5. April 2007 um 15:44 Uhr veröffentlicht und wurde unter Regionales, Rezept abgelegt. Sie können die Kommentare zu diesem Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.

Keine Reaktion zu “Der Oster-Tipp: Lammschulter im Bratschlauch!”

  1. Winzerblog
    Am 5. April 2007 um 23:27 Uhr

    Zum Lamm ganz klassisch. Ein schöner trockener Spätburgunder, wer es nicht ganz herb mag greift zu einem Scharzriesling oder St.Laurent.
    Je nach Sauce und Gewürze evtl. auch ein Barriquegereifter Rotwein, ist letzlich Geschmackssache :-)

  2. Doc Sarah Schons
    Am 5. April 2007 um 23:31 Uhr

    …. yummmmieee! Das klingt sehr sehr gut!
    Kocht vegetarisches Mama für carnivore Viecher…

  3. Doc Sarah Schons
    Am 5. April 2007 um 23:33 Uhr

    http://house-of-avalon.de klappt das?!

  4. Doc Sarah Schons
    Am 5. April 2007 um 23:36 Uhr

    oj vej – AVALON -geht das?

  5. Jürgen
    Am 6. April 2007 um 02:33 Uhr

    Jeeep !
    so gaaanz langsam wirds..*grins*

  6. Ludger
    Am 6. April 2007 um 11:07 Uhr

    Danke für die Weinempfehlungen, Jürgen. Ich trinke gerne barrique-gereifte Rotweine. Das paßt immer zu Lammschulter.

    @Sarah: ich habe damit auch immer Probleme. Vielleicht kann uns ein Blogger einen Tipp geben, wie im Kommentarbereich ein Link gesetzt werden kann. Dabei habe ich mir schon die Finger gebrochen. :-)

  7. Jürgen
    Am 6. April 2007 um 12:35 Uhr

    Hi Ludger
    Ich hab schon mal versucht es Sarah zu erklären, aber wahrscheinlich drücke ich mich zu unklar aus !
    Bei Wordpress geht das mit xhtml.
    Ich kann dir hier kein Beispiel posten weil das immer gleich umgewandelt wird.
    Wenn du den Firefox benutz kannst du das Add on “BBcodExtra” benutzen, das geht ganz einfach du mußt dann nur für die entsprechenden Blogsoftware das Format auswählen, also entweder html oder xhtml.
    Ich schau aber mal nach ob ich nicht eine “vernünftige” Anleitung finde.
    Der Weinvorschlag kam vom von Thomas dem Winzerblogger er spricht mir aber aus der Seele.

  8. Doc Sarah Schons
    Am 6. April 2007 um 23:57 Uhr

    Hach, wat issat schöön, daß wir alle gerne barrique-ig trinken…
    Jürgen – ich hab´s endlich kapiert – und schon einige Kommentare mit Erfolg mit links gespickt – dank Dir noch mal! Seit gerade hab ich auch nen Blog: wer sagt mir jetzt, wie ich Euch RSS feeds anbieten kann ?! ;-)
    Ich lerne gerne….

  9. Jürgen
    Am 7. April 2007 um 11:13 Uhr

    Hi Sarah
    Du hast bereits einen Feed am laufen…lol !
    Aber wenn dein Bloganbieter auch einen Kommentar-Feed zur Verfügung stellt wäre es schön, wenn man den auch abonnieren könnte !

    @ Ludger
    Wäre bei dir auch ganz praktisch!

  10. Jürgen
    Am 7. April 2007 um 11:17 Uhr

    @ Sarah
    Sehe gerade, daß auch ein Kommentar-Feed existiert !
    Prima !

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