Essen kommen!

Nun sind die Produkte raus und abgeschickt! Die Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft e. V.  hat einen Wettbewerb ausgeschrieben, an dem wir mit drei Produkten teilnehmen werden. Der Schirmherr des Wettbewerbs ist der Ministerpräsident Christian Wulff.
Es soll für Niedersachsen eine Genussbox erstellt werden, in der typische, originelle oder innovative Lebensmittel und Spezialitäten angeboten werden. [...]

Foto: Noch etwas schwamig, aber fertig gestellt ein echter Genuss…
Einen „Erlkönig“ zu erwischen ist oft nicht einfach. Um ein Foto oder Produktinformationen zu bekommen, werden die tollsten Aktionen veranstaltet. Wir lüften ein wenig unsere neuen Ideen..
Wir bewerben uns mit drei neuen Produkten bei einem kulinarischen Hersteller-Wettbewerb. Die neuen Produkte sind sehr regional und für Feinschmecker [...]

Foto: So dürfen leckere Wiener bei uns nicht aussehen…
Wiener Würstchen sind bei uns eine sehr starker und erfolgreicher Artikel. Viele Kunden kommen speziell wegen dieser Wurst zu uns. Nun hatten wir seit einigen Wochen „Probleme“ mit dem „Outfit“ der Knackigen Wiener. Schon wenige Stunden nach der Herstellung sah die Wurst „schrumpelig“ aus. Die Haut war [...]

Foto: Ein Mettbrötchen wie Sie es kennen…
Mal ganz ehrlich und Hand aufs Herz: Wer hat noch nicht davon geträumt mit einem Mettbrötchen zu kuscheln? Na? – Sehen Sie, dass Gleiche habe ich auch gedacht!
Jetzt gibt es aber eine tolle Möglichkeit in den kalten Wintermonaten einmal richtig mit Fleisch, Wurst, Currywurst und Mettbrötchen zu kuscheln.
Auf dem [...]

Foto: Der neue VW Crafter erstmals mit einem kleinen Buffet beladen…
Unser neues Auslieferungsfahrzeug (Nr.3) stand noch keine Stunde auf dem Hof, da waren schon die ersten Speisen zur Auslieferung verladen. „Just in Time“ nennt man eine solche Bestellung, denn für die Adventsfeiern im Dezember können wir das neue Auto gut gebrauchen. Etwas weniger Stress erhoffen wir [...]

Foto: So sieht das Gericht aus -wie könnte es heißen?
Ich habe ein neues Gericht im Weckglas gekocht und habe dafür noch keinen Namen. Was liegt näher als die Web 2.0 Gemeinde zu fragen, welchen Namen sie für dieses leckere Gericht haben.
Die Zutaten: Kalbfleisch vom Salzwiesenkalb, als Hackfleisch angebraten – Zucchini, Zwiebeln, frischer bunter Paprika, Mais, [...]

  Foto: Die Preiselbeer-Leberwurst mit kleinen feinen Stückchen der Preiselbeeren
Beim Thema Leberwurst scheiden sich die Geister. Entweder man mag sie, oder eben nicht. Wir haben seit langer Zeit mal wieder eine „Preiselbeer-Leberwurst“ hergestellt. Der Brotaufstrich ist unglaublich streichzart und kann sogar unmittelbar aus dem Kühlschrank heraus aufs Brot gestrichen werden. Durch die Preiselbeerkonfitüre wird die [...]

Foto: Elisabeth und Stefan teilen sich ein Glas, Kerstin wollte [eigentlich] nicht “probieren”…
Als wir vor einigen Wochen eine „Currywurst im Glas“ getestet haben, ist uns diese nicht gelungen. Die Currywurst war weich wie ein Fruchtgummi, keine Konsistenz. (zu lange gekocht) Jetzt haben wir uns erneut an die Wurst mit der scharfen Sauce getraut. Das Ergebnis [...]

Foto: Wie stellt ein Fleischer das Buch “Spinnen ist Pflicht” ins Bild? Richtig!
Spinnen ist Pflicht – hinter diesem tollen Titel verbirgt sich ein Buch von Anke Meyer-Grashorn. „Wer Ideen hat, kennt keine Krise!“, so die kreative „Spinnerin“ Anke Meyer-Grashorn. Ich bin mir sicher, dass Sie „Spinnerin“ als Kompliment ansieht. Die Unternehmerin studierte Marketing [...]

Foto: So stellen wir die “Metzger-Pizza” her.
Wer kennt sie nicht, die Tiefkühlpizza aus dem Supermarkt. Wir haben die Pizza nun ein wenig mehr in unsere Richtung gedreht und eine „Metzger-Pizza“ hergestellt.
Als „Teig“ verwenden wir gemischtes Hackfleisch, etwas gewürztes Paniermehl  und etwas Wasser. 2.) Das Ganze wird gut vermengt. 3.) Der „Teig“ wird nun auf eine [...]