Essen kommen!

Foto: Klaus und Heinz-Josef stellen Grillsteaks her…
Das Pfingstwochenende steht vor der Tür. Im Ort ist Schützenfest – es wird also lustig werden. Für unsere Produktion waren die letzten Tage ganz im Zeichen der Veranstaltung. Bratwurst, Steaks und Schaschlik wurden hergestellt. Einige tausend Bratwürste warten auf hungrige Mäuler, auf ganz unterschiedlichen Festen. Bei der Steakherstellung ging [...]

Foto: Der Zeltplan zeigt die Tischordnung, Theke, Bühne, Kaffeebar, Buffetzelt, Küche, etc.
Wenn so ein „Mega-Arbeits-Wochenende“ zu Ende ist, dann ist man richtig erleichtert und zufrieden. (wenn auch völlig kaputt) Der vergangene Freitag war richtig anstrengend. Ein großer Fenster- und Türenhersteller aus dem Nachbarort hat zur Präsentation einer neuen Produktlinie viele seiner Kunden eingeladen. Ich möchte einfach [...]

Foto: Es ist angerichtet – der Grill glüht. So grillen wir bei Kunden.
Der Grillboom ist ungebrochen und besonders größere Grillveranstaltungen sind angesagter denn je. Auf dem Baudax-Blog werden gerade einige Grillgeräte vorgestellt. Auch Michael stellt fest, dass kräftig gegrillt wird – es gibt sogar Lieferzeiten für seine Geräte. Wir gehen am Samstag zu der ersten [...]

Foto: Das passt doch prima zum Spargel…
Zu einem leckern Spargelgericht gehört für mich auch Fisch! Überhaupt – ich esse sehr gerne Fisch! Unser Monatsangebot Mai nennt sich: „Spargel ist mein Gemüse.“ Dort wird u.a. auch ein „Lachs im Meersalzschinken“ angeboten. Dieses Gericht wurde heute für eine feine Gesellschaft ausgeliefert. Auf dem Foto erkennt man die [...]

Foto: Jeder Handgriff sitzt, jeder Teller muss gleich aussehen…
150 Fischteller mit feinsten Fischsorten, Dipps und verschiedenen Brotsorten werden zurzeit in der Küche gerade hergestellt. Heute ist auf einer uralten Bauerndiele ein plattdeutsches Theaterstück mit dem Titel: „De Fischer un sine Fru!“ Die Fischteller werden für jeden Besucher bereitgestellt. Die Diele ist etwa 30 Kilometer von [...]

Foto: Die Collage zeigt, wie einfach die Gurke auf der Fischplatte als “Augenfänger” landet…
Gemüse mit einem „XXL-Anspitzer“ bearbeiten. Das geht sehr einfach, schnell und sieht immer wieder gut aus. Ob Gurken, Rettich, Möhren oder feste Birnen – der Gemüseanspitzer schält von außen ganz fein die Schale mit etwas Fruchtfleisch ab. Daraus lassen sich in kürzester [...]

Foto: Mozzarella in Bacon – guten Appetit.
Über 1500 kleine Finger-Food Leckereien werden heute ausgeliefert. Der Visbeker Kulturkreis zeigt im Rathaus Werke von sieben Künstlern aus der Region. Die Vernissage beginnt um 19:30 Uhr und die „Mozzarella in Bacon“ werden den Gästen auch gereicht. Unsere Antwort auf Malereien, Skulpturen und Grafiken kann auch künstlerisch gesehen werden, [...]

Foto. Lammkeule, mariniert – komm, wir grillen…
Wie kommt man als Mann in das Männer-Magazin „Mens Health?” Entweder man sieht verdammt gut aus oder man hat etwas ganz Besonderes, was Männer brennend interessiert. Nun zum ersten Fall kann ich nur sagen: keine Chance. Im zweiten Fall bin ich in der jüngsten Ausgabe  (05/09) mit dabei. Es geht um [...]

Es hat sehr lange gedauert – was aber nur an mir lag. Nun haben wir es endlich geschafft! Die Freude ist groß -  es ist sehr gut geworden. Rechtzeitig zur Grillsaison ist unser neues „Kind geboren“ – „MyBratwurst.de“ In diesem Onlineshop haben wir alle unsere bisherigen Onlineprodukte gesetzt und viele weitere Neuheiten.
Unsere neuen Menüs im [...]

Foto: Alles “made by Lucas” Salat und coole Finger…
Wer zu Ostern noch eine „coole Tischdeko“ sucht – ich habe da etwas. Mein Sohn Lucas hatte diese Idee, damit die Salatvorspeise schön kühl bleibt. Dazu hat er Einweghandschuhe mit Wasser gefüllt und verknotet. Diese „Wasserbomben“ hat er in den Tiefkühler gelegt. Wenn die Handschuhe ganz durchgefroren [...]