Essen kommen!

  Foto: Die Fasutballgruppe nach dem aktiven Sport…
Zugegeben, der Geschmack ist bei uns Menschen unterschiedlich ausgeprägt. (wie sagte der Berliner Bürgermeister: „…und das ist gut so!“)
Hier in der Region gibt es einen traditionellen Eintopf, der seinen Ursprung in der Hausschlachtung hat. Nur frische Zutaten ist die Grundvoraussetzung für diese Spezialität. Die Rede ist von einer [...]

Seit über 10 Jahre arbeiten wir mit der Wiemkes Werbeagentur zusammen. Noch keinen Tag habe ich diese langjährige und sehr erfolgreiche Zusammenarbeit bereut, weil wir immer wieder tolle Erfolge gemeinsam feiern konnten.
Als ich mich in den 90er Jahren erstmals mit dem Thema Internet beschäftigt habe, war das für mich noch ein böhmisches Dorf und mein [...]

Seit dem Jahr 2000 gibt es unsere Internetpräsenz. Seit der Zeit haben wir das Layout nur geringfügig verändert, die Inhalte jedoch immer wieder erweitert und aktualisiert.
Nach 10 Jahren wird es einfach einmal Zeit, die Seite auf die neuen modernen Geschäftsräume hin anzupassen. Es ist so viel Neues dazu gekommen, dass eine weitere Ergänzung wie „Flickschusterei“ [...]

   Foto: Doreen genießt ganz still im Büro die Mockturtle
Heute wurde kräftig Mockturtle (siehe VOX-Bericht) gekocht. Schon gegen 9 Uhr waren die ersten 180 l fertig für die Abfüllung in Dosen. Bevor wir die Suppe einfüllen, müssen immer drei unterschiedliche Personen ein Geschmacksurteil abgeben. Die Suppe wird kritisch probiert und Bemerkungen wie: „Etwas mehr Pepp…mehr Salz…oder [...]

  Foto: Kalbskotelett vom Salzwiesenkalb
Am Donnerstag ist wieder eine „Tour de Ostfriesland“ geplant. Ich werde vom Adrianenhof wieder frisches Salzwiesenkalbfleisch holen. Das Fleisch hat bereits sehr viele Liebhaber, weil es durch den einmaligen und zarten Geschmack besticht. Die Tiere fressen das salzhaltige Wiesengras das im Naturpark „Hellerpad“ vor der Küste zu Norderney liegt. Das wir [...]

  Foto: So wird die Wurst gemacht…
„Woher kommt die Milch?“- „Warum ist der Apfel braun?“ – „Wo ist der Eber im Schweinstall?“ – „Welches Fleisch kommt in die Bratwurst?“ Die Fragen der Kinder sind unerschöpflich. Die Grundschüler in Visbek entdecken gerade den Bauernhof und lernen auf diesem Wege die Lebensmittel aus der Region kennen. So [...]

Für alle die gerne süddeutsche Gerichte mögen, bieten wir diese Woche einige Spezialitäten  an. Es gibt die Möglichkeiten die Gerichte selber zuzubereiten, in unserem Restaurant „Essideen“ zu genießen, oder übers Blog zumindest den Zwiebelkuchen selber zu backen. Das Rezept ist beigefügt. Dazu gibt es natürlich kühlen Federweißer.
Als Aktion läuft diese Woche der Schäufelebraten, Weißwurst, Fleischkäse, [...]

  Foto: Der Star am Gehänge: Kohlpinkel!
Die Mitarbeiter am Postschalter haben es schon bemerkt: Kohl und Pinkel steht in den Startlöchern. Die ersten Pakete mit der leckeren Kohlpinkel zum Grünkohl wurden verschickt. Die offizielle „Sommerpause“ ging bis zum 31.Aug.2010  und wie im letzten Jahr auch, gingen in der Nacht zum 1. September Bestellungen zu der [...]

  Foto: Erika Werneke versteht es gut, mit Kunden zu sprechen…
Auf der heutigen Kirmes mit Bauernmarkt war der Bär los. Bei herrlichem Sonnenschein kamen Tausende nach Visbek. Der Ort war trotz Baustelle rappelvoll. Im Restaurant war unser Kaffee- und Kuchengeschäft zwar nicht wie erwartet, aber das Abendgeschäft war dafür sehr gut. (sorry das einige Gäste lange [...]

 
Gulaschsuppe muss einfach einen harmonischen, scharfen Geschmack haben. Dabei darf – nach meiner Meinung – kein Gewürz zu stark hervorschmecken. Daher schmecke ich meine Gulaschsuppe immer gerne selber ab. Wir bieten die Suppe in Kochschläuchen und Dosen an. Auf vielen Partys ist die Suppe sehr beliebt. Eine tolle Bewertung hat unsere Suppe übrigens bei Ciao [...]