Essen kommen!

Foto oben: Rainer Prüm, Elita Wiegand… Foto unten: Doc Sarah Schons, Kirstin Walther, Ludger Freese
Wenn man einen Abend unter Freunden und Gleichgesinnten verbringt, dann ist Harmonie, Freude und aufrichtige Anerkennung garantiert. Im Düsseldorfer Theater der Träume fand gestern das erste „Querdenker-Forum“ statt. Zahlreiche interessante Gäste fanden sich in der einmaligen Location ein. Die Gastgeberin und [...]

Der Mensch ist ja ein „Gewohnheitstier“ und reagiert oft träge. Mittwochs bieten wir schon seit Jahren frisch gekochten Eintopf an. Ob Erbsensuppen, Steckrüben-, Bohnen-, Linsen- oder Gemüseeintopf –die Palette ist sehr lang und sehr beliebt.
Am Dienstag wird in der Lokalzeitung dazu immer eine Anzeige geschaltet. Der Eintopf, die Wochenangebote und auch ein Gericht aus dem [...]

In dem Bloginterview mit Jürgen Heinz stellte sich heraus, dass einige Menschen keine Bierflasche/Wasserflasche mit einem Feuerzeug öffnen können. Da möchte ich ganz schnell Abhilfe schaffen und zeige einfach einmal, wie man mit fast jedem Gegenstand Flaschen sehr einfach öffnen kann. Die Geschichte mit dem großen Fleischermesser sollte jedoch nicht gleich getestet werden. Das kann [...]

Foto: Frisch gebratene Grützwurst mit Punzebrot und “Verteiler”
Regionale Wurstsorten werden dank Internet immer beliebter. Wenn ich unsere Kohlpinkel oder Mockturtle sehe, kann ich das nur bestätigen. Von meinen Kollegen höre ich Vergleichbares.
In meiner Webstatistik taucht immer wieder der Begriff „Grütze“ auf, die wir auch sehr viel herstellen. (diese Woche über 150 kg) Der Begriff Grütze ist [...]

Wenn ich hier von einem weltweit renommierter Hersteller von hochwertigem Designschmuck und Designer-Uhren Made in Germany berichte, dann hat das einen Grund. Der Inhaber ist ein sehr kreativer, innovativer, weitsichtiger und Werte liebender Mensch. Ich schätze an Ihm seine kommunikative Art, wie er sich für seine Mitarbeiter einsetzt und seine Tätigkeit im sozialen Umfeld. Ich [...]

Foto: 139…140…141…142…143…144…
Ein 150 Personen Hochzeit ist in unserer Region nichts Ungewöhnliches und wird als „normal“ angesehen. So haben wir heute Abend so ein Event auf einer alten Bauerndiele. Das Brautpaar wünscht keine „Hochzeitssuppe“, sondern möchte vorweg unseren Fischteller „Dialog der Saison“. Dafür haben wir 152 Teller (+ 2 Teller Reserve) im Restaurant verteilt und diese [...]

Foto: Lucas reinigt die Walnüsse in echter Handarbeit. Die Nüsse sind wirklich so groß. (keine Fotomontage)
„Der dümmste Bauer hat die dicksten Kartoffeln!“, ein altes Sprichwort. Was ist nur, wenn bei einer Fleischerei im Garten ein Walnussbaum steht und dieser unglaublich dicke Nüsse hat? („Der dümmste Fleischer hat die dicksten Nüsse…?) Unsere Walnüsse habe ich hier [...]

Wenn unsere Fachzeitung, die AFZ das jährliche Top-150 Umsatzranking der Fleischwirtschaft veröffentlicht, finde ich es immer wieder spannend, wie stark unsere Region präsent ist. Den 3., 7. und 12. Rang belegen Betriebe aus Visbek. Die PHW-Gruppe schafft es auf den 3. Platz mit fast 2 Milliarden Umsatz (4700 Mitarbeiter), die Wiesenhof Geflügel Gruppe erzielt den [...]

Foto: Freiwillige gesucht…
Der erste Hänger mit Laub und Gartenabfälle steht fertig. Bei uns im Ort können Gartenabfälle sehr günstig am Donnertag und am Samstag zur Deponie gebracht werden. Leider fehlt mir die Zeit, um das abzuladen. Der Herbst kommt aber in großen Schritten und die Blätter werden nicht weniger – also werde ich in den [...]

Foto: Gehen Sie mit der Nase ganz dicht an den Bildschirm, atmen Sie tief ein…und? Was sagen die Sinnesorgane? 
Kurz vor 19 Uhr – hat jemand Appetit auf eine knusprige Schweinshaxe? Wir liefern gerade unser Buffet „Zünftiger Herrenabend!“ aus. Logisch das auch Haxen mit dabei sind. Die Essgewohnheiten haben sich zum Herbst gründlich geändert. Sauerkraut, Rotkohl, [...]