Essen kommen!

Foto: Abzählen, beschriften, bekleben…
Dosen mit einer Papierbanderole bekleben ist echte Handarbeit. Die Großindustrie wird hierzu Maschinen haben, aber bei uns geht das noch mit der Hand, Dose für Dose. Das ist oft Aufgabe von meiner Mutter. Sie wäscht die Dosen, trocknet sie und beklebt sie mit dem jeweiligen Etikett. Auf dem Foto werden gerade Mockturtledosen [...]

Foto: Die Salami mit feinem Sommertrüffel von Bedford
Ich muss zugeben, dass mir die „Salami mit Trüffel“ aufgeschwatzt wurde. Im Nachhinein in bin ich aber sehr froh darüber. Gestern, im hektischen Ladengeschäft, habe ich die Salami einigen Kunden hauchdünn geschnitten angeboten. Das Aroma der erlesenen Spezialität ist überwältigend. Durch den ganzen Laden zog ein herrlicher Duft, [...]

Manchmal ist es echt etwas peinlich, einen Kunden zu bedienen. So hatte ich heute z.B. eine Kundin, wo gleich drei aufeinander gewählte Artikel ausverkauft waren. Das kann nach einem Feiertag schon mal passieren und zeigt, dass wir die Ware frisch herstellen. (und nicht per ankreuzen auf der Orderliste bestellen)
Die Kundin konnte ich aber etwas Vergleichbares [...]

Foto: V.l.n.r. extra scharfe Note, Kräuternote, asiatische Note.
In der Grillsaison bieten wir eine Vielzahl von Produkten an, womit wir unsere Kunden begeistern wollen. Der Trend zum mageren Grillfleisch ist ungebrochen. Wie schon bei den Wurstsorten, verzichten wir auf bei den Grillmarinaden auf Glutamate.
Die Laschssteaks aus dem Schweinerücken müssen natürlich sehr behutsam gegrillt werden, damit sie nicht [...]

Foto: Rosen zum Muttertag
Etwa 250 Rosen wurden heute an unsere Kunden überreicht. Die frischen Blumen waren sehr stachelig, dennoch hat keiner der Kunde die Blume abgelehnt oder nicht gelächelt. Blumen verzaubern die Menschen. Die Rosen wurden nicht nur an unsere lieben Mütter zum Muttertag überreicht, sondern auch an die Väter… (als wink mit dem Zaunpfahl [...]

Das Klimagerät im Laden hat im letzten Sommer seinen Geist ausgehaucht. Über den Winter konnten wir uns gut informieren, mit welchem Gerät wir nun weiter arbeiten. Der April zeigte uns schon, dass es zu warm im Verkaufsraum war. Heute ist das neue Gerät nun eingebaut worden – viel kleiner – viel leiser – viel sparsamer [...]

Es hat sehr lange gedauert – was aber nur an mir lag. Nun haben wir es endlich geschafft! Die Freude ist groß -  es ist sehr gut geworden. Rechtzeitig zur Grillsaison ist unser neues „Kind geboren“ – „MyBratwurst.de“ In diesem Onlineshop haben wir alle unsere bisherigen Onlineprodukte gesetzt und viele weitere Neuheiten.
Unsere neuen Menüs im [...]

Foto: Einfach nur reinbeißen…
Einen Burger gibt es an fast jeder Straßenecke – einen „Freese-Burger“ nur in Visbek. Ok, wir haben das Ding nicht erfunden. Bei uns muss der Kunde auch fünf Minuten warten, bis er den über 500g schweren „Freese-Burger“ vor sich stehen hat. Frisch soll er sein, mit knusprigem Fleisch, frischen Tomaten und Blattsalat, [...]

Foto: Auch unsere Malawiwurst wird ohne Glutamat hergestellt.
Seit Jahresbeginn verwenden wir in allen unseren Wurstsorten kein Glutamat mehr. Diese Entscheidung trage ich schon sehr lange in mir. Nach anfänglichen vorsichtigen Versuchen, sind wir immer wieder auf Glutamat zurück gefallen. Jetzt kaufe ich einfach nichts mehr! Begonnen haben wir mit den Wiener Würstchen. Anfangs habe ich [...]

Foto: So geht es schnell. Die Briefe werden vorbereitet. (gut das wir nicht mehr Briefmarken lecken müssen)
Eine Mailing in schriftlicher Form zu erstellen geht ganz einfach und schnell. (jedenfalls fällt es mir nicht schwer) Der Ausdruck ist schnell gemacht. Das Falzen der Briefe für den Umschlag habe ich in einem befreundeten Büro machen lassen. Die [...]