Essen kommen!

  Foto:  Unser St.Florian-Schinken mit Meersalz hergestellt und 300 Tage gereift.
Ich bin immer noch eine Antwort schuldig, auf den Blogbericht mit dem „P-i-e-p“. Die Gruppe war mit einem „Kilmerstuten“ auf Tour! Das haben einige schon sehr gut erkannt. Was ein Kilmerstuten ist, dass habe ich hier im Blog schon einmal vorgestellt. Wegen des Kilmerstutens [...]

In den Geschäftsräumen habe ich seit einigen Zeiten einen praktischen Wechselrahmen, wo ich eigene Bilder einspannen kann. Die Bilder passen immer zu der jeweiligen Aktion, die wir anbieten und sollen den Kunden ganz vornehm noch einmal daran erinnern. Die Poster werden von meinen eigenen Bildern in Visbek gedruckt, so dass sie noch authentischer sind.  Die [...]

Meine Meinung:
Ganz ehrlich, ich wollte mich mit dem Thema “Dioxin in Lebensmitteln” und die damit verbundene Verbindung zu meinem Geschäft nicht befassen. Die Vernetzung von Lebensmitteln ist aber so groß, dass kaum jemand den Ãœberblick behält. Regionales wird propagiert, aber die Realität sieht ganz anders aus.
Bisher hat mich kaum ein Kunde auf Dioxin im Fleisch angesprochen. Die Ursachen [...]

Hat jemand eine Idee, was das hier sein könnte? Die Gruppe mit dem “P-i-e-p” war heute Abend bei uns im Restaurant ESSIDEEN. Auflösung folgt.

  Foto: Die Säfte werden gleich vor Ort probiert.
Die ersten Gäste melden sich über Facebook bei uns an. Als ich heute Morgen den Mittagstisch auf Facebook vorgestellt habe, hat sich Markus Sommer gleich zum Mittagstisch angemeldet. Es kam sogar eine „gefällt mir“ aus der Schweiz.
Biggi Mestmäcker hat mich darauf aufmerksam gemacht, dass ich Djuvec-Reis falsch [...]

  Foto: Platz ist in der kleinsten Hütte…
Heute habe ich alle Fahrzeuge zur Reinigung abholen lassen. Die Autos sahen von außen nicht mehr sehr schön aus, aber durch die Witterung war eine Wagenwäsche einfach nicht möglich. (die Ladenfläche wird natürlich immer gereinigt)
Als ich aber den Mittagtisch mit Grünkohl & Pinkel zu Fa. Schulz fahren wollte, war [...]

Natürlich kann ich im Blog immer nur etwas Erfreuliches, Tolles, Neues oder Lustiges schreiben, aber in einem Betrieb geht auch mal etwas „daneben“. So war heute ein sehr guter Kunde bei mir, der mich diskret zur Seite nahm. Ich hatte ihm in der Vorweihnachtszeit Präsentkörbe geliefert, die er an seine „Topkunden“ verschenkt hat. Er hat [...]

           Foto: Carola Freese kocht für Sie! Herzlich willkommen!
„Der etwas andere Grünkohl-Abend!“ – unter diesem Motto steht am Freitag, 28. Januar ab 19:30 ein ganz besonderes Grünkohlessen. Erstmals werden wir ein mehrgängiges Grünkohlessen servieren, das aus 5-Gängen besteht, plus zwei „Zwischengänge“. Das gesamte Menü wird unter der Leitung meiner Frau Carola (Hauswirtschaftsmeisterin, Köchin) angerichtet und [...]

Das Bild stelle ich einfach mal ins Blog, weil mir die einfache Bildbearbeitung von Picasa gefällt. Es zeige unseren umgebauten Verkaufsraum der Fleischerei.

Jetzt sind wir schon  fast ein halbes Jahr in den neuen Räumen. Natürlich habe ich immer noch Ideen und Vorstellungen, wie ich etwas ändern oder verbessern kann. So habe ich die Bilder bewusst noch nicht ausgesucht, weil ich immer noch auf eine ganze innovative Idee warte und ich mich mit Bilder auch nicht auf lange [...]