Essen kommen!

Die Auflösung des letzten Teils aus der Sommergewinnspiel-Aktion 2011 ist nun gefallen. Renate aus dem Emsland hat gewonnen. (Bitte noch kurz melden wegen der Adresse) Das Bild zeigt den Ausschnitt von einem Schild, der den „Hundeparkplatz“ vor unserem Restaurant ausweist. Dort besteht  die Möglichkeit, den Hund zu befestigen und mit frischem Wasser zu versorgen. Es ist eine reine „Serviceleistung“ gegenüber unserem vierbeinigen Kunden. Das Rätsel war scheinbar etwas schwieriger,  weil auch nur eine Antwort richtig ist. Herzlichen Glückwunsch an Renate und guten Appetit.

Foto: Immer volle Hütte – das schmeckt unseren Gästen

„Alles tolle von der Knolle. Die Herbstküche begeistert!“ – unter diesem Motto steht unser nächster Kochabend für unsere Kunden am 29.Sept.2011. Dazu gibt es zwei Nachrichten: Die gute Nachricht lautet: Es wird unglaublich lecker! Die schlechte Nachricht: Der Kochabend ist jetzt schon ausgebucht! (und das ohne Werbung)
Das spricht für die Qualität der Veranstaltungen, die wir monatlich durchführen. Natürlich kann man weitere Abende durchführen, unser zeitlich sehr enges Fenster lassen kaum weitere Termine zu. Die Abende werden ja nicht einfach aus dem „Handgelenk“ gezaubert. Sie müssen vorbereitet werden, es muss zum Teil probegekocht werden, es müssen die Rezepte für 4 Personen runter gerechnet werden und die Rezeptmappen müssen gebunden werden. Das erfordert Zeit und viel Liebe zu Detail.
Schön ist es für uns immer, wenn so viele Stammgäste zu den Veranstaltungen kommen. Sie sind für uns echte Botschafter und verbreiten nur gute Nachrichten. Dafür an dieser Stelle allen ein ganz herzliches Dankeschön.

Foto: Thomas füllt Grillbratwurst unter “strenger Aufsicht”

Thomas Bertram, vom Sender „Heimat Live“ hat sich bei uns in der Produktion umgesehen, um die „Vorurteilen“ des Fleischerberufes über den Haufen zu werfen. Dazu hat er ein paar Stunden in unserer Produktion mitgearbeitet, um das Handwerk zu „fühlen“. Zunächst haben wir eine Schweinhälfte zerlegt und später davon leckere Grillbratwurst hergestellt. Es ging um die Wurst. Der sympathische Redakteur war sich nicht zu schade, bei allem tatkräftig dabei zu sein. Er war fürs „erste Mal“ sehr geschickt dabei und durchaus Talente die den Beruf des Journalisten zumindest in Frage stellen…Doch sehen Sie den TV-Beitrag selber: „Job-Tester Fleischer“ (3. Bericht unten)

Foto: Teilansicht der herrlichen Auslage…

Es duftet…nach ofenfrischen Brot und leckeren Brötchen, röstfrischem Kaffee und herrlichem Kuchen. Heute ist Neueröffnung und pünktlich um 5:55 Uhr waren die ersten Kunden im Geschäft. Ich wünsche uns eine gute gemeinsame Zeit mit vielen Kunden, viel Brot und immer eine „handbreite Mehl unterm Blech“…
Herzlich willkommen Olaf und Susanne Südbeck.

Nun ist es bald soweit: Der neue Backshop der Bäckerei Fortmann (Inh. Olaf Südbeck) aus Vechta wird eröffnet. Am kommenden Donnerstag können ab 6.00 Uhr frische Brötchen, Brote, Backwaren und kleine Snacks gekauft werden. Heute war nun der Fototermin der Familie Südbeck für die Sonderseiten in der Oldenburgischen Volkszeitung.
Olaf Südbeck hat sich mit Brötchen einen Namen in und um Vechta gemacht. 17 Brötchensorten werden hier angeboten, plus Laugengebäck, versch. Croissants und Partygebäck. Es wird also wieder herrlich nach frischem Brot duften, denn die Brötchen werden in einen speziellem Backofen im Laden gebacken. Für Olaf Südbeck ist klar: „Fließbandarbeit gibt es bei uns nicht, alles wird bei mir handwerklich und mit besten Zutaten hergestellt!“
Das Fortmann-Team möchte auch die Handwerker und die Schulkinder morgens locken. Für die Handwerker gibt es z.b. das so genannte „Handwerkerfrühstück“ mit belegten Brötchen, der Bild und Kaffee to go.
Jetzt wird gerade der Meister Kaffee eingeräumt, der im Laden frisch gemahlen wird. Der Probelauf mit dem Backofen steht gleich auch noch an…es gibt also Brötchen zum Testen… Zur Eröffnung gibt es natürlich tolle Angebote und viele Aktionen für die Kunden! Sehen wir uns am kommenden Donnerstag?

Foto: Die Familie Südbeck stellt sich dem Fotografen für die Eröffnung.

Foto: Poppige Farben waren in der Zeit angesagt…

Im Laufe des Tages kam heute das Gespräch über unsere Auslieferungsfahrzeuge. Der erste VW-Bulli wurde dabei in einem alten Fotoalbum entdeckt. Das Auto war innen komplett mit Edelstahl ausgekleidet und für die ersten größeren Lieferungen unheimlich wichtig für uns. In den 80er Jahren haben wir damit Partys und Feste beliefert. OK, über die Farbe kann man streiten, aber auffällig war er schon und Marketing hatte sich auf dem Land noch nicht ganz durchgesetzt.

Foto: Ein schöner Rücken, kann auch entzücken… (Foto vom Foto)

Lang ist es her… Ich habe gerade im Schreibtisch dieses Foto von unseren alten Auslieferungsfahrzeugen entdeckt. Die Autos fuhren Anfang der 90er Jahre  mit dem Layout durch die norddeutsche Tiefebene. Auf der Rückseite war eine große Fleischwurst zu erkennen die ins „Unendliche“ läuft. Der Text dazu: „Ohne Ende…Genießen. Schlemmen. Feiern.“ (Normal hat eine Wurst ja zwei Enden) An der Seite kann man noch das uralte Logo sehen, dass wir mit der Wiemkes Werbeagentur im Jahre 1999 (?) zeitgemäß erneuert haben. Seit der Zeit arbeiten wir zusammen.  So hat jede Zeit seine Besonderheiten…ohne Ende!

Foto: Der “Lui-Burger” mit leckerem Kaminbraten…

In jüngster Zeit hat sich gerade bei unseren jungen Leuten ein Produkt herum gesprochen, dass extrem lecker ist: Der „Lui-Burger“
Gerade zum 30.Geburtstag (Junggesellen fegen) oder zum Kranz aufhängen (Hochzeit) hat sich der „Lui-Burger“  einen Stammplatz erobert. Dabei liefern wir alle Produkte getrennt an und die Gäste können selber ihren Burger zusammen stellen. Es werden aufgeschnittene Brötchen geliefert, Krautsalat, Röstzwiebeln, Snackdressing und natürlich der Kaminbraten. Wenn sich Leute den Burger zusammen stellen, merke ich immer wieder, dass die Kommunikation unter den Gästen ganz angeregt ist. Jeder möchte Tipps geben oder wissen, was denn gut passt. So kann aus einem Burger ein „Flirt-Anmach-Erlebnis-Burger“ werden.

Als Gewinner aus der letzten Woche darf ich die Dagmar benennen. Sie hat es richtig erkannt- die Spieße für die Bons. Ich brauche jetzt nur noch die Adresse, damit ich den Genussgutschein schicken kann. Herzlichen Glückwunsch.

Das letzte Bilderrätsel des Sommer Gewinnspiels steht heute an: Was-ist-das?  Ich könnte es ganz schwierig machen, aber es muss auch mal einfacher zu erkennen sein. Es ist ein Gegenstand, den jeder Kunde bei uns am oder im Gebäude erkennen kann. Einfach die Lösung in einem Kommentar hinterlassen und schon nehmen Sie an der Verlosung teil. Viel Glück!

Foto: Blick über die neue Bäckertheke in den Laden.

In wenigen Tagen – nach Stoppelmarkt – ist die Neueröffnung der Bäckerei Fortmann  (Inh. Olaf Südbeck) in unserem Geschäft. Dazu waren heute die fleißigen Ladenbauer am Werk und haben das Brotregal, die Theke, den Ofenschrank und die Beleuchtungsschächte eingebaut. Die Holzmaserung wurde an unserem Laden angepasst. Die gesamte Einrichtung ist neu und auf die Bedürfnisse genau angepasst. Die Ladenbauer waren mit viel Sachverstand und Ruhe am Werk und konnten alle Teile genau einsetzen. Unsere Kunden sind schon sehr gespannt auf die Eröffnung und das neue Warenangebot. Wir sind froh und stolz, dass wir einen Qualitätsbäcker gefunden haben. Wir werden noch mehrfach über die Vorbereitungen hier berichten.