Essen kommen!

Foto: Ein solcher Fischteller soll die Pause überbrücken…
Stellen Sie sich einmal vor, Sie besuchen auf einer alten Bauerndiele eine Theateraufführung. Das Stück handelt von einem Fischer. In der Pause wird ein Fischteller gereicht, auf dem unterschiedliche Spezialitäten angerichtet sind. Auf dem Teller finden Sie Räucherlachs, Makrele, Butterfisch, geräuchertes Forellenfilet, Stremel-Lachs, Blätterteigfleurons mit einer Fischfarce, Brot [...]

Auf Einladung des Kulturkreises Visbek liest Autorin, Filmemacherin, Schauspielerin und Regisseurin Maria Blumencron aus ihrem Buch “Auf Wiedersehen, Tibet” am 20. März 2009 um 19.30 Uhr im Rathaus in Visbek.
Maria Blumencron, geboren 1965 in Wien (lebt heute in Köln), arbeitete als Schauspielerin an verschiedenen Bühnen und in TV-Serien. und seit 1988 als freie Autorin und [...]

Alles ist vorbereitet für den Besuch meiner “ERFA-Kreis Kollegen”. Ich wünsche uns ein paar schöne und informative Stunden. Wir haben ein gutes Programm zusammen gestellt und freuen uns auf kritische Worte, offene Gespräche und viele Infos. Es ist eine Art “BarCamp” für Fleischer…

Foto: Warten auf den heißen Grill…
Am kommenden Wochenende (Sonntag und Montag) werden wir von zahlreichen Kollegen besucht. Wir sind die Gastgeber des „ERFA-Kreis-Treffens“ in Visbek. ERFA steht für Erfahrungsaustausch. Die Kollegen kommen aus dem ganzen Norddeutschen Raum. Bei so einem Treffen wird ganz ehrlich und offen miteinander gesprochen. Es werden die Umsatzzahlen offen gelegt, die [...]

Manchmal sind Dinge einfach nur lästig. So werden leere Eimer in einigen Haushalten/Betriebe immer gesucht und wir haben einfach zu viele davon. Daher machen mir eine „kostenlose Abwrack-Aktion“, indem wir die leeren Ketchup- und Mayonnaiseeimer vor dem Laden zum kostenlosen Mitnehmen platzieren. Oft dauert es nur einige Stunden, bis wir die Eimer unter das Volk [...]

Vor einigen Wochen habe ich ein Interview für die Zeitung „Norddeutsches Handwerk“ zum Thema bloggen gegeben. Astrid Funck war die die sympathische Dame, die mir handwerksbezogene Fragen stellte. 
Die Wirtschaftszeitung der Handwerkskammer Oldenburg wird vom Schlüterschen Verlag herausgegeben, die auch das Handwerksportal: Handwerk.com betreibt.
Auf Handwerk.com ist nun ein lesenswerter Bericht über unser Blog veröffentlicht worden. Für viele [...]

 
 
 
 
 
 
 
Auf meiner „Wanderzeit“ als Geselle habe ich viel gelernt. Ich war einige Jahre im ostfriesischen Esens und habe beim Kollegen Bruns viel „mitgenommen.“ (Natürlich nur mit den Augen…)
So ist z.B. unser Griebenschmalz ein Kind aus dieser Zeit. Dieses Rezept habe ich von einem alten Hausschlachter, der ein total leckeres Griebenschmalz schon immer so hergestellt hat. [...]