Monatsarchiv für Januar 2009

Happy Birthday, Fleischer-Innung Vechta

Donnerstag, den 8. Januar 2009

Foto: Eine Waage (1900) mit der Internetwurst
Am 7. Januar 1909 wurde die Fleischer-Innung Vechta gegründet. Wir feiern nun unseren 100. Geburtstag und sind fast so alt wie „Jopie Heester“. 100 Jahre Handwerk, 100 Jahre Tradition, 100 Jahre Qualität, 100 Jahre Fachwissen, 100 Jahre Versorgung.
Als Obermeister der Innung Vechta freue ich mich, dieses Jubiläum zu begleiten. [...]

Gas-Luft-Gemisch

Mittwoch, den 7. Januar 2009

Der gasbeheizte Backofen in der Küche machte gerade sehr seltsame Geräusche. Er polterte mit einem ungewöhnlichen Geräusch, etwa so wie: „UUUUkkkrainegaaaasss-bum-gaassssprom“ (Hörte sich vom Büro aus so ähnlich an)
Hoffentlich werden die sich bald wieder einig.

Um 5 Uhr beim Freese…

Mittwoch, den 7. Januar 2009

Foto: Jeder Handgriff sitzt, es muss alles schnell gehen…
Dreimal die Woche erhalten wir frische Ware. Pünktlich um 5 Uhr steht dann der LKW bei uns auf dem Hof. (oft auch noch früher) Das Fleisch wird dann entladen, kontrolliert, dokumentiert und in den Kühlraum, bzw. in die Zerlegung gebracht. Klaus und Heinz-Josef haben sofort mit der [...]

Mengenlehre

Dienstag, den 6. Januar 2009

Foto: Das Etikett der Salami.
Es hat ein wenig gedauert, bis ich das Etikett verstanden habe. „100 g Salami werden herstellt aus 122 g Schweinefleisch und 5 g Truthahnfleisch…“, so wird die Texassalami deklariert.
Das Etikett habe ich erst heute auf der Salami entdeckt. Warum brauchen die 127 g Fleisch für 100 g Salami?
Meine Vermutung: Die Auszeichnung [...]

Zum Nachtisch: Twitter!

Sonntag, den 4. Januar 2009

Wer mit bloggen auf dieser Seite noch nicht genug hat, der bekommt nun auch einen „Nachtisch“ serviert. Twitter heißt das Dessert. Es wird gleichzeitig täglich von einigen tausend Usern „verspeist“ – und - jetzt auch mit „Essen kommen!“
Auf dieser Seite -  unten rechts – ist der Button der zum Twitter-Nachtisch führt. Wenn man genau hinschaut, sind auch [...]

Wildbuffet

Samstag, den 3. Januar 2009

Foto: Entenbrust, frisch aus dem Ofen…
Heute Abend hatten wir ein Wildbuffet für den Handel- u. Gewerbeverein im Nachbarort. Die Kaufmannschaft hatte zum Neujahrsempfang eingeladen. Die Wildsaison war schon zu Weihnachten sehr gut. Hirsch- und Rehkeulen waren der Renner.
Heute gab es Wildschweinkeule mit Preiselbeeren, Rehkeule mit Pfifferlingen und Entenbrustfilet in Portweinsauce. (Wer eine Rezeptur möchte – [...]

Bumbum! Bumbum!

Freitag, den 2. Januar 2009

Fotos: Lucas Freese, 01.01.2009  – 0:05 Uhr.
Man kann sein Geld für Böller auch sparen und versuchen schöne Bilder vom Spektakel zu machen. Mein Sohn Lucas (13) ist dazu Silvester (oder Sylvester?) auf das Flachdach geklettert und hat mit einem Stativ diese Bilder geschossen. Seine neue Kamera hat schöne Momente eingefangen. Willkommen 2009!

Schatztruhe wurde ge̦ffnet Рdie Gewinner stehen fest!

Donnerstag, den 1. Januar 2009

Heute war nun der spannende Moment der Verlosung. Unser Adventsgewinnspiel ist beendet und alle Schlüssel sind in der Schatzkiste – oder genauer – es sind einige tausend Edelstahlschlüssel eingeworfen worden.
Die zehn Preise wurden nun ermittelt. (1. Preis ein Büffet im Wert von 250.-€, Warengutscheine, Präsentkörbe, Einkaufgutscheine, Mittagstisch etc.) Doreen und ich haben uns dazu warm [...]