Kohl und Pinkel
Samstag, den 29. November 2008Die Woche war grün – genauer gesagt „Grünkohl“. Obwohl die Hauptsaison in den Monaten Januar und Februar erst noch beginnt, wurde in der Produktion, Küche, Laden und im Versand viel mit dem regionalen Gemüse und deren Nebenprodukten gearbeitet. Frische Kohlpinkel wurde täglich hergestellt, Kasseler und geräucherter Bauch wurden immer wieder produziert und die Kochmettwurst gehört [...]
