Essen kommen!

Ich habe auf „Essen kommen!“ unser jüngstes Fernsehereignis schon hier, hier, und hier angekündigt. Auch im Fleischer Blog habe ich die Sendung vorgestellt. Nun steht der Sendetermin. Der Münchner Sender wird in der Serie „Abenteuer Alltag“ über uns berichten. Die Sendung läuft am kommenden Dienstag (22.April 08) ab 16:45 Uhr auf Kabel Eins. Dann heißt es [...]

Foto: Kochschinken und Kernschinken – zwei Partner zum Spargel
Der erste frische Spargel zeigt vorsichtig seine weißen Köpfe. Obwohl es noch sehr kalt ist, werden an diesem Wochenende die ersten Feinschmecker dieses Edelgemüse genießen. Für uns beginnt damit wieder die Schinkenzeit. Ob Kochschinken, geräucherter Kernschinken, Parmaschinken oder Nussschinken – die Geschmäcker sind verschieden. Ich mag lieber [...]

Foto: Das Ehepaar Tscheu aus Wildeshausen kann jetzt angrillen.
Heute habe ich es endlich geschafft die Präsente aus dem Gewinnspiel zu den Gewinnern zu bringen. Susanne Melles hatte für den Grillkorb einiges gespendet, wie Olivenöl, Rezepte, Wein und Grillholz. Wir haben noch etwas Grillfleisch und Grillbratwurst dazu gelegt, so dass drei große Präsentkörbe entstanden. Aus den zahlreichen [...]

Unsere hausgemachte Milano-Salami zeichnet sich durch einen mediterranen Geschmack aus. Sie ist luftgetrocknet, naturgereift und damit sehr bekömmlich. Ich mag sie ganz dünn geschnitten am liebsten. (Abends am Fernseher mit Rotwein und hochgelegten Beinen)  Die Wurst verliert von der Herstellung bis zum Verkauf über 30 Prozent ihres Gewichtes.
Jetzt stelle ich heute fest, dass jemand die [...]

Vor einigen Tagen habe ich ein kurzes Interview über die Lebensmittelteuerung in unserer Lokalzeitung gegeben. Die Fragen des Journalisten bezogen sich auf die Preise für Lebensmittel, die immer stärker und schneller steigen.  Die Fleischpreise halten sich sehr konstant, so dass ich eine erhebliche Teuerung nicht feststellen kann. (noch nicht) Was bei uns drastisch gestiegen ist, sind [...]

„Abenteuer Bauernhof“ – unter diesem Motto wird Grundschüler bewusst gemacht, was Lebensmittel sind, woher sie kommen und wie sie verarbeitet werden. Die 25 Kinder der Klassen 1 bis 4 haben schon einige Höfe besucht, wo es um Milch und Gemüse geht. Es soll die Wertigkeit von Ernährung gelernt werden -  bis zur Ladentheke. Am Freitag [...]

Unser Aktionstag „Gesundheit aktiv leben“ war wie ein Menü, mit verschiedenen Gängen und entwickelte sich über Tag zu einem ganz besonderen „Überraschungs-Gericht.“ Ich stelle Ihnen das gesamte Menü gerne vor.
Die „Vorspeise“ wurde von Susanne Melles zubereitet. Ihre Paprikasauce, der Spargel-Quiche, sowie die Beratung fand ich einmalig gut. Die „Vorspeise“ wurde bei jedem Kunden mit einem [...]

Susanne hat die ersten Gerichte fertig. Die Paprika-Sauce ist schon gekocht und steht für unsere Kunden im Laden. (mmh, lecker!)  Die Feuerwurst dazu haben wir auch schon hergestellt. Der Spargel-Quiche wird hier von Susanne in den Ofen geschoben. Das sieht richtig gut aus! Ich freue mich schon auf den ersten Happen…! Rezepte folgen bald.

Die Olivenöle stehen bereit, die Rezepte für die Kunden sind eingetroffen, die Grillpräsente sind gepackt, die Losbox steht parat – Susanne Melles ist angereist. Der Aktionstag „Gesundheit aktiv leben!“  kann starten. Susanne wird gleich die Paprika-Sauce kochen. Wir sind gespannt auf die ersten Kunden und werden mehrmals heute berichten.

Foto: Fa. Van Hees 
Ich habe über die Veranstaltung: „Das Auge isst mit!“ einen Bericht mit Bildern ins Fleischer-Blog gesetzt. Die Veranstaltung war gut besucht und hat viel Spaß gemacht. Wer mag, klickt einmal das Blog von Dipl.- Kfm.  Hans-Jürgen Schmidt an und besucht uns Fleischer dort.