Franky Goes to Hollywood
Montag, den 9. Juli 2007Foto: Frank Schmedes mit voller Stechschutzausrüstung
Frank Schmedes macht eine Ausbildung zum Fleischer bei uns. In einigen Wochen wird er seine Gesellenprüfung ablegen. Heute hatte er die Gelegenheit ein Jungbullenhinterviertel zu entbeinen und fachgerecht (Prüfungsgerecht) zuzuschneiden. Das Viertel wiegt über 130 kg. Frank trennt dazu zunächst das Roastbeef und das Filet ab. Anschließend schneidet er die [...]
