Essen kommen!

In der letzten Woche hat der „Postmann 3 x geklingelt.“ Das Geheimnis, welches sich im Karton befand, wird nun gelüftet: die neue Thekenscheibe!!! Endlich haben wir wieder den vollen Durchblick und können unsere Grillbratwurst richtig präsentieren. Wir sind jetzt bei 12 verschiedenen Sorten angekommen, die sich den Kunden präsentieren möchten.
Ab morgen, da bin ich mir [...]

„Jeden Tag ein bisschen besser werden, reicht heute gerade mal für einen Stehplatz beim Spiel um den globalen Wettbewerb. Wir müssen einzigartig sein- eben alles, außer gewöhnlich! Denn wer sich ständig mit anderen vergleicht, wird vor allem eines: gleicher.“
Mit diesen Zeilen stellen Anja Förster und Peter Kreuz ihr neues Buch: „Alles, außer gewöhnlich!“ vor. Die [...]

Ein völlig neues Grillmodell wurde uns kürzlich zugespielt. Zugegeben, das Gerät wirkt etwas „rustikal“, es hat aber durch die Größe eine gewisse „Ausstrahlung“. Mir gefällt der Antrieb für den Spieß und die Dachhaube, damit man auch bei Regen grillen kann. Weiter Vorteile des Modells ist die Mobilität  (vier gleiche Räder) massive Griffe zum Ziehen, eine [...]

Foto: Freeses Knochenschinken
Heute möchte ich Ihnen unseren Knochenschinken vorstellen. Der Knochenschinken ist ein Schinken, der im ganzen gesalzen wird. Er wird mit Schwarte, Kochen und Fettrand eingesalzen und bleibt je nach Größe bis zu sechs Wochen in der Salzlake liegen. Dann muss er die gleiche Zeit brennen, d.h. wir lassen ihn im „Salzkühlraum“ im Regal [...]