Essen kommen!

Foto: Wer wird die Leuchte des Nordens ??? 
Im ostfriesischen Greetsiel findet man die… ?
A) Zwillingsmühle
B) Quartettschleuse
C) Soloberge
D) Tri-Magische Turnierhalle
Na? Welche Lösung könnte richtig sein? Solche Fragen werden in der NDR Quizshow „Die Leuchte des Nordens” gestellt. Dort spielen Kandidaten aus den fünf norddeutschen Bundesländern gegeneinander. Carlo von Tiedemann moderiert diese Sendung, die immer Sonntags um 21:45 Uhr auf N3 [...]

Foto: Prost…ist das Foto gestellt?
In Visbek findet zur Zeit das Oktoberfest statt. Gestern durfte ich den Markt eröffnen. Das Bierfass wurde perfekt mit drei Schlägen angezapft. Das Bier schmeckte schon ganz gut. Heute ist eine Oldtimer-Traktoren-Show auf dem Markt, zu der über 30 Geräte erwartet werden.  Der Bauernmarkt am Sonntag beginnt schon um 11 Uhr. [...]

Foto: “Fränky” mit Pokal und Präsent nach der Ankunft
Mit einem großen Pokal und einem Präsent kam „Fränky“ vom zweitägigen Leistungswettbewerb aus Oldenburg zurück! Er hat den hervorragenden 2. Platz erreicht und ist nur ganz knapp geschlagen worden. Glückwunsch Frank!
Wir alle sind mächtig stolz auf Dich!

Frank Schmedes bereitet sich auf den praktischen Leistungswettbewerb der Handwerksjugend  auf Landesebene (Niedersachsen) vor. Am kommenden Montag und Dienstag ist er in Oldenburg um sich mit den Besten aus Niedersachsen zu messen. Heute hat er ein „Gemüsesäckchen von der Rindernuss“ hergestellt. Die dünnen Scheibchen werden mit Champignons, Zwiebeln, Paprika, Mais und Gurken gefüllt. Dann werden [...]

Heute Morgen beim Einräumen der Fleischtheke ist mir unser Konservenschrank im Laden aufgefallen. Der war fast abverkauft und völlig leer. Kunden, die ein bestimmtes Glas suchen, müssen fast ganz in den Schrank kriechen. Es sind in den letzten Tagen auch sehr viele Wurstgläser verkauft worden, so dass die Lücken auch zu erklären sind.
Gleichzeitig wurden viele [...]

Foto: Linda stellt frischen Kartoffelsalat her
Die Linda ist als Kartoffelsorte bekannt. Sie wird geliebt, geachtet und ist besonders wertvoll. Auch unsere Linda hat diese Attribute. Linda Spree ist gelernte Hauswirtschafterin und arbeitet in der Küche. Die Salatherstellung ist ihr großes Steckenpferd. Zu unseren beliebtesten Salaten gehören u.a. „Freeses Krautsalat“ (ungeschlagen, gigantisch lecker) und „Freeses Kartoffelsalat.“ [...]

Frank hat bei Leistungswettbewerb den ersten Platz belegt. Herzlichen Glückwunsch von der gesamten Firma Freese! Seine Leistungen überzeugten die Jury. Er konnte die anderen Mitstreiter hinter sich halten und hat mit einigen Punkten Vorsprung den Wettbewerb gewonnen. Jetzt stehen höhere Aufgaben an. Beim nächsten Leistungswettbewerb treffen sich die Besten aus ganz Niedersachsen.
Ob es für Frank [...]

Im Baudax-Blog wird über Duftrosen, dem Rosenpapst und über Rosenscheren berichtet. Michael glaubt, wir könnten bald „eine Wurst mit Rosagrapefruitgeschmack“ herstellen. In  der Küche hat unsere neue Auszubildende Michaela Schulte eigene Rosen hergestellt: Butterrosen. Michaela hat ihre ersten vier Wochen der Ausbildung schon erfolgreich abgeschlossen und gestern Rosen hergestellt. Die Rosen halten sich bei kühler Lagerung [...]

Foto: Zwiebelsteaks für den Backofen

Foto: Ein griechischer Braten mit Oliven und Mett. 
Am morgigen Dienstag darf unser Frank an einem „Leistungswettbewerb“ für junge Fleischergesellen teilnehmen. Er war bei seiner Gesellenprüfung im Juli bester Teilnehmer im Kreis der neuen Handwerker. Zu dem Wettbewerb werden aus jedem Landkreis des Kammerbezirks Oldenburg, die besten Fleischer eingeladen.
Heute hat Frank Schmedes [...]

Wir entwickeln uns so langsam zur japanischen Wurst-Botschaft. Zur Zeit macht Yasunori Kimabzuka (38) für einige Tage bei uns ein Praktikum. Er arbeitet in einer Fleischerei im Vorort von Tokio und möchte hier noch etwas über „German-Wurst“ kennen lernen. Wir haben in den letzten Wochen immer wieder Gäste aus Japan gehabt, die uns besuchen und [...]