Essen kommen!

Foto: Eine “knackige” Schönschift mit “knackige” Wiener von Freese…
Am vergangenen Samstag war Einschulung. Für viele Familien -  und vor allem für die Kinder ein kräftiger Einschnitt im Leben. In den letzten Jahren hat sich die Einschulung in unserem Geschäft zu einem echten Magnet entwickelt. Der besondere Tag wird in den Familien gefeiert, nicht nur mit [...]

Foto: An heißen Tagen schmeckt er besonders gut…
Linda ist unsere „Salat-Mamsell“ und stellt fast alle Salat bei uns her. Mit einer störrischen Ruhe geht sie zu Werk und lässt sich durch nichts ablenken. Diese Woche hat sie gleich zentnerweise Salate hergestellt, Kartoffelsalat, Krautsalat, bunten Krautsalat, Fleischsalat und die ganzen Salate für den Party-Service.
Heute stellen wir [...]

In den Sommermonaten und im Herbst kommen immer Menschen zum Pfarrbüro, um nach einer Spende zu bitten. Es sind die so genannten „Tippelbrüder“ , aber auch Familien, die beim örtlichen Pfarrbüro nach etwas „Essbarem“ bitten. Die evangelisch-lutherische Kirchengemeinde gibt diesen Menschen keine Geldspende, sondern einen Gutschein. Auf diesem Gutschein ist ein Betrag eingetragen (meistens 5.- [...]

Foto: Leere Grillteller-die Grillgeräte laufen auf hochtouren…
Wer unsere Fleischerei kennt und sie schon einmal besucht hat, der hat gesehen wie „pingelig“ wir die Ware präsentieren. Jeder Millimeter in der Kühltheke ist belegt.  Wie ein Kotelett zu liegen hat, wie die Schnitzel liegen, wie die Löffel im Salat stecken und wie das Grillfleisch präsentiert wird – [...]

Foto: Stefan macht alles zu “Schnecke” – Bratwurst für den Mittagstisch
Deutschland bewegt sich zur Zeit im „Schneckentempo“ – überall wo man anruft, bei jeder Mail, und bei der Kundschaft heißt es nur: „Sorry, wir sind im Urlaub und in 14 Tagen wieder für Sie da!“ Die ersten drei Wochen der Sommerferien sind immer die „Schlimmsten“. [...]

Foto: Frische schmeckt man.
Vor einigen Minuten war ein Ehepaar im Laden, die einen Becher Fleischsalat verlangten. Leider war nicht mehr genügend da. „Wir warten gerne auf frisch hergestellten Fleischsalat! Bei euch schmeckt er am Besten!“
Also, an die Arbeit! Erika hat schnell die Gurken geschnitten. Die Mortadella wurde durch den Streifenschneider gelassen und die Zutaten wurden [...]

Foto: Schmetterlinge im Bauch…
Kooperationen sind im Einzelhandel und in der Geschäftswelt üblich. Durch den Synergie-Effekt bekommen die Kunden einen echten Vorteil, der meistens nichts mehr kostet. So können z.B. der Friseur mit dem Taxiunternehmen, der Klempner mit einer Reinigungsfirma und der Fahrradhändler mit einem gastronomischen Betrieb kooperieren.
Wie könnte aber eine Gemeinschaftsproduktion zwischen einem Lieferanten für [...]

Foto: Picknick im Grünen – dazu gehört leckere Wurst!
Die Fleischer-Innung Vechta geht in die dritte und letzte Runde ihrer 100-Jahr Feier. Die Lokalzeitung hat erneut einen ganzseitigen Auftrag erhalten. Im Monat Juli wir der „Picknickkorb“ im Vordergrund stehen. Alle Mitgliedsbetriebe bieten hier ganz individuell ihre persönliche „Picknicktasche“ an. (weil jeder Betrieb anders ist und andere Produkte [...]

Foto: Eine Küche voller Fachkräfte und kritischer Blicke…
„Blick hinter die Kulissen“ – unter diesem Motto hat die Fa. Rational Fleischerkollegen im Großraum Bremen, Diepholz, Osnabrück und Vechta angeschrieben um in unserer Küche einen Einblick zu bekommen. Etwa 25 Kollegen und Kolleginnen waren gekommen um uns über die Schulter zu schauen.
Zunächst haben wir die Produktionsräume besichtigt und im [...]

Heute ist irgendwie der „Tag des Weines“ bei uns. Per Spedition kam eine ganze Palette Weißburgunder mit der „Edition Freese“. Das Weingut Clauer aus Heidelberg hatte die Idee mit dem persönlichen Etikett. Auch die „flüssige Beigabe“ wird uns munden, lieber Thomas…! Es könnte die Grundlage für die „Edition 2“ sein…Danke Dir.
 
 
 
 
Eine weitere Ãœberraschung traf heute [...]