Essen kommen!

   Fotos: Welches der beiden Bilder soll ich nehmen…?       

In der neusten Ausgabe des regionalen Lifestyle-Magazins “Schlossallee” geht es sehr stark um das Thema Grillen. Dazu wurden bei uns tolle Aufnahmen gemacht. (Bericht folgt) Ich freue mich sehr, dass auf zwei Seiten in dem Hochglanzmagazin über unsere Grillrezepte und Tipps berichtet wird. (Ausgabe Juli/August) Einen redaktionellen Text mit Fotos gibt es [...]

Ich lese gerade das Wörterbuch vom „Ollenborger Münsterland  – Use Wörbauk“ Darin sind zahlreiche Ausdrücke und Wörter zusammengefasst (13.000 Stichwörter)
Ich möchte einfach einmal einige Dinge aus der Küche, Fleischerei und Restaurant vorstellen:
Aulamm – weibliches Lamm
Beist – junges Rind
Duube – Taube
Goos – Gans
Imme – Biene
Kalw – Kalb
Kauh  – Kuh
Schwien  -Schwein
Wäk  -männliche Gans
Brai – Porree
Brökbohnen – Brechbohnen
Bullenkruut  [...]

Seit über 40 Jahren ist die Visbeker Faustballgruppe bei uns zu Gast und verbindet mit ihrem Stammlokal immer ein gutes Essen. Einmal im Jahr ist die Truppe Gastgeber eines eigenen Faustballturniers zu der viele Mannschaften aus der Region anreisen. Nach den Spielen findet die große Siegerehrung statt, zu der die Pokale überreicht werden. Erstmals kann [...]

In dieser Woche läuft bei uns eine Werbeaktion mit dem Titel: „Freese zahlt die Kreisumlage!“ Bei dieser Aktion sind speziell unsere Kunden aus dem Landkreis Vechta angesprochen. Je weiter der Kunden zu uns kommt, umso höher fällt der Warengutschein aus. Die „Kreisumlage“ wird für jeden Einkauf ab 10.- Euro ausgeschüttet. Dazu habe ich den Landkreis [...]

Wie kann man so blind sein! Heute haben wir gleich zwei sehr gravierende Fehler auf unseren Etiketten entdeckt. Die „jüngste Ente“ ist zudem noch zu einem Wettbewerb geschickt worden. Bei der „Diepholzer Moorschnuckenleberwurst mit Mango-Chutney“ habe ich unter Zutaten: „Lammkleber“ stehen. Na – haben sie den Fehler entdeckt? „LammKleber“ ! Wir verkleben die Wurst natürlich [...]

Foto: Leckere Mockturtle – eine regionale Spezialität
Erinnern Sie sich noch? „Die Mädels vom Immenhof“ der Familienkultfilm des deutschen Fernsehens. Der traumhafte Gutshof in Malente ins von einem Visbeker Geschäftsmann gekauft worden. Er will den Hof aus dem Dornröschenschlaf erwecken und zu altem Glanz verhelfen. Ein großartige Aufgabe, die sich der neue Besitzer gestellt hat.
Die Medienwelt [...]

Zur Zeit boomen die Grünkohlbuffets bei uns. Fast täglich wird Grünkohl gekocht, Kohlpinkel hergestellt und Buffets ausgeliefert. Vor der Verkostung wird von den Teilnehmern immer ein ausgiebiger „Grünkohlgang“ mit einem „Bollerwagen“ gemacht. In den Wagen sind lauter wichtige „Überlebensutensilien“, Spiele und natürlich Musik. Die Gruppen kommen oft leicht „betüteld“ in den Gaststätten an. Dort [...]

Nun sind die Produkte raus und abgeschickt! Die Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft e. V.  hat einen Wettbewerb ausgeschrieben, an dem wir mit drei Produkten teilnehmen werden. Der Schirmherr des Wettbewerbs ist der Ministerpräsident Christian Wulff.
Es soll für Niedersachsen eine Genussbox erstellt werden, in der typische, originelle oder innovative Lebensmittel und Spezialitäten angeboten werden. [...]

Foto: Der “Neue” mit einer frischen Werbebotschaft.
Heute ist nun endlich das neue Auto mit dem „Freese-Logo“ fertig gestellt worden. Damit hat das Auto „Verantwortung“ bekommen. Konnten wir vorher noch im jungfräulichem weiß durch die Straßen fahren, steht nun in großen Lettern der Name auf dem Fahrzeug. Vorher „durfte“ man das Grüßen schon mal „vergessen“ – jetzt [...]

Foto: So sieht sie aus: Blutsuppe mit Pfötchen und Öhrchen

Foto: Feinschmecker wissen, was gut schmeckt…!
Viele Blogger- und Twitterfreunde haben mich gebeten, einmal die „Blutsuppe“ hier im Blog vorzustellen. Der Name ist bestimmt etwas abweisend und ruft bei vielen eine runzelige Stirn hervor, gepaart mit einer krausen Nase: „Was ist das denn…iiih!“
Der regionale Eintopf wird nur [...]