Essen kommen!

Foto: Die Salami mit feinem Sommertrüffel von Bedford
Ich muss zugeben, dass mir die „Salami mit Trüffel“ aufgeschwatzt wurde. Im Nachhinein in bin ich aber sehr froh darüber. Gestern, im hektischen Ladengeschäft, habe ich die Salami einigen Kunden hauchdünn geschnitten angeboten. Das Aroma der erlesenen Spezialität ist überwältigend. Durch den ganzen Laden zog ein herrlicher Duft, [...]

Foto: Eine sehr festlich geschmückte Scheue mit zwei Buffets.
Eine (von vielen) sehr schöne Veranstaltung hatten wir heute. Der Gastgeber feierte seinen 50. Geburtstag und hat in einer uralten Scheue geladen. Die große Gästeschar kam sehr pünktlich und kräftig zu feiern. Gleich drei unterschiedlichen Chöre waren eingeladen, sowie eine Liveband – ein Abend voller Kunst und [...]

Foto: Rosen zum Muttertag
Etwa 250 Rosen wurden heute an unsere Kunden überreicht. Die frischen Blumen waren sehr stachelig, dennoch hat keiner der Kunde die Blume abgelehnt oder nicht gelächelt. Blumen verzaubern die Menschen. Die Rosen wurden nicht nur an unsere lieben Mütter zum Muttertag überreicht, sondern auch an die Väter… (als wink mit dem Zaunpfahl [...]

Foto: Jeder Handgriff sitzt, jeder Teller muss gleich aussehen…
150 Fischteller mit feinsten Fischsorten, Dipps und verschiedenen Brotsorten werden zurzeit in der Küche gerade hergestellt. Heute ist auf einer uralten Bauerndiele ein plattdeutsches Theaterstück mit dem Titel: „De Fischer un sine Fru!“ Die Fischteller werden für jeden Besucher bereitgestellt. Die Diele ist etwa 30 Kilometer von [...]

Foto: Der Krustenbraten, wie er aus dem Backofen kommt…
Am Telefon werden oft die tollsten „Verrenkungen“ gemacht. So rief heute eine Kundin an, die Auskunft über ein Buffet wollte. Das Gespräch führte keine Fachkraft, so dass die Detailerklärungen oft schwierig sind. Sie wollte den Unterschied zwischen einem „Krustenbraten“ und einem „Kaminbraten“ erklärt haben. Da gleichzeitig alle [...]

Es hat sehr lange gedauert – was aber nur an mir lag. Nun haben wir es endlich geschafft! Die Freude ist groß -  es ist sehr gut geworden. Rechtzeitig zur Grillsaison ist unser neues „Kind geboren“ – „MyBratwurst.de“ In diesem Onlineshop haben wir alle unsere bisherigen Onlineprodukte gesetzt und viele weitere Neuheiten.
Unsere neuen Menüs im [...]

Welche Mengen müssen bei einem Buffet übrig bleiben? Diese Frage beschäftigt mich seit dem letzten Wochenende, wo auf einer Feier nicht ausreichend geliefert wurde. Das war der erste Eindruck, denn als die Kundin heute die Rechnung bezahlt hat, standen noch für mind. zehn Personen Lebensmittel parat. Schön gekühlt und sauer verpackt standen die übrig gebliebenen [...]

Manchmal sind Dinge einfach nur lästig. So werden leere Eimer in einigen Haushalten/Betriebe immer gesucht und wir haben einfach zu viele davon. Daher machen mir eine „kostenlose Abwrack-Aktion“, indem wir die leeren Ketchup- und Mayonnaiseeimer vor dem Laden zum kostenlosen Mitnehmen platzieren. Oft dauert es nur einige Stunden, bis wir die Eimer unter das Volk [...]

Kurioses und Lustiges eines Tages. Buffets für unsere Kunden – was wir heute erlebt haben:
Das erste Buffet am Mittag sollte ausgeliefert werden. Das Fahrzeug entsprach aber nicht meinen Vorstellungen von Sauberkeit. Also wurden alle Regale ausgeräumt und mit heißem Wasser, Reiniger und Hochdruck das Auto „salonfähig“ gemacht.
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Bei einer Feier kam ein Gast zu mir, der [...]

Foto: So geht es schnell. Die Briefe werden vorbereitet. (gut das wir nicht mehr Briefmarken lecken müssen)
Eine Mailing in schriftlicher Form zu erstellen geht ganz einfach und schnell. (jedenfalls fällt es mir nicht schwer) Der Ausdruck ist schnell gemacht. Das Falzen der Briefe für den Umschlag habe ich in einem befreundeten Büro machen lassen. Die [...]