Monatsarchiv für Februar 2010

Selbst gemachte Rosen zum Valentinstag

Donnerstag, den 11. Februar 2010

Bald ist Valentinstag. Sie können Blumen schenken, die schnell die Köpfe hängen lassen – oder – Sie stellen die Blumen selber her! Ja, Sie können Rosen selber herstellen. Überraschen Sie Ihre/n Liebsten/e mit selber hergestellten Butterrosen! Wie es gemacht wird, zeigt unser Video.
1. Gut gekühlte Butter in Würfel schneiden 1×1 cm
2. Butter auf einem feuchten dünnen Tuch [...]

Der neue Freese

Mittwoch, den 10. Februar 2010

Foto: Diese 3-D Zeichnung zeigt das “Innenleben” nach dem Umbau…
Foto: Die neue Aussenansicht.
Unser Planer Willi Pirret (planen und fertigen) hat tolle Zeichnung von unserem Umbau gefertigt. Diese Zeichnungen haben wir im Restaurant und im Laden ausgehängt. Die Kunden sind sehr an diesen Bildern interessiert. Es gibt jedoch viele Menschen, die keine Zeichnungen „lesen“ können (das [...]

Ökosiegel per Verordnung

Dienstag, den 9. Februar 2010

Ich glaube Bio-Siegel gibt es genügend – sogar so viele, dass kein Verbraucher mehr durchblickt, welches Bio-Siegel nun wirklich Bio ist… Selbst Fachleute winken schon ab, wenn es um die große Vielzahl von Zeichen geht. (nicht nur Biozeichen, sondern auch andere Markenlogos) Ziel eines Siegels ist es, auch aus meiner Sicht, dass der Verbraucher sofort [...]

Das rosa Schweinchen

Sonntag, den 7. Februar 2010

Foto: Das “rosa Schweinchen…”
Heute Nachmittag bin ich kurz nach Bremen gefahren, um in der Stadthalle die „Bremen Classic Motorshow“ zu besuchen. Schon seit einigen Jahren habe ich mir vorgenommen, zu dieser Ausstellung zu fahren. Heute war Zeit und Gelegenheit.
Von der großen Menschmasse in der Halle war ich schlicht überrascht. Viele Sammler, Tüftler, Produzenten und Liebhaber [...]

Happy Hour

Freitag, den 5. Februar 2010

Am Samstag bieten wir für unsere Kunden erstmals eine neue Aktion an: Happy Hour. Solche „glücklichen Stunden“ sieht man in der Gastronomie öfter – wir starten damit jedoch in der Fleischerei. Kunden die bis 9 Uhr morgens einkaufen, erhalten einen zehnprozentigen „Frühaufsteher-Rabatt“.  Wie das angenommen wird, kann ich jetzt noch nicht abschätzen. Ich habe einige [...]

Ursachenforschung

Donnerstag, den 4. Februar 2010

Foto: So dürfen leckere Wiener bei uns nicht aussehen…
Wiener Würstchen sind bei uns eine sehr starker und erfolgreicher Artikel. Viele Kunden kommen speziell wegen dieser Wurst zu uns. Nun hatten wir seit einigen Wochen „Probleme“ mit dem „Outfit“ der Knackigen Wiener. Schon wenige Stunden nach der Herstellung sah die Wurst „schrumpelig“ aus. Die Haut war [...]

Kaffee und Kuchen, statt Fleisch und Wurst

Montag, den 1. Februar 2010

Oft sind es die unspektakulären Dinge, die Begeisterung hervorrufen. So waren wir mit gefühlten 87,2 % der Mitarbeiter am Sonntag in einem feinen Bauerncafe. Bei sehr leckerem Kuchen und Kaffee wurde viel „geklönt & geschnackt“. Da einige locker zwei Stücke Kuchen verdrückt haben (inkl. Chef) war eigentlich der Heimweg auf „Schusters Rappen“ angedacht. Die Witterung [...]