Essen kommen!

Eine Kundin die ich sonst noch nie bei uns war, steht nach Geschäftsschluss vor der Ladentür und klopft. „Kann ich noch etwas bekommen?“ „Natürlich, kommen Sie rein. Wir haben so viel Wurst, dass wir sogar verkaufen müssen!“ begegne ich die Kundin freundlich.
„Ich hätte gerne zwei Wiener, die bei Ihnen so lecker sind. Ich kommen gerade [...]

Ich komme gerade von einer Kundin, die am Wochenende auf einer alten Bauerndiele ein italienisches Büffet von uns hatten. Die Gäste und die Gastgeberin waren sehr zufrieden und voll des Lobes. Der Ehemann erzählte mit: „Auch die Servicekraft am Büffet war richtig gut! Sie war sehr aufmerksam und nett!“ Ich sagte dem Ehepaar: „Ich habe [...]

Foto: Ein Teil der Verkaufsmannschaft zeigt sich: “Lady in black”
Wie gestern angekündigt, präsentieren wir heute unser neues Outfit. Wir zeigen uns den Kunden in einem vornehmen Schwarz. Die Bistroschürzen haben einen feinen hellen Streifen, der sich damit von dem Oberteil absetzt. Mit der Kleidung arbeiten wir im Service beim Büffet, im Restaurant und beim Bedienen [...]

Foto: Kontoauszug mit netten Botschaften
Kontoauszüge zeigen nicht nur ganz nüchtern Zahlen und Daten und den Unterschied zwischen „+“ und „-„ ,sondern können auch frohmachende Botschaften enthalten. Einige Kunden drücken Ihre Art der Danksagung auch bei der Überweisung mit aus, indem sie ein paar nette Worte mit übermitteln. Oft werden neben der Kundennummer, Kontonummer auch ein [...]

Foto: Wolfgang “auf den Weg” zum MHD Fahrzeug…
Wolfgang Türke ist ein sehr treuer Kunde. Heute brillierte er mit einer schlagfertigen Antwort. Wolfgang ist durch eine OP noch etwas vom Gang eingeschränkt, fährt aber schon wieder Auto. Zufällig stand ein Krankenwagen vor unserem Geschäft: „Na, bis Du mit dem Krankenwagen gekommen?“ fragte ich, obwohl er [...]

Die Bestellungen aus unserem Online-Shop werden immer doppelt beantwortet. Die erste Bestätigung kommt vom System automatisch. Eine weitere Bestätigung schicken wir unseren Kunden. Da Visbek das „Plattdeutsche Jahr“ ausrichtet, antworten wir in Plattdeutsch. Das lesen der Sprache erfordert ein wenig Übung, kann aber geschafft werden. Sobald das Paket abgeschickt wird, bekommt der Kunde noch einmal [...]

Foto: Den Mettigel haben wir wieder “ausgesetzt”
Es passiert nicht oft, aber es kann passieren. Gestern hatten wir ein 20 Personen Büffet zuviel. Der Kunde hatte vor einigen Tagen bei uns angerufen und ganz konkret seine Wünsche für ein kaltes Büffet geäußert. Er wusste genau, was er wollte. Neben verschiedenen Salaten, einer feinen Käseauswahl, [...]

Foto: Irish Stew
Heute um 13:30 Uhr rief eine Kundin an: „Ich habe heute Eintopf von euch geholt…!“ Oh, denke ich, die hört sich etwas verstimmt an. Vorsorglich fragte ich: „Ja, war etwas nicht in Ordnung?“ – Die Kundin: „Doch, der war total lecker! Meine Kinder haben mir nichts übrig gelassen! Die wollen das morgen noch [...]

Foto: Cordon Bleu Schnitzel in der Pfanne
Der Sonntag vormittag ist immer ein sehr arbeitsreicher Tag. (Rückholung von Geschirr, neue Büffets, Angebote, etc.)
Heute war noch mehr Arbeit, weil ein Kunde von uns Cordon bleu Schnitzel reklamiert hat. Es waren 500 gefüllte Schnitzel, die paniert geliefert wurden. Leider hat sich die Panade durch die Feuchtigkeit des Fleisches [...]

Foto: Italienisches Vorspeisen-Büffet von Freese.
Bei der Auslieferung von Büffets erlebt man immer wieder Geschichten: Kurioses, Ungewöhnliches, Lustiges, Unachtsamkeiten, aber auch sehr hilfsbereite Menschen. Am Donnerstag haben wir eine Schulentlassungsfeier von geistig behinderte Menschen beliefert. Sie feierten mit ihren Eltern auf einer Bauerndiele. Das italienische Büffet wurde pünktlich angeliefert. Einige Entlassungsschüler standen draußen, wild winkend vor Freude, weil [...]