Essen kommen!

  Foto: Aufnahme in der “blauen Stunde” – heute von 17:59 Uhr – 18:33 Uhr
Speziell für unsere neue Homepage haben wir zwei Nachtaufnahmen vom Gebäude gemacht. Die eine Aufnahme haben wir in der „blauen Stunde“ gemacht, eine Zeit, die den Kontrast vom Himmel zum Gebäude besonders herausstellt.
Die zweite Aufnahme ist später bei Dunkelheit gemacht worden. Sie [...]

  Foto:  Eine Wurstplatte mit hausgemachten Produkten…
Wer in einem Restaurant eine „Hausplatte“ bestellt, der wird sicherlich schon unterschiedliche Erfahrungen gemacht haben. In bayrischen Regionen gibt es oft eine deftige und herzhafte Wurstplatte mir kräftigen Brotsorten. Hängt dem Lokal eine Fleischerei an, so  ist die Erwartungshaltung noch größer. Unsere neue Karte findet man nun „Freeses Hausplatte [...]

Der Kaffee ist fertig -  diesen Song kennt man. Eigentlich trinke ich zuviel Kaffee am Tag. Der Tag beginnt mit zwei „Pott-Kaffee“ und der Lokalzeitung, zum Frühstück kommt die 3.Tasse und später folgen noch etwa zwei Tassen. Der Nachmittag wird mit zwei Tassen Kaffee oder Espresso (immer ohne Zucker und Milch) überbrückt. Ich kann auch [...]

  Foto: Die Beleuchtung soll mehr der Terrasse dienen. (Tische sind schon im Lager)
Unsere Außenbeleuchtung ist nach dem Umbau noch nicht ganz fertig gestellt. Ein Teil der Lampen wurde heute installiert. Die großen Energie-Spar-Strahler habe noch Lieferzeit und sollen in etwas 14 Tagen eintreffen. Wir haben uns da von Fachleuten beraten lassen, damit die Ausleuchtung [...]

Wenn Kollegen sich zum „Frikadellenbesuch“ ankündigen, dann muss die Boulette ja bekannt sein. Vor einigen Tagen war ein Kollegentrio bei mir, die eine „Frikadellenwelt“ aufbauen wollen. Sie wollten einfach nur eine leckere Frikadelle probieren. Später wollen sie damit auf dem Markt gehen, weil es sehr viel „Schrott“ auf dem Markt gibt (so der Kollege).
Eine Frikadelle [...]

  Foto: Ein feines Sommergericht…
Bei so „subtropischen“ Temperaturen weiß man oft gar nicht, was man essen soll. Leichte Salate mit feinen Ölen stehen oft auf dem Speisenplan, leichte Geflügelgerichte, aber auch Sülzen.
Unsere „Essidee“ für unsere Kunden in der Fleischerei (auch auf dem Bildschirm) und im Restaurant „Essideen“ ist: „Eingelegte Bauernsülze mit knusprigen Bratkartoffeln“ – Na, [...]

Einfach einmal anklicken. Das neue Restaurant “Essideen” aufgenommen mit einer 360° Panorama-Aufnahme. Zu sehen auf der Schlossallee unter “Wo wollen Sie shoppen?” – und dann unter “Visbek”. Viel Spaß!

  Foto: Doris nimmt mit dem Zollstock genau Maß…
Unsere „Vuvuzela-Knacker“ ist der Gesprächsstoff in Visbek und in der Umgebung. (Bericht Tageszeitung) Überall, wo ich mich sehen lasse, werde ich auf die „Wurst mit der Tröte“ angesprochen. Da das Eisen nun heiß ist, haben wir daraus ein Angebot für unser Restaurant „Essideen“ gemacht. Dort bieten wir [...]

Der „Pottkiekertag“ ist vorüber und kann als riesiger Erfolg verbucht werden. Schon um 11 Uhr kamen die ersten Gäste (obwohl wir um 13 Uhr starten wollten). Zeitweise ging nichts mehr und es staute sich im ganzen Betrieb. Im Laden haben wir unsere Gäste persönlich mit einem „Leberwurst auf Nussbrot“ begrüßt. In der Fleischtheke hatten wir [...]

Die ersten beiden Eröffnungsfeiern haben wir erfolgreich überstanden. Wir hatten sehr nette Gäste mit vielen Blumen, Präsenten und originellen Ideen. Der gesamte Laden ist ein Blumenmeer. Fotos habe ich in der ganzen Hektik leider keine gemacht. Unser Fotograf hat allerdings alles in Bildern festgehalten..
Am ersten Tag haben wir nach der kirchlichen Einsegnung den Namen unseres Restaurants [...]