Essen kommen!

  Foto: Der Star am Gehänge: Kohlpinkel!
Die Mitarbeiter am Postschalter haben es schon bemerkt: Kohl und Pinkel steht in den Startlöchern. Die ersten Pakete mit der leckeren Kohlpinkel zum Grünkohl wurden verschickt. Die offizielle „Sommerpause“ ging bis zum 31.Aug.2010  und wie im letzten Jahr auch, gingen in der Nacht zum 1. September Bestellungen zu der [...]

   Foto: Doris steckt tief in der Arbeit…
Jeder kennt die Redensart „Unter der Haube sein“ (Verheiratet sein) Für Doris Heselfeld ist der Traum war geworden. Sie darf heute den ganzen Nachmittag „zur Probe“ unter der Haube sein…
Wer die Arbeit in der Küche kennt, der weiß wie mühselig die Arbeit der Haubenreinigung ist. Das [...]

  Foto: Erika Werneke versteht es gut, mit Kunden zu sprechen…
Auf der heutigen Kirmes mit Bauernmarkt war der Bär los. Bei herrlichem Sonnenschein kamen Tausende nach Visbek. Der Ort war trotz Baustelle rappelvoll. Im Restaurant war unser Kaffee- und Kuchengeschäft zwar nicht wie erwartet, aber das Abendgeschäft war dafür sehr gut. (sorry das einige Gäste lange [...]

Ich weiß, es passt eigentlich nicht ins Blog „Essen kommen!“ – ich möchte heute dennoch an eine Formel 1 Persönlichkeit erinnern, dessen Todestag heute vor 40 Jahren war. Jochen Rindt verunglückte am 5.September 1970 beim Trainingslauf in Monza in der Parabolica-Kurve tödlich. Ich war damals 11 Jahre alt und weiß noch sehr gut, wie [...]

Als heute Abend unsere „Reine-Mache-Dame“ Tatjana Kohl in den Betrieb kam, dachte ich zu erst, dass Sie noch zu einer Feierlichkeit muss. Sie hatte sich sehr fein gekleidet, obwohl Sie Gemüseschneider, Aufschnittmaschine und Knochensäge reinigen soll. Mit schwarzer Spitzenbluse, Leggins und einem passenden Shirt ist das eben sehr ungewöhnlich. „Hast Du Dich bei Germanys next [...]

Nach vielen Blogberichten über uns, ist es mal wieder Zeit für ein kleines Gewinnspiel. Die Grünkohlsaison steht vor der Tür und die ersten Online-Bestellungen laufen schon ein. Die liebe Biggi Mestmäcker (u.a. bekannt vom Frittenblog und vom TeNo-Blog) hat mir dieses herrliche Freese-Rätsel erstellt, dass ich hier ins Blog als Gewinnspiel darstellen möchte.
Wer dieses Kreuzworträtsel [...]

„Früher war alles besser!“ – diesen Satz habe ich gestern bei einer Sitzung öfter gehört. (es ging um die Belebung der Visbeker Kirmes). Passend dazu habe ich heute im Wurstblog einen Beitrag gefunden, der genau in diese Kerbe schlägt und dazu auch noch mit Wurst zu tun hat. Viel Spaß darf ich schon einmal wünschen.

Die Firma Rational – führender Hersteller von Kombidämpfer – hatte heute in unserem Betrieb Kunden eingeladen. Es kamen einige Kollegen um unseren Betrieb zu sehen und um die vielen Einsatzmöglichkeiten der Geräte gezeigt zu bekommen. Unter Kollegen zeigt es sich viel leichter und offener. So hatten wir einige Produkte vorbereitet, die wir dann frisch hergestellt [...]

   Foto: Nicole Menze bedient freundlich und kompetent
„Bäcker und Fleischer gehören zusammen wie Biene und Blume!“  So haben wir nach unserer Modernisierung unseren Hausbäcker Punte mit ins Geschäft genommen, was eine gute Entscheidung war. Jeden Morgen ab 6:00 Uhr bietet der Bäcker 15 verschiedene Brötchensorten an, sowie tolle und herzhafte Brotsorten. Da wir um diese [...]

   Foto: Das Japanmesser mit einer sehr feinen Klinge
Es gibt bei der Arbeit nichts schlimmeres, wie stumpfe Messer. Die Verletzungsgefahr mit einem stumpfen Messer ist übrigens viel höher, als mit einem scharfen Messer. Der Grund ist ganz einfach: Mit dem scharfen Gerät schneidet man wie durch Butter –federleicht. Mit einem stumpfen Schneidwerkzeug zieht und reißt [...]