Essen kommen!

Foto: Der Blick durchs Schlüsselloch der Flesicherei…
Wir haben durch das Schlüsselloch in unserer Fleischerei geschaut…dort wird kräftig produziert. Die ersten Kohlpinkel werden gerade hergestellt. Feiner Rauch und herrlicher Duft von frischer Wurst dringt durchs Schlüsselloch. Das wird ein Gaumenfest – unsere Kunden können es kaum erwarten und bestellen schon jetzt die leckere Wurst zum Grünkohl.
Am [...]

Als wir 1963 den Imbiss eröffnet haben, kannte kam jemand das Schaschlik. Das war so ein „neumodischer Kram“ der ehe nicht schmeckt. Der Trend war aber sehr schnell ganz anders und mein Vater bekam sogar den Beinamen: „Schaschlik August“.
Über die Jahre haben wir an dem Produkt kaum etwas verändert. Seit ca. 1988 stellen wir [...]

Foto: Holunder-Senf, Mockturtle Suppe, Malawi Wurst, Aronia Muttersaft und die Deko dazu
Präsente werden bei uns sehr viele gepackt. Ob für die Geschäftseröffnung, Geburtstage oder als kleines Dankeschön packen wir entsprechend die Geschenke schön ein. Heute wurden gleich einige Kilmerstuten-Geschenkdosen (für Norwegen) und klassische Wurstkörbe hübsch zubereitet. Eine Kundin wollte nur ein kleines Präsent mit außergewöhnlichen [...]

Zur Zeit haben wir zahlreiche „Großveranstaltungen“, die unser Partyservice abdeckt. Vor einigen Tagen hatten wir die „V.I.P.- Abend“ beim Springturnier von Sören Petersen. (siehe Film)
Es folgten zahlreiche Hochzeiten und Grillveranstaltungen.
Allein das letzte Wochenende möchte ich kurz schildern. An jedem Tag läuft das tägliche Geschäft im Restaurant „Essideen“, das Ladengeschäft der Fleischerei und der Mittagstisch weiter. [...]

Foto: Die Kunden holen Ihren Eintopf am Mittwoch
Wir bieten jeden Mittwoch einen leckeren Eintopf zum Mittagstisch an. Der Eintopf ist immer sehr beliebt und wird auch geschätzt. Daraus ist sogar unser Mittagstisch für die ganze Woche entstanden, so lange praktizieren wir das schon. Mit dem Eintopfangebot waren wir Vorreiter in der Region und hatten ein [...]

Foto: Rumpsteak mit Ratatouillegemüse in Blätterteig
Die Firma Tchibo ist für mich schon seit Jahre eine sehr innovatives Unternehmen, die sehr gut die Kooperation mit dem Bäckerhandwerk versteht und mit tollen Produkten im Shop glänzt.
Daher fiel es mir nicht schwer, an der Tchibo-Blogparade teilzunehmen, zumal das Thema gut zum Blog „Essen kommen!“ passt. „Steak, Burger und [...]

Foto: Unsere “Slicks-Griller!”
Wir kenne das schon: Der Sonntagabend ist schön warm, man hat sich bei einer Fahrradtour getroffen, man lacht, die Kinder freuen sich, Grillduft hängt in der Luft und plötzlich kommt der Hunger! Was nun? Es gibt die Möglichkeit Fleisch an der Tankstelle zu kaufen, einen „Wurst-O-Mat“ zu suchen oder mal schnell zum Fleischer [...]

Foto: Alles ist vorbereitet, fehlen nur noch die Gäste.
Vielleicht wird es ein tolles Grillwochenende, das Wetter spielt momentan jedenfalls optimal mit. Bei meinem Interview und Fototermin heute Morgen in unserem Garten, waren die Bedingungen sehr gut. Meine Lokalzeitung berichtet bald über das Thema Grillen.
Dabei müssen es ja nicht unbedingt nur klassische Nackensteaks sein. Wie wäre [...]

Foto: Die Bruschetta Leberwurst mit dem herrlichen Duft
Das Wetter mag nicht unbedingt dazu passen, dennoch möchte ich hier unsere neue Leberwurst vorstellen. Die „Bruschetta-Leberwurst“ riecht nicht nur lecker, sie schmeckt auch sehr gut. Bei vielen Kunden löst die Vorstellung der Leberwurst ein „Stirnrunzeln“ hervor…wenn sie dann noch probiert wird, kommt ein zweites Stirnrunzeln. Das [...]

Foto:  Das Naturkotelett mit der leckeren Sauce aus Kuba.
Ich stelle immer wieder fest, dass Kotelett im Restaurant eine Reminiszenz erleben. Scheinbar werden kaum noch Koteletts im Restaurant angeboten. Produkte die in großer Stückzahl günstig zu produzieren sind, bekommen hier den Vortritt. Das wird mit dem Knochen am Fleisch zu tun haben, weil man Fleisch am [...]