Essen kommen!

Als wir 1963 den Imbiss eröffnet haben, kannte kam jemand das Schaschlik. Das war so ein „neumodischer Kram“ der ehe nicht schmeckt. Der Trend war aber sehr schnell ganz anders und mein Vater bekam sogar den Beinamen: „Schaschlik August“.
Ãœber die Jahre haben wir an dem Produkt kaum etwas verändert. Seit ca. 1988 stellen wir die Schaschlik ausschließlich aus magerem Schinkenfleisch her und immer mit demselben Gewürz… der Bratduft zusammen mit der heißen Soße sagt jedem Großhirn: „Bitte ein Schaschlik bestellen…ich habe Hunger!“
Nun sind die leckern Spieße sehr arbeitsintensiv und in der Herstellung echte Handarbeit. 100 dieser Spieße lassen sich nicht so schnell herstellen. Zwiebeln schälen, schneiden und vierteln. Das Fleisch zuschneiden, würfeln und bereitstellen. Alles zusammen auf den Bambusspieß bringen, auf das Gewicht achten und würzen….
Sie merken schon…da steckt viel Arbeit drin. So haben wir in der neuen Restaurantkarte das Schaschlik raus gelassen. Ich dachte einfach, die Zeit ist um. Doch das ist nicht so. Da unser Restaurant „Essideen“ heißt, ist das Personal angewiesen immer eine „Essidee“ dem Gast zusätzlich anzubieten. Heute kamen die ersten Gäste, die sich nicht schlüssig waren: „Wie wäre es mit einem schönen Schaschlik mit einer hausgemachten Sauce und feinen Kartoffelstäbchen…?“, fragte Kerstin. Prompt liefen über den ganzen Tag verteil 18 Schaschlik… Irgendwie seltsam, wie sich Kunden über den Tag verteilt zu Schaschlik durchringen können. Gibt es eine „Bezeichnung für Ãœbertragungen von Informationen zwischen Lebewesen ohne Beteiligung bekannter Sinneskanäle beziehungsweise bekannter physikalischer Wechselwirkungen?“ …Eine Schaschlik-Telepathie?

Der Beitrag wurde am Montag, den 10. September 2012 um 21:21 Uhr veröffentlicht und wurde unter Allgemeines, Genussvolles, Kunden, Restaurant abgelegt. Sie können die Kommentare zu diesem Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.