Essen kommen!

Foto: Aufnahme vom letzten “Tag-der-offenen-Tür”
Unter dem Titel „REIN-SEH-TAG“ laden wir Groß und Klein zu einem „Tag der offenen Tür“ ein! Am Sonntag, den 14.Oktober, ab 13 Uhr können Sie zu einem unvergesslich Tag hinter den Kulissen schauen. Das Volksfest bei Freese mit echten „Reinsichten“, denn wir möchten uns zeigen, wir möchten mit Ihnen sprechen, [...]

Foto: Collage von der Wiemkes Werbeagentur – Foto Freese
In München „tobt“ zurzeit das weltberühmte Oktoberfest mit allen Leckereien und gewohnten Klischees. Wer es etwas ruhiger möchte und sein eigenes „Oktoberfest“ kochen möchte, der darf gerne an unserem nächsten Kochabend teilnehmen. Am Donnerstag, den 27.September werden zahlreiche bayrische Gerichte in unserer Küche gemeinsam mit Ihnen gekocht. [...]

Unsere Kochabende sind meistens ausgebucht und erfreuen sich großer Beliebtheit. Als wir das Jahresprogramm erstellt haben, war unsere Ausrichtung immer die Jahreszeitlichen Besonderheiten (Spargel, Lamm/Ostern, etc.).

Der Juni-Kochabend habt jedoch eine feine „Besonderheit, denn genau an dem Abend, spielt unsere Nationalmannschaft gegen die Kicker der Italiener. Was passt besser zu einem „italienischen Kochabend“ als ein so [...]

Foto: Die Gruppe mit Jürgen Krenzer (mitte) auf der Terrasse.
Besuche durch unsere Web-Aktivitäten gehören zu der Tagesordnung. Sehr viele, die uns aus dem „Social-Media“ kennen, nutzen die Gelegenheit, uns einmal in „Natura“ zu sehen, wenn sie in die Region des „Oldenburger-Münsterlandes“ kommen.
Am Dienstag war nun gleich eine ganze Gruppe angemeldet: das Gastronetzwerk. Jürgen Krenzer vom [...]

Foto: Beide Grillgeräte mit fast voller Ladung…
Der Maikochabend hat das Thema: „Die Glut glüht – Tipps und Tricks zum Grillen“ Da wir natürlich nicht in der Küchen grillen können, musste die Veranstaltung draußen stattfinden. Leider ist „Petrus“ kein großer Grillfan, denn es regnete, es war kalt und sehr ungemütlich.
Mit einem kleinen Zelt unter dem Vordach [...]

Unser Aprilkochabend hatte das Thema  „Spargel – das königliche Gemüse!“  Wir haben nicht gezeigt, wie man Spargel schält und kocht, sondern es wurden 12 verschiedene Gerichte mit Spargel zubereitet und anschließend verköstigt. Von der Suppe bis zum Dessert wurde das Menü zusammengestellt. Die Kochinteressierten konnten auch in der Küche erste Gerichte probieren, was den ersten [...]

Der „Girls-Day“ hat zu Folge, dass es nun auch einen „Boys-Day“ gibt. Schüler schnuppern in die Berufswelt, um einen ersten Eindruck über die zukünftige Arbeitswelt zu bekommen. Das halte ich persönlich für eine sehr gute Form, eine Verbindung zwischen Schule und Betrieb herzustellen. Dieses Angebot hat nun Max Möhlmann aus Lohne genutzt. Er wollte gerne [...]

Seit über 40 Jahre arbeiten wir mit einer Gewürzfirma aus dem Großraum Stuttgart zusammen. Der Verkauf deren Produkte läuft über Handelsvertreter, die uns regelmäßig besuchen. Das Verhältnis zu den „Gewürzvertretern“ ist immer sehr freundschaftlich und vertrauensvoll. Man kennt deren Familie, die Vorlieben und auch Gewohnheiten. Mit der besagten Firma – ich möchte hier den Namen [...]

Jeder Kochabend ist anders und verläuft auch anders. Am Donnerstag hatten wir das Thema Lammfleisch für unsere Gäste vorbereitet. Passend zum Osterfest wollten wir damit etwas Leckeres zeigen, damit das Osterfest auch kulinarisch passt.
12 Gäste nahmen am Kochabend teil. Dabei waren auch zwei Kollegen von der Fleischerei Klassen aus Temmels (Trier, Luxemburg) Stefan Kimmel (Koch) [...]

Foto: Danke und – auf viele weitere Jahre
Heute kam ein großer Karton per Post von Gourmondo.de Die Mitarbeiterin sagte nur: „Hier für Dich…bestimmt wieder ein Präsent!“ Ich konnte mir keinen Reim auf den Inhalt und den Absender der Sendung machen. Also musste ich – neugierig wie ich bin – den Karton gleich öffnen. Inhalt: Fünf [...]